Kaviarrogen für den Winter
Eine beliebte Art, Zucchini zu ernten - Kohlrogen für den Winter.. Heute wird das Land der Sowjets Ihnen erzählen, wie man Kaviarkaviar kocht und für den Winter schließt.
Kaviarrogen für den Winter: 1 Version
Rezepte von Zucchini-Kaviar sind sehr zahlreich, wahrscheinlich wird jede Hausfrau ihr eigenes Rezept haben. Sie können zum Beispiel dieses Rezept ausprobieren. Zutaten benötigen wir folgende:
Zucchini - 3 kg (Fruchtfleisch ohne Haut und Samen)
Karotten - 1 kg
Zwiebeln - 1 kg
Pflanzenöl zum Braten - 300-400 ml
Tomatenmark - 2-3 EL. l.
9% Essig - 1 EL. l.
Salz - nach Geschmack
Zucchini, Zwiebeln und Karotten werden gereinigt, geschnitten undbraten. Jedes Gemüse muss separat gebraten werden, das Frittieröl kann gleich verwendet werden. Gebratene Zutaten werden in einer Küchenmaschine in den Zustand von Kartoffelpüree gemahlen.
Übertragen Sie das gestampfte Gemüse in einen Topf oderein anderer geeigneter Behälter, mischen Sie und stellen Sie zum minimalen Feuer ein. 20 Minuten einkochen lassen, Tomatenmark, Essig, Salz hinzufügen und weitere 20 Minuten dünsten. Vergessen Sie die ganze Zeit nicht, die Eier häufig zu rühren, damit sie nicht ausbrennt.
Wir sterilisieren die Dosen, verpacken sie mit vorgefertigtem Kaviar in heißer Form und rollen sie auf. Vor dem Abkühlen sollten die Bänke gewickelt werden.
Kaviarrogen für den Winter: Version 2
Wenn Sie Gewürze und Gewürze mögen, sollten Sie diese Option des Kaviars eher mögen. Um Kaviar aus Zucchini nach dieser Rezeptur zuzubereiten, werden wir uns mit solchen Produkten versorgen:
Zucchini - 2 kg
Zwiebel 150 g
9% Essig - 2 Teelöffel.
Salz - 1 Teelöffel.
Zucker - 1 Teelöffel.
Knoblauch - 5-6 Zähne
Greens von Dill und Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
Um Kaviar vorzubereiten, nehmen wir junge Zucchini. Mine sie, in etwa einen Zentimeter dicke Kreise schneiden und in Öl braten, abkühlen lassen. Zwiebel zerfetzen und auch in Öl braten, bis sie goldbraun sind. Knoblauch wird durch die Presse geleitet und mit Salz eingerieben. Grün gehackt und leicht gebraten.
Alle zubereiteten Zutaten sind gemahlenkombinieren oder durchlaufen einen Fleischwolf. Salz, Zucker, Essig und gemahlenen Pfeffer in den Kaviar geben, gut vermischen. Wir legen Eier auf vorbereitete Banken. Wir sterilisieren die Dosen mit Kaviar für 75 Minuten für halbe Liter Dosen oder 90 Minuten für Würfe. Wir rollen es auf.
Kaviarrogen für den Winter: Version 3
Wenn Sie bulgarischen Pfeffer mögen, können Sie es sicher Kaviar hinzufügen. Dieses Rezept Zucchini-Kaviar erfordert kein Vorbraten von Gemüse (außer Karotten). So bekommen wir folgende Produkte aus dem Kühlschrank:
Kürbis - 5 kg
Zwiebeln - 1 kg
Karotten - 1 kg
Bulgarischer Pfeffer - 5 Stck.
Knoblauch - 4-5 Zähne
Pflanzenöl - 500 ml
Tomatensauce - 0,5 EL.
Zucker - 3 EL. l.
70% Essig - 2 EL. l.
Salz - 2 EL. l.
Pfeffererbsen - 10 Stück
Pflanzenöl zum Braten
Gemüse (außer Karotten) sind meins, gereinigt undWir gehen durch einen Fleischwolf. Geschälte Karotten rieben auf einer Reibe und wurden leicht mit Pflanzenöl gedünstet. Mischen Sie das vorbereitete Gemüse, fügen Sie alle anderen Zutaten (außer Pfefferkörnern) hinzu und ziehen Sie langsam an. Kaviar für 2 Stunden eintopfen, dabei nicht ständig mischen. Pfeffer wird ganz am Ende hinzugefügt. Der fertige Kaviar wird in sterilisierten Gläsern verpackt und aufgerollt.
Kaviarrogen für den Winter: Version 4
Viele Leute mögen Kaviar "wie aus einem Laden", und sie suchen nach einem Weg, um diesen Kaviar für den Winter vorzubereiten. Hier ist ein Rezept für einen solchen Kaviar. Zutaten brauchen nicht so viel:
3 Zucchini
4-5 Karotten
4-5 Glühbirnen
4-5 Tomaten
Salz und Zucker - nach Geschmack
Speiseöl zum Braten
Alle Gemüsesorten sind mittelgroß. Alles Gemüse wird gereinigt (auch mit Tomatenschalen). Zucchini in Würfel schneiden, Karotten auf einer Reibe rieben, die Zwiebel fein hacken oder mit Hilfe einer Küchenmaschine zerdrücken. Tomaten werden auch geschnitten.
Fry das ganze Gemüse getrennt, dannAlles in eine große Pfanne oder einen anderen geeigneten Behälter geben. Fügen Sie Zucker und großes Salz hinzu, um zu schmecken. Eintopf für 15-20 Minuten, dann reiben wir Kaviar-Mixer zu einer homogenen Konsistenz. Zum Kochen bringen, in warme, sterile Gläser gießen, aufrollen und mit einer Decke bedecken, bis es vollständig abgekühlt ist.
Guten Appetit!
