Sonnengetrocknete Tomaten zu Hause, Rezepte. Wie man sonnengetrocknete Tomaten im Ofen, einen Gemüsetrockner zubereitet, bereitet für den Winter vor

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Sonnengetrocknete Tomaten in der Sonne zu Hause, ein Rezept mit einem Foto

Du verstehst also wie einfach, aber gleichzeitigDie Zeit ist eine ungewöhnliche gastronomische Delikatesse sind sonnengetrocknete Tomaten, wir empfehlen, die Bekanntschaft mit dem Rezept zu beginnen, in dem Tomaten in der Sonne getrocknet werden. Im Idealfall sollte das Gemüse irgendwo im Freien bei direkter Sonneneinstrahlung getrocknet werden. Aber um leckere sonnengetrocknete Tomaten in der Sonne zu Hause zu kochen, ein Rezept mit Fotos von denen Sie weiter finden, können Sie und auf einem regelmäßigen Balkon.

Zutaten für sonnengetrocknete Tomaten

• 
  Tomaten - 2 kg


• 
  ein großes Salz - 3 EL. l.


• 
  Pfeffer - 1 EL. l.


• 
  Knoblauch getrocknet - 1 EL. l.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Rezept für getrocknete Tomaten zu Hause

1. 
   Zuerst müssen Sie die richtige Note wählenTomaten. Die am besten geeigneten zum Trocknen sind fleischige, saftige und süße Früchte, beispielsweise Creme- oder Rosatomaten. Tomaten sollten gewaschen und leicht mit einem Papiertuch getrocknet werden.


2. 
   Dann muss das Gemüse in Viertel geschnitten und die Stiele entfernt werden.


3. 
   Schneiden Sie vorsichtig die Samen und den Kern in jedem Stück mit einem scharfen Messer aus.


4. 
   Die Knüppel verteilen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch bestreuen.
   
   
   Zur Notiz! Salz nehmen Sie unbedingt ein großes und nicht jodiertes, vorzugsweise Meer. Es beteiligt sich aktiv am Prozess der Trocknung der Feuchtigkeit, so dass der Geschmack des fertigen Produkts weitgehend von seiner Qualität abhängt.
   
   


5. 
   Die Tomaten mit Pergamentpapier auf einen Grill oder ein Backblech legen.
   
   
   Zur Notiz! Wenn Sie einen Rost verwenden, müssen Sie einen Behälter darunter stellen, um eine gute Luftzirkulation während des Trocknens zu gewährleisten.
   
   


6. 
   Achten Sie darauf, die Tomaten mit Gaze zu bedecken, gefaltetin mehreren Schichten und senden Sie an einem sonnigen Ort. Außerdem kann der Herstellungsprozess von einigen sonnigen Tagen bis zu zwei Wochen dauern, wenn das Wetter veränderlich und trüb ist. Die Bereitschaft von Tomaten ist einfach: Sie sollten deutlich im Volumen abnehmen, aber gleichzeitig weich bleiben. Wenn Sie zusätzlich den Rand der fertig getrockneten Tomate biegen, bleibt ein heller Streifen an der Stelle der Falte.

Köstliche getrocknete Tomaten von Julia Vysotskaya, Rezept

Mit ihren erstaunlichen Rezepten gesammelt vonvon verschiedenen Küchen der Welt hat Julia Vysotskaya unseren Gastwirten lang einen raffinierten kulinarischen Geschmack eingeflößt. Es gibt auch ein Rezept für leckere getrocknete Tomaten in ihrem Arsenal. Sein Hauptmerkmal ist die Zugabe von Olivenöl beim Trocknen im Ofen. Daher sind köstliche getrocknete Tomaten von Julia Vysotskaya, deren Rezept unten auf Sie wartet, sehr weich und aromatisch.

Zutaten für getrocknete Tomaten aus Vysotskaya

• 
  Tomaten - 1 kg


• 
  Knoblauch - 1-2 Nelken


• 
  Rosmarin


• 
  Pfeffer


• 
  Salz


• 
  Olivenöl

Anleitung für das Rezept für getrocknete Tomaten von Julia Vysotskaya

1. 
   Tomaten sind meine, leicht getrocknet auf einem Handtuch.


2. 
   Dann je nach Größe in Hälften oder Viertel schneiden.


3. 
   Wir entfernen die Kerne mit allen Samen.


4. 
   Knoblauch wird gereinigt und durch Knoblauch in Olivenöl gepresst.


5. 
   Die Tomaten mit Folie oder Pergament auf das Backblech legen. Mit Salz, Pfeffer bestreuen.


6. 
   In der Mitte jedes Stücks ein wenig Olivenöl eintropfen lassen und die Pfanne etwa 4 Stunden in den erhitzten 60-Grad-Ofen geben.


