Pizza auf Sizilianisch
Teig: 450 g Mehl, 20 g Trockenhefe, 300 g Wasser, 60 g Pflanzenöl, 2 Eier.Füllung: 40 g Butter, 12 g Tomatensauce, 700 g Käse, 2 Paprika und Zwiebeln, 4 Eier, Salz.
Vermischen Sie das Mehl mit Hefe, fügen Sie Wasser, Salz,Pflanzenöl, 2 Eigelb. Den Teig glatt kneten und an einen warmen Ort stellen, 25-30 Minuten einwirken lassen. 4 Eier verquirlen, Butter mit Eiweiß und Salz vermischen. Die Samen pikieren und in Ringe schneiden. Schneiden Sie die Zwiebeln auf die gleiche Weise. Käsegitter auf einer großen Reibe.
Bilden Sie aus dem Test Pizza. Lege sie auf die Füllung. Zuerst einen Teil der Eimasse, Paprika, Zwiebeln, dann den Rest der Eimasse, mit Käse bestreuen und mit Tomatensoße bedecken. 10 Minuten bei 220 ° C backen 0C.
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