Jam aus Rhabarber, die besten Hausrezepte. Konfitüre aus Rhabarber, für den Winter kochen
Der Rhabarber ist nicht so weit verbreitetHauszubereitungen, wie Sommerfrüchte und Beeren. Und ganz vergebens, denn daraus kann man eine umwerfende Marmelade kochen. Dank des süßen Geschmacks mit einem kleinen Säuregehalt wird der Rhabarber perfekt mit süßen Früchten (Äpfel, Himbeeren, Orangen, Bananen) und mit sauren und herben (Zitrone, Ingwer, Kiwi) kombiniert. Es gibt auch Variationen seiner Vorbereitung für die Diät-Menü und Diabetiker, die sich in der Abwesenheit oder geringe Menge an Zucker unterscheiden. Daher empfehlen wir Ihnen, Ihre Einstellung zu dieser erstaunlichen Pflanze zu überarbeiten und zu versuchen, daraus eine exquisite Marmelade nach unseren Rezepten zu kochen.
Gelee mit Rhabarber mit Kirsche - Schritt für Schritt Rezept
Kirsche ist als Komponente für Marmelade geeignetvon Rhabarber für den Winter ist das Beste. Und es passt sowohl zu frischen als auch gefrorenen Beeren, die kein vorläufiges Auftauen erfordern. Wenn gewünscht, können Sie das Rezept mit Cognac oder Nelken ergänzen - dies wird der Delikatesse Würze verleihen.
Notwendige Zutaten:
Rhabarber - 500 gr.
Kirschen - 700 gr.
Zucker - 800 gr.
Wasser - 300 ml.
Pektin
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Die Blattstiele abziehen und die Kirschen waschen, in einen Behälter geben, mit Wasser füllen und mit Zucker bedecken.
Setzen Sie ein kleines Feuer auf, kochen Sie.
Die Rhabarberstangen schälen und in Würfel schneiden.
Falten Sie den Rhabarber in einen Topf mit der Kirsche. In ein paar Minuten wird er pink werden.
Bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie die Verpackung von Pektin in Pulver hinzu.
Weiter kochen für 10 Minuten oder bis die Masse eine Konsistenz von Gelee geworden ist.
Ordne die Marmelade an den Ufern an.
Jam mit Rhabarber Erdbeeren - Schritt für Schritt Rezept
Diese Kombination gilt als die optimalste, alsoDer Geschmack von Marmelade ist so ausgewogen wie möglich. Der Rhabarber ist leicht sauer und herb, Erdbeere ist süß, aber die fertige Delikatesse wird nicht zuckerhaltig sein, da Zitrone in das Rezept gegeben wird.
Notwendige Zutaten:
Rhabarber - 1,5 kg
Erdbeeren - 2 kg
Zitrone - 2 Stück
Zucker - 2 kg
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Den Rhabarber zum Waschen und Schälen hacken. Schneide es aus.
Erdbeeren werden geschnitten und zu einem Topf gefaltet.
Den Rhabarber mit Zucker abgießen und beiseite stellen, bis er Saft abgibt. Wenn die freigesetzte Flüssigkeit genug ist, müssen Sie Erdbeeren hinzufügen und kochen eine Masse von 20 Minuten.
10 Minuten kochen lassen und den entstehenden Schaum entfernen.
Bereite den Saft aus den Zitronen zu, gieße ihn in die Masse. Ertrinken 5 Minuten.
Erweitern Sie an den Ufern, Kork. Sie müssen eingewickelt werden, nachdem sie umgedreht wurden.
Jam mit Rhabarber mit Banane - Schritt für Schritt Rezept
Bananen geben diesem Dessert einen ungewöhnlichen Geschmack. Aber sie müssen sicherlich reif sein, denn gerade diese Früchte haben den ausgeprägtesten Geschmack und das zarteste Fleisch.
Notwendige Zutaten:
Rhabarber - 1,5 kg
Bananen - 700 g
Zucker - 1,5 kg
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Bereiten Sie die Stiele vor - reinigen, waschen und in Scheiben schneiden.
Den Rhabarber in eine Schüssel geben und Zucker hinzufügen. Warten Sie 3 Stunden, bevor Sie den Saft isolieren.
Bananen in dünne Scheiben geschnitten. Falte alle Zutaten in einer Pfanne.
Koche 3-5 Minuten und entferne den resultierenden Schaum.
Die fertige Marmelade in Gläser füllen und vor dem Abkühlen einwickeln.
Diätgelee vom Rhabarber - Schritt für Schritt Rezept
Dies ist ein Marmeladenrezept aus Deutschland. In seiner Heimat wird dieses Dessert mit Breien serviert, die als Backfüllung oder als Tränke für Eis und Mousse verwendet werden. Diätmarmelade wird wegen des niedrigen Zuckergehalts im Rezept in Betracht gezogen. Es unterscheidet Marmelade und eine spezifische Art der Zubereitung, nicht ähnlich der üblichen Reihenfolge des Kochens. Das Rezept kann durch Zugabe von Pflaumen, Birnen, Zimt oder Nelken leicht verändert werden.
Notwendige Zutaten:
Rhabarber - 1 kg
Äpfel - 1 kg
Weißwein - 200 gr.
Zucker - 150-250 Gr.
Kardamom - 20 gr.
Butter - 30 gr.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Geschälter Rhabarber in kleine Würfel geschnitten.
Äpfel von der Schale und den Samen schälen, in mittelgroße Scheiben schneiden.
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Rhabarber und Äpfel hineingeben, mit Zucker bestreuen und 7-10 Minuten ruhen lassen.
Gießen Sie viel Wein und schüren Sie weitere 10 Minuten. Dann füge Kardamom hinzu.
Bei niedriger Hitze unter einen Deckel gießen, bis alle Zutaten weich sind. Überschüssige Flüssigkeit eindampfen.
Erweitern Sie die fertige Marmelade an den Ufern.
Rhabarbermarmelade mit Kiwi für Diabetiker - Schritt für Schritt Rezept
Es ist immer schwierig, eine Marmelade vorzubereitenkönnte von Diabetikern verwendet werden. Schließlich gibt nicht jede Frucht oder Beere ohne Zuckerzusatz einen guten Geschmack. Der Ausweg aus dieser Situation ist Marmelade aus Rhabarber mit Fruchtzucker, die für diese Kategorie von Menschen akzeptabel ist.
Notwendige Zutaten:
Rhabarber - 1,2 kg
Kiwis - 0,8 kg
Fruchtzucker - 500 gr.
Gelatine Natrium - 1 Packung
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Den Rhabarber putzen und sehr fein hacken.
Entfernen Sie die Schale von der Kiwi und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Rhabarber und Kiwi wird in einen Topf gegeben, mit Zucker bedeckt und eine Tüte mit Gelatine gegossen. 2 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Arrangieren Sie einen köstlichen Leckerbissen an den Ufern.
Confiture von Rhabarber - Video Rezept