7. 
   Die fertigen Tomaten werden in ein sauberes Glas gelegt, ein paar Rosmarinzweige hinzugefügt und Olivenöl mit Knoblauch übergossen, so dass es die Tomaten vollständig bedeckt.

Sonnengetrocknete Tomaten im Öl für den Winter, Rezept

Möchten Sie Ihre Aromenrezepte aromatisch verwöhnenSommerjause im Winter? Dann bereiten Sie unbedingt sonnengetrocknete Tomaten in Öl für den Winter vor, deren Rezept wir Ihnen weiter anbieten. Solche getrockneten Tomaten können bis zu 12 Monate gelagert werden, jedoch nur im Kühlschrank.

Zutaten für sonnengetrocknete Tomaten

• 
  Tomaten


• 
  Pflanzenöl


• 
  Basilikum


• 
  Oregano


• 
  Knoblauch


• 
  Salz

Anweisungen für das Kochen von sonnengetrockneten Tomaten im Öl für Winter

1. 
   Tomaten in zwei Hälften waschen. Mit einem Löffel oder einem Messer den inneren Teil mit Samen entfernen.


2. 
   Legen Sie die Knüppel auf ein Backblech mit Pergamentpapier, bestreuen Sie mit Salz, Basilikum und Oregano.


3. 
   In den Ofen geben, auf 4-5 Stunden auf 80 Grad erhitzen.


4. 
   Fertige Tomaten in ein Glas mit einer Zentimeter Ölschicht gefaltet. Ungefähr alle 5 cm Tomaten sollten mit Knoblauch und Butter abgewechselt werden. Die letzte Schicht sollte Öl sein. Schließen Sie den Deckel und lagern Sie ihn in der Kälte.

Schnell sonnengetrocknete Tomaten in einer Mikrowelle, Rezept

Zubereitete gehärtete Tomaten können hübsch seinschnell, wenn Sie die Hilfe eines Mikrowellenherds nehmen. Aber diese Methode hat ihre eigenen Nuancen. Zum Beispiel, schnell sonnengetrocknete Tomaten in einer Mikrowelle, deren Rezept auf Sie weiter warten, nach dem Kochen wird es notwendig sein, in Öl und Tomatensaft zu marinieren.

Bestandteile für die schnell kochenden sonnengetrockneten Tomaten

• 
  Tomaten - 500 gr.


• 
  Olivenöl


• 
  Salz


• 
  eine Mischung aus Paprika


• 
  Knoblauch

Anweisungen zum Trocknen von Tomaten in einer Mikrowelle

1. 
   Die Vorbereitungsphase beim Waschen und Schneiden von Gemüse unterscheidet sich nicht von früheren Rezepten.


2. 
   Geschnittene Tomaten, die bereits gesalzen und gepfeffert sind, sollten in einen Glasbehälter mit hohen Seitenflächen eingefüllt werden.


3. 
   Schicke die Tomaten für 10 Minuten mit der stärksten Kraft in die Mikrowelle.


4. 
   Am Ende des Programms, den Saft abtropfen lassen und die Blanks erneut, aber für 5 Minuten.


5. 
   Den Saft abgießen und abtropfen lassen, dann die Tomaten 3 Minuten ziehen lassen.


6. 
   Fertige Tomaten in ein sauberes Glas geben, Knoblauch hinzufügen und eine Mischung aus Öl und Tomatensaft gießen, die während des Kochens herauskam.


7. 
   12 Stunden an den Kühlschrank senden.

Wie man sonnengetrocknete Tomaten in einem Gemüsetrockner, Videorezept kocht

Die Zubereitung sonnengetrockneter Tomaten in einem Gemüsetrockner (Video-Rezept) ist einfach. Wie man es richtig macht und leckere getrocknete Tomaten bekommt, erfahren Sie aus dem Video unten.