Grüne Tomaten, Rezepte für den Winter. Wie man grüne Tomaten zubereitet: eingelegt, in Dosen mariniert, auf Koreanisch

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Grüne Tomaten für den Winter, ein Rezept mit einem Foto

Wie bereits oben erwähnt, unreife TomatenSie sind gut im Sauerkraut, gesalzen und mariniert. Aber wenn wir über die Vorbereitungen für den Winter sprechen, dann sind die offensichtlichen Favoriten unter den zahlreichen Rezepten die letzteren. Erstens, grüne Tomaten für den Winter, ein Rezept mit Fotos von denen unten auf Sie wartet, die am längsten gehaltenen sind in Dosen aufgerollt. Und zweitens können Sie dank der Zugabe einer Vielzahl von Gewürzen, Kräutern und der Neutralität der unreifen Tomaten selbst ihren Geschmack - scharf, sauer oder würzig - anpassen.

Zutaten für grüne Tomaten für den Winter

• 
  grüne Tomaten - 2 kg


• 
  Essig - 2 EL. l.


• 
  Salz - 2 EL. l.


• 
  Knoblauch - 2 Nelken


• 
  Koriander


• 
  schwarze Pfefferkörner


• 
  Senfkörner


• 
  Lorbeerblätter


• 
  Wasser

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Rezept von eingelegten grünen Tomaten für den Winter

1. 
   Der erste Schritt wird waschen Tomaten in kaltem Wasser, und dann auf dem Handtuch alle Früchte gründlich trocknen.


2. 
   Dann müssen Tomaten geschnitten werden. Wenn die Früchte klein sind, reicht es aus, sie in zwei Hälften zu schneiden, und wenn sie groß sind, ist es besser, sie in Viertel zu schneiden.


3. 
   Wir geben Gewürze in saubere Dosen. Ihre Anzahl und Proportionen hängen von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Wenn Sie einen Snack für den Winter schärfer wollen, dann bedauern Sie nicht den schwarzen und roten Pfeffer, Knoblauch.


4. 
   Nach den Gewürzen schicken wir die Tomaten selbst an die Ufer. Wir setzen sie fest, aber wir versuchen die Früchte nicht zu unterdrücken.


5. 
   Es bleibt die Marinade zu schweißen. Hinzufügen zum Kochen bringen, um das Wasser ein paar Lorbeerblätter, Salz und bringen. Sobald die Marinade kocht, gießen Sie Essig hinein und entfernen Sie sie aus dem Ofen. Wir schütten auf Banken und sterilisieren sie in einem Wasserbad nach 10 Minuten und geben die Verstopfungs Deckel abkühlen Kopf.

Rezept für heiße, schnell kochende grüne Tomaten

Unser nächstes Rezept lohnt sich auf jeden FallAnmerkung zu allen geschärften Liebhabern. Und er wird die Fans von schnell marinierten Knüppeln mögen, die an einem Tag gegessen werden können. Dies ist das Rezept für scharfe grüne schnell kochende Tomaten, die später gefunden werden.

Zutaten für scharfe grüne Tomaten

• 
  grüne Tomaten - 500 gr.


• 
  Knoblauch - 2 Nelken


• 
  Zucker - 2 Teelöffel.


• 
  Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.


• 
  Karotten - 1 Stck.


• 
  Salz - 1 Teelöffel.


• 
  Pflanzenöl - 2 EL. l.


• 
  Essig - 2 EL. l.

Anleitung zur schnellen Zubereitung von scharfen grünen Tomaten

1. 
   Pomidchiki in dünne Kreise geschnitten. Pfeffer, Karotten und Knoblauch sind ebenfalls gemahlen.
   
   
   Zur Anmerkung! Wenn Sie großes Gemüse haben, schneiden Sie zuerst die Tomaten in der Hälfte und dann die Halbringe. Je dünner Sie die Tomaten schneiden, desto besser und schneller werden sie vermissen.
   
   


2. 
   Mischen Sie Zucker, Salz, Öl, Essig in einem separaten Pial und mischen Sie gründlich.


3. 
   Wir geben das Gemüse in einen Glasbehälter und füllen es mit Marinade. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.


4. 
   Wir legen das Werkstück für einen Tag in den Kühlschrank, decken es mit einem Deckel ab und essen es.

Grüne Tomaten auf Koreanisch, Rezept

Zu den besten scharfen und salzigen grünen Tomatenauf Koreanisch, dessen Rezept wir Ihnen weiter empfehlen, beziehen Sie sich auf jene hausgemachten Zubereitungen, die schnell zubereitet und noch schneller gegessen werden. Dieses Rezept soll nach 8 Stunden Marinieren auf dem Tisch serviert werden, aber auf Wunsch können solche Tomaten auf Koreanisch auch für den Winter gerollt werden. Dazu genügt es, die fertigen Knüppel 10-15 Minuten im Wasserbad zu sterilisieren.

Zutaten für grüne Tomaten auf Koreanisch

• 
  Tomaten - 500 gr.


• 
  Salz - 1/2 EL.


• 
  Zucker - 1 EL. l.


• 
  Essig - 25 ml


• 
  Pflanzenöl raffiniert - 25 ml


• 
  Bulgarischer Pfeffer - 1 St.


• 
  Knoblauch - 2 Stück


• 
  Peperoni


• 
  Grüns

Anweisungen, wie man grüne Tomaten auf Koreanisch kocht

1. 
   In diesem Rezept ist es wichtig, die Tomaten mit der gleichen Dicke in Halbkreisen zu schneiden, jeweils etwa einen halben Zentimeter.


