Marmelade aus schwarzen Aronia - beste Rezepte mit Foto
Bereits in der zweiten Augusthälfte reifen BeerenChokeberry Lauben hängen demonstrativ an Bäumen und ziehen glänzende Fässer an. Aber um eine wirklich hochwertige Ernte zu sammeln, ist es besser, auf die erste Erkältung zu warten. Immerhin ist es aus der Oktober-Beere, dass Sie die nützlichste und wohlriechendste Marmelade mit einem erstaunlichen süss-scharfen Geschmack bekommen. In der Rezeptur des süßen Winterriegels können zusätzlich zu den grundlegenden frischen oder gefrorenen schwarzen Früchten auch andere gute Zutaten enthalten sein: Äpfel, Orangen, Zitrone, Rhabarber, Kirschblätter, Zimt, Rum, Ingwer und dergleichen. Jeder dieser Zusatzstoffe kann den Geschmack der fertigen Delikatesse genau und harmonisch verändern, einen greifbaren Farbton hinzufügen, mit einem reichen Aroma von Zitrusfrüchten, Gewürzen, Sommerbeeren füllen. Und auch - um einen nützlichen Beitrag zur Vitamin-Mineral-Zusammensetzung zu leisten. Um es nicht zu verderben, wird Marmelade aus Aronia-Asche oft nach dem Rezept "fünf Minuten" für den Winter gekocht, mit einem Fleischwolf, Emailwaren und natürlichen Konservierungsmitteln. Aber auch eine gewöhnliche "lange" Marmelade, die von erfahrenen Herrinnen gemeistert wird, kocht mit großer Freude.
Wie man Marmelade aus frischen Aronia kochen - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Bildern
Die Frage ist, wie man Marmelade aus frischenChokeberry Rowan auf Schritt-für-Schritt-Rezepten mit Bildern, eher unter jungen Hausfrauen, nicht zu kompetent in Beschaffungsfragen. Erfahrene gleich lange bemerkte alle Nuancen und Feinheiten des Kochens. Zum Beispiel die Notwendigkeit für eine große Menge an Zucker, die Bitterkeit von Beeren zu neutralisieren, oder zusätzliche Blanchierung, die dichte Haut weicher.
Notwendige Zutaten
Ahorn-2 kg
Trinkwasser - 200 ml
Zucker - 1,8 kg
Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto auf traditionelle Marmelade aus schwarzen Aronia für den Winter kochen
Sammle die reifen Beeren der schwarzen Aronia. Auch nach den ersten Frösten kann die Ernte mit ganzen Trauben gerissen werden, ohne Angst vor unreifen Beeren zu haben.
Entfernen Sie vorsichtig alle Beeren von den Zweigen. Spülen Sie das Erntegut unter kaltem Wasser ab. Werfen Sie die Chernoplodku in einem Sieb auf das Glas das ganze Wasser.
Hängen Sie die richtige Menge an Kristallzucker auf. Messen Sie die benötigte Menge an Trinkwasser ab. Die Hälfte der Beeren wird mit einem Mixer in Püree verarbeitet, die zweite Hälfte unterdrückt die Kartoffelmenge etwas.
Mischen Sie die zerdrückte und ganze Eberesche in einem dickwandigen Topf. Füllen Sie Wasser nach und stellen Sie den Behälter auf den Brenner. Bringen Sie die Vorform bei mittlerer Hitze zum Kochen. Reinigen Sie den ganzen Schaum.
Gießen Sie die kochende Masse des suspendierten Zuckers ein. Die Marmelade gründlich vermischen und 30-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Behälter vorbereiten: die Bänke in Sodalösung waschen und über kochendem Wasser dünsten, das Kochen für 2-3 Minuten abdecken.
Duftende Marmelade aus frischer schwarzer Aronia, gekocht nach unserer Schritt-für-Schritt-Rezeptur mit Bildern, in sterilen Gläsern verteilen und unter der Decke festrollen.
Halten Sie den süßen Knüppel bis zum Winter auf einem Regal mit der verbleibenden Konservierung. Unter besonderen Bedingungen braucht Chokeberry nicht.
Kirschmarmelade mit Äpfeln und Rhabarber: Video-Rezept
Zum ersten Mal wurde schwarze Chokeberry ausKanada zum Zweck des dekorativen Anbaus entfernt. Und nur dank Michurins Bemühungen wurden alle nützlichen Eigenschaften der schwarzen Kirsche entdeckt, und die Pflanze selbst wurde kultiviert. Heute stellen Tausende von Hausfrauen ihre Vorräte für den Winter nicht ohne Marmelade mit Rhabarbermarmelade mit Rhabarber und Äpfeln vor. Eine solche Delikatesse und Gäste können überrascht sein und die ganze Familie vor lästigen Krankheiten schützen.
