Tomaten auf Koreanisch für den Winter - schnelles Foto-Rezept

Grüne Tomaten im koreanischen Schnellimbiß. Rezept # 1

Zutaten:

• Tomaten von grüner Farbe - ein Kilogramm,


• süße Paprika - 2-3 Stück,


• Sonnenblumen- oder Olivenöl - 50 ml,


• Essig 9% - 50 ml,


• 4 Knoblauchzehen,


• Salz - ein Esslöffel,


• 50 Gramm Kristallzucker,


• Dill und Petersilie,


• rote Paprika.

Vorbereitung:

1. Den Dill und die Petersilie fein schneiden, vorher gründlich ausspülen.

2. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in kleine Scheiben.

3. Paprika waschen, mit Samen aus dem Kern schälen und in Streifen schneiden.

4. Den Knoblauch schälen, mahlen oder im Knoblauch verarbeiten.

5. Jetzt sollten alle Produkte mit Salz, Zucker, Essig und Sonnenblumen oder Olivenöl gemischt werden. Auf Dosen verteilen und mit Capron abdecken.

6. Im Kühlschrank abkühlen und 7-8 Stunden aufbewahren. Nach dieser Zeit ist das Gericht vollständig fertig. Zum Aufbewahren von Tomaten in Koreanisch kann im Kühlschrank oder im Keller sein.

Tomaten auf Koreanisch mit Paprika. Rezept # 2

Produkte:

• 2 Kilogramm Tomaten,


• Bulgarischer Pfeffer - 4-5 Stück,


• scharfe Chilischoten - 1-2 Stück,


• 2 Esslöffel Salz,


• 4 Esslöffel Zucker,


• 2-3 Knoblauch (Köpfe),


• Essigsäure (9%) - ein Esslöffel,


• Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel,


• ein wenig Grüns (Dill, Sellerie, Petersilie) und Meerrettichwurzel (Sie können auch ein Meerrettichblatt verwenden).

Wie man kocht:

1. Bulgarischer Pfeffer wird gereinigt, wir entfernen den Kern und die Samen daraus. In ähnlicher Weise behandeln wir Hülsen mit scharfer Paprika. Knoblauch wird von der Schale gereinigt und fein geschnitten.

2. Alle drei aufgeführten Zutaten werden gemischt und durch einen Fleischwolf gegeben.

3. Zum gemahlenen Gemüse Essig, Gemüse, Zucker, Salz und Butter geben. Mischen Sie gründlich.

4. Spülen Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in Viertel. Wenn Tomaten klein sind, können Sie sie mit einem Messer in zwei gleiche Teile teilen.

5. Nehmen Sie das zubereitete Drei-Liter sauberen Glas und auf seinem Boden Meerrettich (Blatt- und / oder Wurzel), dann - eine Schicht aus Tomaten auf - eine Mischung aus Knoblauch und Paprika, Tomaten Schicht wieder und wieder die Mischung so auf den Hals des Gefäßes. Dies wird für eine bessere Mischung aus Gemüse gemacht.

6. Wir schließen das Glas mit Tomaten mit einem Deckel aus Polyethylen. Im Kühlschrank aufbewahren und das Glas regelmäßig drehen, damit der ausgeschiedene Saft der Tomaten gleichmäßig mit dem Gemüse verteilt wird.

Wie man Tomaten auf Koreanisch für den Winter vorbereitet. Rezept # 3

Zutaten:

• 2 kg Tomate,


• 1 Karotte,


• 2 Knoblauch,


• 4-5 bulgarischer Pfeffer,


• Grüns,


• Salz - 1,5-2 Esslöffel,


• Kristallzucker - 100 Gramm,


• Sonnenblumenöl - 100 ml,


• Essig (9 Prozent) - 80-100 ml.

Vorbereitung:

1. Die Tomaten waschen, leicht trocknen und in zwei Hälften schneiden.

2. Süßer Paprika mit Knoblauch und schälen in einem Fleischwolf, mixen zusammen.

3. Karotten waschen und auf jede Reibe reiben. Grüns (Petersilie, Sellerie, Dill, Koriander) hacken.

4. Jetzt alle Zutaten in mehreren Schichten in das Glas geben (vorzugsweise sollte es drei Liter sein): erste Tomaten (die Stelle des Schnitts muss nach oben schauen), dann Knoblauch mit Pfeffer, nach ihnen - Karotten und die vierte Schicht - Greens. Wiederholen Sie die Reihenfolge der Schichten und füllen Sie das ganze Glas mit Gemüse und Gemüse.

5. Zwischen den Schichten an zwei Stellen etwas rote Paprika und andere Gewürze (wie Basilikum oder Koriander) hinzufügen.

6. Marinade zubereiten: Mit Salz, Essig und Zucker vermischen, bis Salz und Zucker vollständig aufgelöst sind.

7. Marinade wird in ein Glas gegossen, mit einer Kappe Nylon bedeckt und in den Kühlschrank in einem invertierten Zustand gebracht.

8. Nach 8-10 Stunden ist das Gericht fertig!

Autor: Katerina Sergejenko