Canape mit Fisch

Canape mit Fisch

Um 30 Portionen Canapé zuzubereiten, benötigen Sie:

• Mehl - 500 g


• Backpulver - 2 Teelöffel.


• Salz - 1 Teelöffel.


• Butter - 100 g


• gehackte Grüns - 1 EL. + zur Dekoration


• Joghurt - 300 g


• Eigelb - 2 Stck. - 400 g


• Käsebruch - 400 g


• Geräucherter Fisch - 400 g

Vorbereitung

Mischen Sie das Mehl mit Backpulver, Salz, Butter, Gemüse und Joghurt. Den Teig kneten. Den Teig in eine 1,5 cm dicke Schicht rollen, in 15 identische Quadrate schneiden.

Die Testquadrate auf das Backblech legen (mit Backpapier auslegen), mit geschlagenem Eigelb fetten und 12-14 Minuten backen.

Fertige Quadrate sollten gekühlt, halbiert und mit je einem Stück Frischkäse geschnitten, mit geräuchertem Fisch bestrichen, mit Gemüse dekoriert werden

Guten Appetit!