Äpfel für den Winter in den Banken - Knüppel - Keile, Kompott, Marmelade, Knüppel für Pasteten, eingeweicht. Äpfel im Winter zu Hause lagern

Wie man getränkte Äpfel für den Winter zuhause macht, ein Rezept mit einem Foto

Fangen wir vielleicht mit einer der einfachsten an, aber dannzur gleichen Zeit und die leckersten Rezepte - getränkte Äpfel für den Winter. Fans dieser Art von Knüppeln sind viele, aber die meisten von ihnen sind fest davon überzeugt, dass es problematisch ist, Löffel in einer Wohnung zu kochen. Höchstwahrscheinlich werden sie ihre Meinung komplett ändern, indem sie sich mit dem Schritt-für-Schritt-Rezept aus dem Foto vertraut machen, das Sie als nächstes finden werden. Es erklärt, wie man die eingeweichten Äpfel für den Winter ohne viel Aufwand zu Hause zubereiten kann.

Bestandteile für nasse Äpfel für Winter zu Hause

• 
  Äpfel der Sorte Antonovka - 2-3 kg


• 
  Roggenmehl - 100 gr.


• 
  Wasser 2,5 Liter


• 
  Salz - 1 Teelöffel.


• 
  Zucker -100 gr.


• 
  frische Johannisbeerblätter

Anweisungen, wie man eingeweichte Äpfel für den Winter zuhause macht

1. 
   Wir nehmen ein Glas mit einem breiten Hals und einem großen Volumen. In unserem Fall wird ein 4,5-Liter-Topf verwendet. Mine und wischen trocken. Wir bedecken den Boden des Glases fest mit Johannisbeerenblättern.
   


2. 
   Dann verteilen wir die Früchte in einer Schicht. Sie sollten ziemlich eng zusammenpassen, so dass sie keine zusätzliche Unterdrückung brauchen, und die Früchte selbst sind unter ihrem eigenen Gewicht gut geprägt.
   
   


3. 
   Dann legen Sie eine weitere Schicht Blätter oben drauf. Wir wechseln die Schichten ab, bis die Dose vollständig gefüllt ist. Die letzte sollte eine Schicht von Johannisbeeren sein.
   
   


4. 
   Dann bereiten wir die "Marinade" zu. Dazu gießen wir Salz und Zucker bei Raumtemperatur in das Wasser. Rühren und in kleinen Portionen beginnen, Roggenmehl hinzuzufügen.
   
   
   
   Zur Notiz! Um das Mehl gemacht Klumpen es allmählich in kleinen Portionen hinzu und sicher sein, das Ei Schneebesen oder Mixer zu brechen.
   
   


5. 
   Wenn die Mischung homogen wird und keine Mehlklumpen mehr sichtbar sind, gießen Sie die Marinade in das Glas.

1. 
   Die Flüssigkeit muss die Äpfel vollständig bedecken. Oben bedecken wir den Hals einer Mullbinde, die in mehreren Schichten gefaltet ist. Wir lassen Äpfel für einen Monat an einem kühlen Ort. Von Zeit zu Zeit überprüfen wir den Flüssigkeitsstand in der Dose und aktualisieren sie mit der restlichen mehligen Salzlake, die im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte. Auch sollte von der Oberfläche des Schaums entfernt werden.

Dosenäpfel mit Keilen für den Winter in den Dosen, Rezept

Dosenäpfel Lobuli sind gut und wieEin separates Dessert und als Füllung für das Backen zu Hause. Insbesondere sind Kuchen mit einer solchen Zubereitung sehr lecker. Das Verschließen von Apfelscheiben in Sirup wird in Drei-Liter-Dosen empfohlen - es ist sowohl praktisch als auch wirtschaftlich. Wie man Dosenäpfel mit Keilen in Dosen für den Winter kocht, lesen Sie das Rezept unten.

Zutaten für Äpfel Scheiben in Dosen für den Winter

• 
  Äpfel von festen Sorten - 2,5 kg


• 
  Zucker - 0, 5 kg


• 
  Zitronensäure - 1 TL.


• 
  Wasser - 2 l

Anleitung für das Rezept für Dosen Apfelscheiben in Dosen für den Winter

Ernte von den Äpfeln für Kuchen für den Winter, Rezept

Zusätzlich zu dem oben beschriebenen Rezept für Äpfel,Als hervorragende Fruchtfüllung für Pasteten, süße Törtchen, verschiedene Aufläufe und das Rezept unseres nächsten Knüppels. Eine solche Zubereitung von Äpfeln für Kuchen für den Winter in Banken vorzubereiten, ist sehr einfach und erfordert keine besonderen kulinarischen Talente. Am Ende stellt sich heraus, nicht zu süß, aber sehr aromatisch Füllung. Ein kleiner Trick: Verwenden Sie für dieses Rezept Sorten von duftenden Äpfeln und dann wird Ihre Ernte noch leckerer.

Zutaten für die Zubereitung von Äpfeln für Kuchen für den Winter

• 
  Äpfel - 2, 5-3 kg


• 
  Kristallzucker - 450 gr.


