Dessert von Rhabarber, Schritt für Schritt Rezept. Wüste von Rhabarber und Apfel, wie man zu Hause kocht
Sieht aus wie eine gewöhnliche Klette, aberSeine Essenz ist ein Gemüse, wenn auch nicht ganz im üblichen Sinne für uns. Tatsache ist, dass die Nahrung nicht von Hackfrüchten, sondern von den Stängeln der Pflanze verzehrt wird. Es geht um Rhabarber - eine Gemüsekultur, die selten auf unseren Tischen zu sehen ist. Und vergeblich, weil sein ursprünglichen süß-sauren Geschmack, macht nicht nur eine Vielzahl der üblichen Speisekarte, aber die Pflanze selbst ist eine wertvolle Quelle für Kalzium, Magnesium und Eisen. Traditionell Rhabarber gekocht Saucen, Vorspeisen, Vorspeisen, Marmeladen, Kompott, Salaten. Hervorragend wirkt es sich beim Backen und bei Desserts aus. Das Rezept für eine dieser originellen Köstlichkeiten teilen wir Ihnen gerne mit.
Rhabarberdessert mit Apfel - Schritt für Schritt Rezept zu Hause
Die Kombination von Apfel und Rhabarber ergibt eine interessante undungewöhnlich für den Nachtisch süßer Geschmack mit angenehmer Säure. Eine wichtige Bedingung: Der Apfel sollte unbedingt süß und saftig sein, sonst wird das Gericht zu sauer. Als Ziergegenstand in diesem Rezept werden gehackte geröstete Erdnüsse und Minzeblätter verwendet, aber auch andere Nüsse können verwendet werden: Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien.
Notwendige Zutaten:
Apfel - 1 Stck.
Butter - 0,5 Teelöffel.
Rhabarber - 2-3 Stiele
Zucker - 1,5 EL. l.
Weißwein - 1,5 EL. l.
Nüsse und Minze für die Dekoration
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Stamm-Rhabarber wird gewaschen und geschält. Apple auch waschen und den Kern entfernen.
Zur Anmerkung! Für die Zubereitung von Desserts sind sie ausschließlich geeignetjunge Stämme, da alte Triebe Oxalsäure in ihnen ansammeln, verderben den Geschmack der Delikatesse. Die erste von der zweiten zu unterscheiden, ist ganz einfach: In einer jungen Pflanze sind die Blätter nicht bis zum Ende entfaltet und haben keine tiefe Rinne in der Mitte.
Schneide die beiden Zutaten in kleine Stücke.
Vorbereitete Brusochki in einen Topf geben, Zucker, Öl und Wein hinzufügen.
Gib die Mischung für etwa 20 Minuten auf schwache Hitze, bis der Rhabarber klar ist. Öffnen Sie am Ende des Garvorgangs den Deckel, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen.
Masse etwas kühl und mit einer Gabel zerdrücken oder in einem Mixer mahlen.
Das Rhabarberdessert über den Croutons verdünnen, mit Nüssen und Melisse dekorieren.
Wie Sie sehen können, ist das Rezept sehr einfach und bereitDas originale Dessert aus Rhabarber und Apfel steht absolut jeder Herrin zur Verfügung. Darüber hinaus ist diese köstliche Behandlung sehr nützlich und recht kalorienarm, was sehr nützlich in der Höhe der Sommersaison ist.
