Gemüseeintopf mit Zucchini für den Winter - Foto-Rezept wie man kocht

Wie man einen Gemüseeintopf mit Zucchini kocht

Zutaten:

• 5 Kilogramm Zucchini,


• 500 ml Wasser und soviel - Sonnenblumenöl,


• 100 ml Essig,


• 200-220 g Kristallzucker,


• 50 g Speisesalz,


• 1 Kilogramm Tomaten,


• Kilogramm Zwiebeln,


• 1 Kilogramm Karotten.

Wie macht man: Schneiden Sie das Gemüse nach Belieben mit irgendwelchen Stücken. Mischen Sie das Pflanzenöl mit Wasser, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und legen Sie sie auf das Feuer. Sobald die Marinade kocht, den Essig einfüllen, das ganze gekochte Gemüse in die Pfanne geben und schmoren, bis alle Gemüse weich sind, von Zeit zu Zeit auf Geschmack prüfen. Ein vorgefertigter Gemüseeintopf mit Zucchini wird auf Dosen ausgelegt und die Dosen werden aufgerollt. Dieses Rezept ist sehr einfach, also bieten Sie ein paar mehr.

Zucchini für den Winter

Produkte:

• 2 Kilogramm Zucchini,


• 600 Gramm Karotten,


• 400 Gramm Wasser,


• 400 gr. Tomatenmark,


• 600 Gramm Zwiebeln,


• ein Glas Sonnenblumenöl,


• ein Glas Zucker,


• zwei Drittel eines Glases Essig,


• Esslöffel Speisesalz,


• vier Knoblauchzehen,


• 4 große bulgarische Paprika jeder Farbe.

Vorbereitung:

1. Squash sollte gut von Samen gereinigt werden und schälen, in Würfel schneiden (wenn Zucchini alt sind, dann ist es wünschenswert, sie entlang zu schneiden und dann die Mitte mit Samen zu extrahieren).

2. Reiben Sie die Karotten. Die Zwiebel in große Stücke schneiden und anbraten. Knoblauch mit Knoblauch zerdrücken oder fein hacken.

3. Alle Produkte werden in einer Pfanne ausgelegt, die restlichen Zutaten werden hinzugefügt und dann wird alles gemischt.

4. Kochen Sie etwa eine halbe Stunde nachdem die Masse im Kochtopf kocht. Während des Kochens mit einem Holzlöffel umrühren.

5. Die vorbereitete Form über die sterilisierten Gläser gießen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. In diesem Fall ist es nicht notwendig, Banken zu wickeln.

Das Rezept für Eintopf mit Zucchini

Zusammensetzung:

• 3 Kilogramm Zucchini,


• Paprika - 1 kg,


• Tomaten - 1 kg,


• Essig ist 9% - 100 g,


• Zwiebel - 150-200 g,


• Kristallzucker - 200 g,


• Salz - 80 g und Sonnenblumenöl - 200 g.

Zubereitung von Zucchini:

1. Nehmen Sie den bulgarischen Pfeffer und entfernen Sie den Kern davon, schneiden Sie die Paprika in kleine Scheiben.

2. Drehen Sie die Tomaten gut in einem Fleischwolf oder in einem Mixer.

3. Den saftigen Kürbis in Würfel schneiden (ca. 2 x 2 cm), wenn die alten Früchte rüberkommen, diese von der Schale schälen und den Kern mit den Samen entfernen.

4. Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe, und jeder der Ringe ist wiederum in vier Teile geteilt.

5. Tomaten werden in die Pfanne gegeben, auf das Feuer gelegt und zum Kochen gebracht. Dann in den kochenden Tomatensaft Paprika, Zucchini, Salz mit Zucker und Sonnenblumenöl einlegen.

6. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie das Gemüse bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln.

7. Nach 30 Minuten mit Essig aufkochen und das Gemüse in diesem Zustand für bis zu 10 Minuten aufbewahren.

8. Banken für die Sterilisation sollten ordnungsgemäß vorbereitet (gespült und sterilisiert) werden, der fertige Eintopf kann über Dosen verteilt und aufgerollt werden.

Eintopf mit Zucchini und Paprika

Zusammensetzung:

• 1,5 kg Zucchini,


• 1 kg Paprika,


• ein halbes Kilo Zwiebeln,


• Zitrone - 3 Stück,


• 1,5 Liter Wasser,


• 40-45 g Salz und 100-120 g Zucker,


• Grüns von Dill,


• 0,7 l Apfelsaft und ein wenig Senf (Getreide).

Die Zucchinikirne schneiden und in 4 Teile teilen, vom bulgarischen Pfeffer, die Mitte mit den Samen nehmen, die Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren. Mischen Sie alle Zutaten.

Bringen Sie eine Mischung aus Wasser zum Siedepunkt,Salz mit Zucker, Zitrone und Apfelsäften. Wenn die Marinade zu kochen beginnt, fügen Sie eine Mischung von Gemüse hinzu und bringen Sie sie wieder zum Kochen. Entfernen Sie von der Platte. Füllen Sie den Dill in das Glas, fügen Sie das Gemüse hinzu, bedecken Sie noch einmal mit Dill und ein wenig Senf. Banks rollen, lassen Sie sie abkühlen und lagern Sie sie in einem Kühlschrank oder kühlen Ort.

Autor: Katerina Sergejenko