Pastetchen mit Pilzen

Was ist das Wichtigste bei Pasteten: Teig oder Füllung? Das kann man lange streiten, denn nicht sehr schmackhafter Teig verderbt den ganzen Geschmack von Pasteten, und ohne eine ausgezeichnete Füllung bekommt man einfache Brötchen. Um Torten mit Pilzen zuzubereiten, können Sie also den Teig, den wir anbieten, oder Ihren eigenen verwenden.

Gebratene Kuchen mit Pilzen

Um Torten mit Pilzen zu machen, brauchst du:

• 3 Tassen Mehl


• 100 g Butter


• 1 Ei


• 3/4 Tasse Milch


• 2 Teelöffel Trockenhefe


• 3 Esslöffel Zucker


• 500 g Pilze


• 1-2 Stück Zwiebeln


• Salz


• saure Sahne


• Butter

Beginnen wir mit dem Herstellen eines Teigs. Fügen Sie dazu einige Löffel Mehl, Hefe und einen Löffel Zucker zu warmer Milch hinzu. Alles umrühren und eine halbe Stunde unter dem Deckel stehen lassen.

Jetzt können Sie einen weichen cremigen hinzufügenButter, 2 Esslöffel Zucker, Ei und Mehl. Mische es gut. Der fertige Teig sollte weich sein und nicht an den Händen kleben. Lege es in eine Schüssel, bedecke es mit einem Handtuch und lasse den Teig stehen.

Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Füllung vorbereitenKuchen. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Fry es in einer kleinen Menge Butter. Fein gehackte Pilze zu den Zwiebeln geben und weiter braten bis alles goldbraun ist. Um die Füllung war sehr lecker, fügen Sie Sauerrahm und Salz zu den Pilzen. Mische alles gut und entferne es von der Hitze. Lassen Sie die Pilze abkühlen.

Der Teig, der zu dieser Zeit schon gekommen war,in kleine Stücke teilen. Jetzt können Sie Kuchen backen. Patties sollten mit einer Naht auf ein bemehltes Brett gelegt werden und für 40 Minuten stehen lassen. Jetzt können Sie sie in Pflanzenöl braten, bevor Sie eine Kruste bilden.

Kartoffelpasteten mit Pilzen

Wenn Sie gebackene Pasteten mit Pilzen möchten, bieten wir Ihnen folgendes Rezept an. Für den Test benötigen Sie:

• 1 kg Kartoffeln
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• 3 Eier


• 4 EL saure Sahne


• 4 Esslöffel Mehl


• 50 g Pflanzenöl


• Salz

Für die Füllung:

• frische Pilze


• 2 Stück Zwiebeln


• 100 g Weißbrot


• 2 Esslöffel Pflanzenöl


• Petersilie, Salz, Pfeffer

Dazu Pasteten mit Pilzen machenRezept, Kartoffeln in einer Uniform kochen. Lassen Sie es abkühlen, schälen und durch den Fleischwolf gehen. Fügen Sie Eier, Sauerrahm, Mehl, Salz und Pflanzenöl hinzu. Teig kneten.

Um eine Füllung für Kuchen zu machen, kochenPilze bis gekocht. Pellet Brot in der Milch. Gehackte Zwiebel und braten in Pflanzenöl. Pilze, Brot und Zwiebeln sollten knick durch einen Fleischwolf, eine gute Mischung mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und gehackter Petersilie sein.

Wir werden Kuchen vorbereiten. Den Teig in zwei Stücke schneiden, jede Rolle zu einem langen Streifen von 7-10 cm Breite, auf einen Streifen die vorbereitete Füllung mit kleinen Kugeln in einem Abstand von 3 cm zueinander legen. Legen Sie den zweiten Teigstreifen darauf. Schneide den entstandenen Streifen mit einem Messer ab und formiere die Pasteten.

Legen Sie sie auf ein Backblech, Öl mit Ei und backen Sie im Ofen bis sie gar sind.

Guten Appetit!