Lernen Sie, wie man Brombeere mit Äpfeln und Rhabarber in einem Video-Rezept zubereitet:
Konfitüre "Fünf-Minuten" aus Aronia mit Orangen-, Ingwer- und Kirschblättern
Natürlich bei der Verwendung von Marmelade aus KirschfruchtEs ist nicht notwendig zu zweifeln. Rowan hat erstaunliche Eigenschaften, was bedeutet, dass die Knüppel voller Vitamine und Mineralien sind. Aber der Geschmack der fertigen Delikatesse ist rein "für den Liebhaber". Einfach gesagt, es ist bitter-bitter-bitter. Glücklicherweise gibt es einige interessante Tricks, mit denen nützliche Konservierung köstlich wird. Jam "pyatiminutka" aus Aronia mit Orangen-, Ingwer- und Kirschblättern öffnet sich von einer ganz anderen Seite. In dieser Komposition ist die Beeren-Delikatesse voll von neuen Geschmacksrichtungen - Kirsche, Zitrus, würziger Ingwer.
Notwendige Zutaten
Kirschfrucht - 1 kg
Zucker - 1,3 kg
Zitronensaft - 100 ml
orange - 2 Stück
frischer Ingwer - 15 g
Kirschblätter - 10 Stück
Schritt-für-Schritt-Kochen von "fünf Minuten" von Brombeere mit Ingwer, Orange und Kirschblatt
Sammeln Sie mehr schwarze Chokeberry, eine Beere "fünf Minuten" für den Winter passiert nicht viel.
Spülen Sie die schwarze Kirsche gründlich aus. Da die Marmelade keine lange Wärmebehandlung durchläuft, ist es besser, die maximale Menge an schädlichen Bakterien abzuwaschen.
Orangen werden mit kochendem Wasser bewässertOberfläche aus der Wachsbeschichtung, in Stücke schneiden und durch den Fleischwolf drehen. Dann bürsten und raspeln Sie den Rhabarber. Messen Sie die richtige Menge an Zitronensaft, reiben Sie rohen Ingwer.
Säubere die Beeren mit ein paar Kartoffeln. Die Eberesche mit den gewaschenen Kirschblättern und den restlichen Zutaten in einem tiefen Topf vermischen. Koche 5 Minuten nach dem Kochen 3-4 mal.
In der letzten Phase entfernen Sie die KirscheBlatt, und die Marmelade "Pyatiminutku" von schwarzen Aronia mit Ingwer und Orange ist in sterile Gläser verpackt. Rollen Sie die Zierlichkeit unter die Blechdeckel oder verschließen Sie sie mit Plastik (zur Aufnahme im Kühlschrank).
Marmelade aus schwarzen Apfelbeeren mit Äpfeln und Rum durch einen Fleischwolf
Amazing Marmelade von Ashberry Ashberry,durch einen Fleischwolf geführt und mit Äpfeln und Rum gekocht - echte Medizin mit einem "Erste-Hilfe-Kasten". Eine solche ungewöhnliche Delikatesse zeigt sich bei Jodmangel, Cholezystitis, gastrointestinalen Störungen, Erschöpfung des Nervensystems, instabilem arteriellen Druck, schlechter Verdauung usw. Aber um aromatische Marmelade aus Aronia mit Apfel und Rum (durch einen Fleischwolf) zu genießen, ist es nicht nötig, krank zu sein. Selbst die stärkste Gesundheit ist nötig, um sich mit dem Beeren-Dessert und den süßen Gerichten zu verwöhnen, die mit dem Zusatz zubereitet werden.
Notwendige Zutaten
Ahorn, Brombeere - 1 kg
Äpfel - 1 kg
Zucker - 2 kg
Zitronensaft - 100 ml
Wasser - 1 EL.
Rum - 4 EL.
Zimt - 1 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Marmelade aus arboreal Ashberry mit Äpfeln und Rum mit Fleischwolf
Beeren von Aronia von Zweigen abziehen und in kaltem Wasser abspülen. Die Äpfel werden ebenfalls gespült und in Scheiben geschnitten, wobei die Kerne entfernt werden.
Überspringe die Hauptzutaten durch den Fleischwolf.
In die resultierende Masse geben Sie Zucker, Zitronensaft, Zimtpulver und ein Glas Trinkwasser ein. Rühren Sie alle Zutaten in eine tiefe Schüssel oder Pfanne.
Die Marmelade bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und den Schaum mit einem Geräusch entfernen. Weiter kochen für 20-30 Minuten, regelmäßig umrühren.
Gib nach einer halben Stunde ein halbes Glas Rum in die Schüssel. Rühren Sie die Delikatesse und kochen weitere 5-10 Minuten.
Gläser mit einer Kapazität von 300, 500 oder 700 ml gedünstet über kochendem Wasser. Zinndeckeldeckel kochen.
Packen Sie in einen sauberen Behälter Marmelade von Aronia mit Apfel und Rum durch einen Fleischwolf, Korken und wenden Sie sich an die Spitze des Bodens.
Kühlen Sie das Dessert bis zum Winter auf einen dauerhaften Lagerplatz ab.
Wenn alle Sommer-Herbst-Geschenke schon vorbereitet sindfrostigen Winter, fangen Sie an, schwarze Kirsche zu sammeln und zu verarbeiten. Wählen Sie die am besten geeigneten Rezepte. Kochen Sie die Marmelade "Pyatiminutku", verpasst durch einen Fleischwolf mit Orangen und frischem Ingwer. Die Marmelade mit Apfel, gefrorenem Rhabarber und Kirschblatt aus dem Rucola rollen. Ersparen Sie sich nicht zusätzliche Aromastoffe und Aromastoffe, und Ihre Ebereschen Marmelade wird nicht nur nützlich sein, sondern auch unglaublich lecker.
