Kozinaki aus Walnüssen

Kozinaki (Gozins) - das ist georgische Halva aus Walnüssen großSchleifen. Kozinaki bezieht sich auch auf die Süße verschiedener Nüsse, geschälter Sonnenblumenkerne, Sesamsamen in Honig oder Zucker, die zu Briketts gepresst werden. Wir machen auf Ihr Rezept aufmerksam, Walnüsse aus Walnüssen in Honig herzustellen.

Kozinaki aus Walnüssen

Zum Kochen benötigen Sie:

Walnüsse geschält - 3 Tassen

Honig - 1,5 Tassen

Zucker - 0,5 Tassen

Vorbereitung

Geschälte Walnüsse braten leicht in einer sauberen Bratpfanne. Die Nüsse von Hand in kleine Stücke schneiden.

Mischen Sie Zucker und Honig. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie, bis der Tropfen genommen wird
auf Probe, wird nicht aufhören, auf einer Untertasse zu verbreiten.

Gießen Sie die Walnüsse in den resultierenden Sirup und kochen Sie die Mischung für weitere 15 Minuten unter ständigem Rühren.

Danach auf einem kaltgewässerten Brett auslegendie erhaltene Masse. Mit einem ebenfalls mit kaltem Wasser befeuchteten Nudelholz wird die Oberfläche der Masse eingeebnet. Die Dicke der resultierenden Formation sollte ungefähr 1 cm betragen.