Fritters von Zucchini

Fritters von Zucchini

Um Zucchini-Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte:

• 
  250 Gramm junge Zucchini
• 
  3 Eier
• 
  2 Esslöffel Mehl ohne einen Hügel
• 
  1 Knoblauchzehe
• 
  Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Petersilie oder Dillgrün - nach Geschmack
• 
  Pflanzenöl zum Braten
• 
  saure Sahne

Das Grün der Petersilie oder mein Dill,Papier Servietten helfen und fein hacken. Knoblauch wird gereinigt und auch fein gehackt oder durch die Knoblauchpresse gegeben. Eier brechen in eine tiefe Schüssel, fügen etwas Pfeffer hinzu und schütteln leicht einen Schneebesen oder nur eine Gabel. Fügen Sie die Grünen, Knoblauch den Eiern hinzu und schlagen Sie noch einmal leicht die Eimasse.

Die Zucchini ist meine, getrocknet und gerieben auf einem großenReibe. Wenn Zucchini nicht jung ist, muss man zuerst eine grobe äußere Schale abschneiden und die Samen herausnehmen. Zu der Eimasse wird geriebene Zucchini gegeben, gemischt, in Mehl gegossen und nochmals gut durchmischt. Solim zu schmecken (Salz unbedingt am Ende, vor dem heißesten, sonst wird Zucchini den Saft herauslassen, und der Teig wird zu flüssig herauskommen).

Wir erhitzen eine Pfanne mit Pflanzenöl,Löffel legte nicht ihre kleinen Schieber der Kürbismasse aus und drückte leicht mit einem Löffel oder einem Spachtel, um die Stückchen flach zu machen. Frittieren Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten vor dem Rouge, drehen Sie sie dann, decken Sie sie ab, reduzieren Sie das Feuer und kochen Sie 3-4 Minuten, bis sie fertig sind.

Bereit Zucchini Pfannkuchen auf Papierservietten, die überschüssiges Öl absorbieren werden. Wir servieren Zucchini-Pfannkuchen mit heißer, saurer Sahne.

Guten Appetit!