Salate für Rote Bete Winter - Foto Kochrezepte

Rote-Bete-Salat für den Winter - Rezepte

Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte: Rüben - 3-4 kg, Zwiebeln - anderthalb bis zwei Kilogramm, Paprika - 1,8-2 kg, Tomaten - etwa 2 kg, Paprika (Chili) - 1 Kapsel.

Wie man kocht:

1. Alles Gemüse gut waschen und dann abziehen oder schälen. Mit Paprika den Kern mit den Samen reinigen.

2. Schneiden Sie das geschälte Gemüse: Zwiebeln mit Halbkreisen, Paprika - mit Strohhalm machen. Dann den Pfeffer mit den Zwiebeln vermischen und etwas mit dem Sonnenblumenöl anbraten.

3. Rübenzucker, mit einer großen Reibe, Tomaten werden auch in einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine verarbeitet. Dann die Tomaten mit der roten Rübe vermischen, in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze etwa 55-60 Minuten köcheln lassen.

4. Mischen Sie dann alle Zutaten: Zwiebeln, Tomaten, Rüben, Pfeffer und Paprika. Minuten 9-10 in einem Topf mit geschlossenem Deckel kochen.

5. Geben Sie einen heißen Rübensalat in pasteurisierte Gläser und ziehen Sie ihn fest an.

Salat "Rote Bete mit Bohnen" für den Winter

Produkte |:

• 1 Kilogramm Rüben,


• 1 Kilogramm Tomaten,


• 1 Kilogramm Zwiebeln,


• 1 kg Karotten,


• 2-2,5 Tassen Bohnen,


• eine halbe Tasse Pflanzenöl,


• 0,25 Tassen Essensalz,


• 70-80 ml Essig und eine halbe Tasse Zucker.

Vorbereitung:

1. Zuerst die Bohnen einweichen und nach dem Einweichen in einem Topf kochen, bis sie halb gekocht ist (bei schwacher Hitze kochen).

2. Waschen und reinigen Sie alle Gemüsesorten, mischen Sie die Zutaten und geben Sie sie in einen Topf.

3. Gemüse etwa zwei Stunden lang dünsten. 12-15 Minuten vor dem Ende die Essigsäure zugeben und mischen.

4. In den vorbereiteten Gläsern den Rote-Bete-Salat zusammenfalten und die Deckel anziehen. Legen Sie die Dosen in eine umgekehrte Form und wickeln Sie sie in eine Decke.

Rote-Bete-Salat für den Winter

1. Rote Bete (1 kg), Pfeffer (150 g) und Tomaten (400 g) waschen. Schälen und schneiden Sie wie folgt: Rüben und Pfeffer - Stroh und Tomaten - Würfel. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke.

2. Alle Gemüse in einem Topf oder Kazanok falten. Fügen Sie ein wenig Knoblauch (40-50 Gramm) hinzu, pre-crush it in den Knoblauch. Auch in die Gemüsemischung Salz und Zucker - 2 Esslöffel.

3. Die Zutaten gründlich vermischen und die Pfanne auf das Feuer stellen. Auf einem kleinen Feuer etwa 40-45 Minuten dünsten. Fügen Sie den Essig (100 ml) hinzu, bevor Sie fertig sind, das Gemüse zu löschen.

4. Verteilen Sie den Salat über kleine sterilisierte Gläser und rollen Sie sie auf.

Rote-Bete-Salat für den Winter. Rezept # 4

Zusammensetzung der Produkte:

• gekochte Rüben oder geriebene rohe - 200-250 Gramm,


• gesalzene Gurke - 50-70 Gramm,


• Kartoffeln - 100-120 g,


• Zwiebel - 40-60 g,


• Pflanzenöl - 40-50 g,


• Essig 80% - ein Teelöffel,


• Salz und Zucker, Grüns,


• und auch Hopfen-Suneli - 0,5-1 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Wählen Sie Rüben für Salat mit dunkelrotem Fruchtfleisch. Spülen Sie gründlich, und fügen Sie dann in einen Topf mit heißem abgekochtem Wasser, fügen Sie Essig und Zucker hinzu. Kochen Sie mit geschlossenem Deckel, bis die Rüben fertig sind.

2. Die Rübe mit kaltem Leitungswasser kühlen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

3. Die Zwiebeln schälen, spülen und in kleine Stücke schneiden. Teilen Sie die Gurken in kleine Scheiben. Spülen Sie die Kartoffeln, schälen und kochen Sie sie getrennt, bis sie fertig sind.

4. Gemüse waschen und fein schneiden. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, mischen, Salz, Essig, Hopfen-Suneli, Zucker hinzufügen.

5. Bereiten Sie eine saubere sterile Dose vor, gießen Sie das Öl auf den Boden und legen Sie die Gemüsemischung. Abdecken und 30-35 Minuten im Wasserbad pasteurisieren.

6. Rollen Sie das Glas und legen Sie es umgedreht in eine Decke.

Autor: Katerina Sergejenko