Wie man leckere Zucchini auf Koreanisch zubereitet?

1. Marinierte Zucchini auf Koreanisch;


2. Konserviert für die Winterzucchini auf Koreanisch.

Rezept 1: Marinierte Zucchini auf Koreanisch

Dieser Salat ist leicht und nahrhaft. Aufgrund der Fülle an Gewürzen und Gewürzen hat er einen pikanten Inselgeschmack und ein angenehmes Aroma. In der Winter-Zucchini auf Koreanisch mariniert, können Sie auf dem Tisch entweder als hervorragende Beilage zu Fleischgerichten oder als schmackhafte kalte Zwischenmahlzeit servieren.

Notwendige Zutaten:

• Zucchini mittelgroß - 4 Stück


• rote Paprika - 1 Stck


• gelbe Paprika - 1 Stck


• Zwiebel mittlerer Größe - 1 Stck


• Karotten - 3 Stück


• Knoblauch - 4 Nelken


• Sesamsamen - 2 TL.


• Sesamöl - 1 EL. l.


• Sojasauce - 1 EL. l.


• rot gemahlener Pfeffer - 2 TL.


• Essig - 2 TL.


• Zucker - 1 EL. l.


• Pflanzenöl - ½ Tasse


• schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack


• Salz - nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

Die traditionelle Version dieses Gerichts ist nichtreinigt die Haut. Um Zucchini auf Koreanisch zu kochen, wählen Sie normalerweise starkes und junges Gemüse, klein. Also fangen wir an zu kochen.

Gemüse sollte gründlich gewaschen und sehr geschnitten werdendünne Kreise. Danach, nach ein wenig Salzen, unter die Presse für ein paar Stunden legen. Zwiebelringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Den bulgarischen Pfeffer in dünne Streifen schneiden und die Karotten mit einer feinen Reibe raspeln.

Holen Sie sich die Zucchini aus der Presse, fusionieren Sie die zugewiesenenSaft. In einer separaten Schüssel den Kürbis, Karotten, Zwiebeln, Paprika und fein gehackten Knoblauch vermischen. Rühren Sie die Mischung von Gemüse, fügen Sie die restlichen Zutaten, Essig und rühren Sie erneut. Am Ende etwas Salz nach Geschmack hinzufügen. Danach lohnt es sich, das Gericht im Kühlschrank für etwa eine Stunde aufzubrühen.

Am Tisch mit einem Kartoffelgericht als kalten Snack servieren.

Rezept 2: In der Winterzucchini auf Koreanisch konserviert

Dosenzucchini im Winter wird seineine integrale und schmackhafte Ergänzung zu Ihrem Tisch. Sie können jedes Gericht appetitlicher machen, weil sie ein wunderbares würziges Aroma und einen Inselgeschmack haben. Dieses Rezept für die Konservierung erfordert nicht viel Ärger, und Sie erhalten die sogenannten Fast-Dosen-Zucchini auf Koreanisch.

Notwendige Zutaten:

• Zucchini mittlerer Größe - 2,5 kg


• Karotten - 0,5 kg


• Zwiebel - 0,5 kg


• Bulgarischer Pfeffer von großer Größe - 5 Stück


• Knoblauch - 150 gr


• Dillgrüns


• Petersilie Grüns


• Sellerie-Grüns


• grüner Koriander

für Marinade:

• Kristallzucker - 1 EL


• Pflanzenöl - 1 EL


• Essig - 1 EL


• Salz - 2 EL. l.


• Gewürze für die koreanischen Karotten.

Herstellungsverfahren:

Reinigen und spülen Sie das Gemüse. Karotten und Zucchini auf einer speziellen Reibe raspeln, bulgarisch pfeffern und die Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen und alle gekochten Grüns mahlen, in das geschnittene Gemüse geben und die Marinade darüber gießen. Die resultierende Masse gründlich umrühren und 3 Stunden ziehen lassen, damit Zucchini infundiert und mariniert wird. Danach, der Knüppel, festliegend, breitete sich auf Gläsern zusammen mit der Marinade aus, sterilisieren die Gläser. Rollen und an einem dunklen und kühlen Ort platzieren.

Zubereitete Zucchini aus der Dose können zu Mittag oder zu einem festlichen Tisch serviert werden.

Vorbereitung für diese Rezepte, sollten Sie alle Ratschläge folgen, denn sobald das Gericht einen einzigartigen pikanten Geschmack und Aroma, die verschiedene Gerichte der koreanischen Küche haben werden.