Kürbissalat für den Winter

Salat aus jungen Zucchini

Hier ist eines der einfachsten Rezepte von Dosen Salat, während die Leichtigkeit des Kochens es nicht weniger schmackhaft macht. Um einen Salat von jungen Zucchini vorzubereiten, müssen wir nehmen:

• 
  5 kg Kürbis
• 
  500 g Karotten
• 
  200 ml Sonnenblumenöl
• 
  150 ml Essig
• 
  5 Knoblauchzehen
• 
  1 EL. Zucker
• 
  3 EL. l. grobes Salz
• 
  Schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Dillschirme - nach Geschmack

Junge Zucchini gehören mir, geschält undin dünne Kreise schneiden. Karotten sind auch meine, sauber und reiben Sie an einer großen Reibe. Knoblauch wird gereinigt und fein gehackt oder durch die Presse gelassen. Wir fügen Karotten, Knoblauch und Gewürze (schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Dill) zu Zucchini hinzu.

Kochen von Öl-, Essig-, Salz- und Zuckerbetankung,Gießen Sie ihr Gemüse und mischen Sie es vorsichtig. Etwa eine Stunde gehen lassen, dann den Behälter mit einem Salat auf das Feuer stellen. Zum Kochen bringen und etwa eine Viertelstunde kochen lassen. Fertiger Salat in heißer Form wird auf die sterilisierten Gläser gelegt, gerollt, abgekühlt und zur Lagerung gelagert.

Salat mit Paprika und Tomaten

Wir schlagen vor, den Salat für den Winter mit zu schließenHinzufügen von Paprika und Tomaten. Solcher Salat kann als ein kalter Snack dienen, zu Suppen und Gemüseeintöpfen hinzugefügt werden, als Grundlage für Soßen und Soße verwendet werden. Zu seiner Herstellung benötigen wir folgende Zutaten:

• 
  3 kg Kürbis
• 
  1 kg Tomaten
• 
  1 kg Pfeffer
• 
  200 g Zucker
• 
  200 ml Pflanzenöl
• 
  150 g Zwiebel
• 
  100 ml 9% Essig
• 
  80 g Salz

Tomaten und lass uns durch den Fleischwolf gehen. Pfeffer abbauen, die Samen entfernen und in kleine Streifen schneiden. Mäht meine und schneidet sie in Würfel von etwa 2 x 2 cm Größe, wenn sie jung sind. Alte Zucchini vorschälen und den Kern entfernen, und dann in Würfel aus Zellstoff schneiden. Zwiebeln werden mit Ringen geschnitten, jeder Ring wird in Viertel geschnitten.

Twisted Tomaten auf das Feuer legen und bringenunter Rühren aufkochen, Zucchini, Pfeffer und Zwiebeln hinzugeben, mit Pflanzenöl, Zucker und Salz abschmecken. Nachdem die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt wurde, das Gemüse eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann den Essig einfüllen, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.

Fertiger Salat in heißer Form wird in sterilisierten Dosen ausgelegt und mit gekochten Deckeln gerollt. Wenn die Banken mit dem Salat abkühlen, können Sie es für die Lagerung entfernen.

Kaviarrogen für den Winter

Natürlich können wir die Zucchini nicht ignorierenKaviar, immerhin ist es vielleicht der beliebteste unter Mätressen Zucchini Salat für den Winter. Rezepte von Kaviar aus Zucchini sind eine große Vielfalt, jede Hausfrau wird wahrscheinlich ihr eigenes Rezept haben. Hier ist nur einer von ihnen. Zum Kochen Kaviar müssen wir solche Produkte nehmen:

• 
  Squash - 6 kg
• 
  Tomatensauce - 600 g
• 
  Zwiebeln - 500 g
• 
  Salz - 2,5 EL. l.
• 
  Knoblauch - 1 Kopf
• 
  Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL.
• 
  Pflanzenöl zum Braten

Mäht meine und schneidet in Kreise. Zwiebeln werden ebenfalls gereinigt und geschnitten. Zwiebeln und Zucchini in Pflanzenöl (separat) anbraten. Wir geben gebratene Zucchini und Zwiebeln durch einen Fleischwolf.

Knoblauch wird durch die Presse gegeben, zu ergänzenZwiebel-Zwiebel-Masse. Fügen Sie auch Tomatensoße, Salz, Pfeffer hinzu. Mischen Sie gründlich. Wir verteilen den Kaviar auf sterilisierte Gläser. Sterilisieren Sie für eineinhalb Stunden (für Liter-Dosen), dann aufrollen und lassen Sie die Dosen Kaviar abkühlen, bevor Sie sie lagern.

Guten Appetit!