2. 
   Pfeffer in dünne Streifen schneiden, die Grüns hacken und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben.


3. 
   Entfernen Sie alle Samen von der scharfen Paprika und schneiden Sie es dünn.


4. 
   Mischen Sie alle Gemüse und Grüns zusammen.


5. 
   Marinade aus Öl, Essig, Gewürzen und Kräutern zubereiten.


6. 
   Marinade mit Gemüse vermischen und gut vermischen.


7. 
   Die resultierende Masse wird in saubere Gläser gefüllt, mit einer Capron-Kappe abgedeckt und für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Rezept für grüne Tomaten für den Winter ohne Sterilisation mit Aspirin

Herrinnen lieben Rezepte ohne Sterilisation für ihreGeschwindigkeit und Einfachheit. Aber nicht viele Leute wissen, dass ein gewöhnlicher Helfer in solch einer Hauskonservierung das allgemeinste Aspirin sein kann. Es schützt die Konservierung perfekt vor der Vermehrung von Mikroorganismen und verhindert dadurch deren Verderbnis. Das Rezept für grüne Tomaten für den Winter ohne Sterilisation mit Aspirin ist eine recht interessante Variante einer so schnellen Zubereitung.

Zutaten für grüne Tomaten für den Winter mit Aspirin

• 
  unreife Tomaten - 1,5 kg


• 
  Pfeffer bulgarisch - 2 Stück


• 
  Knoblauch - 3 Nelken


• 
  frische Dillgreens - 1 Bund


• 
  schwarzer Pfeffer - 5 Stück


• 
  Lorbeerblatt - 2 Stück


• 
  Aspirin - 1 Stck.


• 
  Salz - 2 EL. l.


• 
  Zucker - 50 g.


• 
  Essig - 1 EL. l.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Rezept für grüne Tomaten ohne Sterilisation

1. 
   Reine Tomaten werden in 6-8 gleiche Teile geschnitten. Sie können auch in Ringe schneiden.


2. 
   Knoblauch ist sauber, Grüns und Pfeffer. All diese Komponenten werden fein gehackt oder mit einem Mixer zerkleinert.


3. 
   Dann fügen Sie alle Gewürze zu der Gemüsemischung hinzu, ausgenommen Lorbeerblätter und mischen.


4. 
   In sauberen, sterilen Dosen legen wir das Werkstück in Schichten aus: zuerst eine Schicht Tomaten und dann eine Schicht Grüns mit Gewürzen. Top mit Aspirin-Tablette.
   
   
   Zur Notiz! Wenn Sie befürchten, dass Aspirin seine Aufgabe nicht bewältigen kann, können Sie die heiße Marinadenmethode anwenden. Um dies zu tun, bringen Sie es zum Kochen und Gießen Sie die Werkstücke, lassen Sie es für 15 Minuten brühen, und dann in einen Topf geben und kochen. Wiederhole das zweimal und du kannst Gläser verstopfen.
   
   


5. 
   Wir kochen Marinade: Zucker, Salz, Lorbeer und Essig in das Wasser geben. Sobald die Sole kocht, gießen wir sie in die Gläser und verstopfen sie. Wir drehen es um, wickeln es in einen warmen Schleier und lassen es 24 Stunden abkühlen.

Wie man sauer grüne Tomaten für den Winter kocht

Natürlich, um Tomaten zu säuern, wie jedes andere Gemüsefür den Winter das Beste in Holzfässern. Aber leider ist diese Methode nicht für unsere Wohnungen geeignet. Daher verwenden viele Hausfrauen einen bequemeren Behälter zum Säuern. Wie man in normalen Dosen eingelegte grüne Tomaten für den Winter kocht und unser nächstes Rezept erzählt.

Zutaten für eingelegte grüne Tomaten

• 
  unreife Tomaten - 1 kg


• 
  Knoblauch - 3 Nelken


• 
  Paprika - 2 Stück


• 
  Salz - 3 EL. l.


• 
  Fenchelsamen

Anleitung zum Fermentieren von grünen Tomaten für den Winter in Dosen

1. 
   Für dieses Rezept, zusammen mit grünlich, können Sie die braunen Früchte sicher verwenden. Sie müssen auf dem "Arsch" mit einem scharfen Messer gewaschen und kreuzförmig gemacht werden.


2. 
   Paprika fein gehackt und mit gehacktem Knoblauch und Dillsamen vermischt.


3. 
   Die resultierende Mischung stopft jede Tomate.


4. 
   Geben Sie das Gemüse in ein Glas und gießen Sie die Sole. Um die Salzlake zuzubereiten, musst du heißes Wasser mit Salz mischen.


5. 
   Lassen Sie für 3-4 Tage bei Raumtemperatur, dann senden Sie für eine Woche im Kühlschrank. Im Durchschnitt wird dieser saure Snack schon 10 Tage Ihren Geschmack erfreuen.

Salat von grünen Tomaten für den Winter, Videorezept

In dem Video unten finden Sie ein Rezept für grüne Tomatenin einer ungewöhnlichen Form von Gemüsesalat. In der Regel wird Salat aus grünen Tomaten für den Winter mit der Zugabe von anderem Gemüse, zum Beispiel, Paprika oder Karotten zubereitet. Dieser Snack ist sehr originell und lecker.