• 
  eine Schale von einer Zitrone oder Orange

Anleitung für das Winterernte-Rezept für Apfelkuchen

1. 
   Entferne gewaschene Früchte und Samen von gewaschenen Äpfeln. Schneiden Sie jede Frucht in kleine Scheiben oder Würfel, je nachdem, wie Sie es mehr mögen. Die Form der Frucht hat keinen Einfluss auf den Geschmack und die Zubereitung der fertigen Zubereitung.


2. 
   Legen Sie die Äpfel in ein großes Becken und füllen Sie es mit Zucker, mischen Sie und lassen Sie mindestens 12 Stunden, aber besser für einen Tag.


3. 
   Nach der vorgesehenen Zeit das Becken mit Äpfeln auf das Feuer legen, vormischen und eine Schale mit einer Zitrone oder Orange hinzufügen.


4. 
   Unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel zum Kochen bringen, da sonst der Knüppel schnell ausbrennen kann. Kochen Sie nach dem Kochen für ca. 5 Minuten.


5. 
   In sterilen Gläsern verpackt und mit Deckeln verstopft. Unter einem warmen Tuch oder einer Decke abkühlen lassen.

Äpfel für den Winter ohne Zucker in Dosen für die Zukunft, ein Rezept für Marmelade

Wenn aufgrund bestimmter gesundheitlicher Probleme oderFeatures der Diät, die Sie nicht Zucker essen, dann das nächste Rezept für Apfel Billet für den Winter ohne Zucker werden Sie auf jeden Fall mögen. Erstens ist es sehr kalorienarm und enthält überhaupt keinen Zucker, also ist es gut für Diabetiker. Zweitens können Äpfel für den Winter ohne Zucker als separater Nachtisch konsumiert oder als Füllung für selbstgebackene Kuchen verwendet werden. Und drittens ist eine solche Zubereitung zu Hause so schnell und einfach zubereitet, dass sie andere populäre Rezepte, die auf Äpfeln mit Zucker basieren, leicht verdrängen wird.

Zutaten für die Zubereitung von Äpfeln ohne Zucker für den Winter

• 
  Äpfel - 3 kg


• 
  Wasser - 2,5 Liter

Anleitung für das Rezept für Äpfel für den Winter ohne Zucker zu Hause

1. 
   Bevor Sie mit der Verarbeitung von Äpfeln fortfahren, ist es wichtigBestimme die Note. Nicht alle Sorten eignen sich für die Winterernte ohne Zuckerzusatz. Das beste für diesen Zweck ist, süße von Naturspezies zu nehmen: Golden, Delicious, Fuji, Gala. Meine Äpfel und reinigen Haut, Samen und mögliche Schädlinge.


2. 
   Dann schneiden Sie die Äpfel mit Läppchen oder großen Würfeln. Wir legen die Apfelblanks auf sterile Gläser, vorzugsweise drei Liter.


3. 
   Wasser wird zum Kochen gebracht und mit kochendem Wasser übergossen. Decken Sie die Deckel ab und lassen Sie uns für 3-5 Minuten brauen, je nach Kapazität der Dosen.


4. 
   Wir verschmelzen das Wasser und bringen es wieder zum Kochen. Wir wiederholen das Verfahren dreimal.


5. 
   Nach dem dritten Mal stoppen wir sofort die BankenDeckel und drehe sie um. Wir warten darauf, dass sich die Rohlinge abkühlen und wir schicken Äpfel an einen kalten Ort. Bei Raumtemperatur können Sie keine Knüppel ohne Zucker lagern.

Apfelpüree für Kinder für den Winter, Schritt für Schritt Rezept

In der Tat, Püree von Äpfeln für den Winter, Schritt für Schritt RezeptWas Sie unten finden, ist nichts als eine Art Apfelmarmelade oder Marmelade. Es gibt aber auch eine Reihe von Unterschieden, die Püree aus Äpfeln zur selbständigen Vorbereitung auf den Winter machen. Zunächst sprechen wir von der Technologie des Kochens, bei der zusätzlich zum traditionellen Kochen eine zusätzliche Mahlung durch ein Sieb oder eine Mischung verwendet wird. Außerdem, Äpfel pürieren für den Winter, im Gegensatz zu Marmelade oder Marmelade, können Sie absolut ruhig kochen, ohne Zucker hinzuzufügen. Stimmt, dafür müssen Sie ausschließlich süße Obstsorten verwenden.

Bestandteile für Baby pürieren von den Äpfeln für Winter zu Hause

• 
  Äpfel - 3 kg


• 
  Zucker - 500 gr.


• 
  Wasser

Anleitung für ein Rezept für Babypüree aus Äpfeln für den Winter

1. 
   Die Äpfel werden gewaschen und von der Haut, Samen und Trennwänden geschält. In kleine Würfel schneiden.


2. 
   Wir schlürfen die entstandenen Rohlinge aus Äpfeln mit Zucker ein und lassen mehrere Stunden stehen.


3. 
   Dann schieben wir das Werkstück in einen Kochtopf mit dickem Boden, geben etwas Wasser hinzu (ca. 150 ml) und legen es auf das Feuer, bis es kocht.


4. 
   Kochen, bis die Äpfel weich sind und anfangen, sich zu kochen.


5. 
   Die Pfanne vom Feuer nehmen, etwas abkühlen lassen und die Masse durch ein Sieb reiben. Sie können auch einen Stabmixer verwenden.


6. 
   Wieder die Apfelmasse auf das Feuer legen und zum Kochen bringen. Wir entfernen, packen heiße Kartoffelbrei auf sterilisierte Dosen und verschließen sie mit einem Dosenöffner mit Deckel.

Köstliche Marmelade aus Äpfeln und Birnen für den Winter zu Hause, Rezept

Es ist unwahrscheinlich, dass jemand argumentieren wird, dass Äpfel gut solo sindEs bildet die Grundlage für eine Vielzahl von internen Vorbereitungen für den Winter. Aber zusammen mit anderen Früchten und Beeren verhalten sie sich gut, neue Geschmäcker Gesichter eröffnen. Ein gutes Beispiel für unser nächstes Rezept ist eine leckere Marmelade aus Äpfeln und Birnen für den Winter zu Hause. Ein wichtiger Punkt: zu Marmelade aus Äpfeln und Birnen für den Winter gedreht wirklich lecker aus, um dieses Rezept für weiche und duftende Sorten dieser Früchte.

Bestandteile für Marmelade von den Äpfeln und von Birnen für Winter zu Hause

• 
  Äpfel - 450 gr.


• 
  Birnen - 350 gr.


• 
  Zitronensaft - 50 ml


• 
  granulierter Zucker - 300 gr.


• 
  Zimt - 1 Stick

Anleitung für das Rezept von Marmelade aus Birnen und Äpfeln zu Hause

1. 
   Wir reinigen Birnen und Äpfel nach dem Standardschema,Entfernen der Rinde und der Innenseite der Frucht. Wir schneiden alle Früchte fein und gießen Zucker. Auf den Behälter mit dem Werkstück mit einem Lebensmittelfilm bedeckt und über Nacht im Kühlschrank geschickt.


2. 
   Am Morgen geben wir Apfel-Birne-Knüppel für mittlere Hitze, fügen Zimt hinzu.
   
   
   Zur Notiz! Anstelle einer Zimtstange können Sie einen Teelöffel Zimtpulver verwenden.
   
   


3. 
   Kochen Sie die Mischung vor dem Kochen und rühren Sie dann und bereiten Sie weitere fünfzehn Minuten vor.


4. 
   Entfernen Sie die Marmelade aus dem Feuer und mahlen Sie es mit einem Mixer. Entferne die Zimtstange aus der Mischung.


5. 
   Wir setzen das entstandene Püree von Äpfeln und Birnen wieder auf das Feuer und warten bis es kocht. Wir kochen für 15 Minuten und verpacken es auf sterile Dosen, wir stoppen es.

Wie man frische Äpfel für den Winter zu Hause speichert

Halten Sie Äpfel zu Hause frischSie können den ganzen Winter, wenn Sie ein paar Grundregeln kennen. Es stimmt, dass nicht alle Sorten für diesen Zweck geeignet sind. Am besten für eine langfristige Lagerung von sich selbst sind empfohlen: Antonovka, Chosen, Cortland, Jonathan, Renet Simirenko, Starking, Olympic. Über, wie man frische Äpfel den ganzen Winter zu Hause richtig speichert, wird einfache Tipps unten erzählen:

• 
  Äpfel mögen keine hohen Temperaturen, Zugluft und direkte Sonneneinstrahlung, also lagern Sie sie am besten im Keller oder an einem anderen kühlen, dunklen Ort


• 
  damit die Früchte frisch und nicht den ganzen Winter über verdorben sind, können sie nicht gewaschen werden, und Sie müssen sie vertikal gestapelt mit dem Schwanz oben lagern


• 
  besonders lange gelagerte Äpfel, durchsetzt mit Hackschnitzeln oder Zwiebelschalen; Sie können immer noch jeden Apfel in Pergamentpapier wickeln


• 
  die bevorzugte Lagertemperatur beträgt -1 bis +2 Grad Celsius

Kompott von Äpfeln und von roter Johannisbeere für den Winter in den Dosen, Videorezept

Kompott von Äpfeln und von roter Johannisbeere in den Gläsern anWinter (Video Rezept unten) - eine andere Art von leckeren und nützlichen Werkstück zu Hause. In dieser Form werden Äpfel im Winter für nichts schlechter als nasses Obst oder Dosenlobuli in Dosen gelagert. Das Kompott von Äpfeln mit roten Johannisbeeren ist Apfelpüree oder Marmelade nicht unterlegen. Außerdem kann dieses Rezept modifiziert und beispielsweise ohne den Zusatz von Zucker zubereitet werden.