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Rezepte

Saftige Krapfen auf Hefe: 5 Schritt-für-Schritt-Rezepte mit einem Foto





Sicher wissen deine Großmütter und Mütter, wie man kochtPfannkuchen auf Hefe - weiche Pfannkuchen-Pyshechki, die buchstäblich im Mund schmelzen. Besonders gut sind sie mit hausgemachter Sauerrahm und Beerenmarmelade. Aber auch für sich allein, ohne Zusatzstoffe, Pfannkuchen auf Hefe Mega-lecker. Es ist an der Zeit, die Geheimnisse dieses einfachen Gerichts der älteren Generation kennenzulernen und selbst zu lernen, wie man üppige Hefepfannkuchen zubereitet. Und unsere Auswahl an schnellen und leckeren Pfannkuchenrezepten wird Ihnen dabei helfen. Köstliche Fischnetz-Pfannkuchen aus Milch, schnell wirkende Hefe - all die Geheimnisse des Instant-Kochens in einem Multivariaten, Brotbackautomat usw.








Saftige Krapfen auf Hefe ohne Eier - Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto



Hefepfannkuchen für dieses Rezept, um sehr einfach und schnell zu kochen. Draußen warten Sie auf eine rötliche Kruste und drinnen - ein sanftes, luftiges Fleisch.





Notwendige Zutaten:




  • Mehl - 500 gr.


  • Milch - 0, 5 Liter.


  • Zucker - 2 EL. l.


  • Salz - 1 Teelöffel.


  • Trockenhefe - 6 gr.


  • Pflanzenöl - 2 EL. l.




Schritt für Schritt Rezept mit Foto




  1. Zuerst sieben wir das Mehl. Es ist besser, dies mit Salz zu tun. Dann den Zucker und die Hefe zugeben, umrühren.

    Zur Anmerkung! Mehl für Pfannkuchen nimmt die höchste Sorte und feinen Mahlgrad - es ist ideal für üppige Pfannkuchen. Denken Sie daran, je gröber der Schliff ist, umso weniger wird aufgehen.



  2. Milch in den Topf gegossen, sofort hinzufügenPflanzenöl und braten. Wir müssen die Mischung auf etwa 28 Grad erwärmen. Vergiss nicht, es zu rühren. Gießen Sie die warme Milch portionsweise in das Mehl und kneten Sie den Teig mit einem Löffel.


  3. Wir schicken es für eine halbe Stunde zur Hitze. Sie können den Teig mit einem Lebensmittelfilm, einer Packung oder einem Küchentuch bedecken.


  4. In eine tiefe Pfanne ein paar Löffel Pflanzenöl schütten und 1-2 Minuten aufwärmen. Mit einem Esslöffel bilden wir Pfannkuchen - braten kleine Portionen auf jeder Seite.


  5. Wir verteilen Pfannkuchen auf einer Papierserviette oder einem Handtuch.


  6. Fritters auf Hefe sind fertig! Servieren Sie leckere Pfannkuchen mit saurer Sahne und Marmelade. Oder einfach mit Puderzucker bestreuen - das ist großartig!








Das Rezept für verschwenderische Pfannkuchen auf Hefe und Joghurt



Eine der traditionellen KochoptionenHefepfannkuchen - Pfannkuchen auf Kefir. In dieser Version muss der Kefir etwas erhitzt werden. Das ist nur, um für diesen Zweck ein besseres Wasserbad zu verwenden - so ist es leichter, den Temperaturanstieg zu kontrollieren.





Notwendige Zutaten:




  • Kefir - 0, 5 Liter.


  • Eier - 2 Stck.


  • trockene schnell wirkende Hefe - 3 Teelöffel.


  • Zucker - 3 EL. l.


  • Mehl - 2 Tassen


  • Vanille


  • Salz




Schritt-für-Schritt-Rezept




  1. Ein wenig erhitzter Kefir in einem Wasserbad. Unsere Aufgabe ist es, 28 Grad zu erreichen.


  2. In warmem Joghurt Zucker, Salz und Hefe zugeben, umrühren und 10 Minuten ziehen lassen.


  3. In der Zwischenzeit die Eier mit einer Gabel schlagen.


  4. Wir fügen dem Kefir-Knüppel Eier und Mehl hinzu. Rühren Sie den Teig gründlich um, damit keine Klumpen übrig bleiben. Wir schicken den Löffel eine halbe Stunde in der Hitze.

    Zur Anmerkung! Der fertige Hefeteig für Pfannkuchen wird sein Volumen um die Hälfte erhöhen, und auf seiner Oberfläche sollten kleine Blasen erscheinen.



  5. Der Teig wird gut mit einem Löffel gemischt und die Portionen in eine Pfanne mit Pflanzenöl gegeben. Von beiden Seiten goldbraun braten.






Wie man Pfannkuchen mit Hefe und Milch im Ofen zubereitet



Pfannkuchen im Ofen sind nicht weniger lecker als ihre Gegenstücke in einer Pfanne. Aber anders als frittierte Krapfen auf Hefe, sind Pfannkuchen im Ofen sehr fettarm und sind luftiger.





Notwendige Zutaten:




  • Mehl - 150 gr.


  • Milch - 150 ml.


  • Eier - 1 Stck.


  • Zucker - 3 EL. l.


  • Marmelade - 6 EL. l.


  • Salz




Schritt für Schritt Kochrezept mit Foto




  1. Das Mehl sieben, Zucker und Salz hinzufügen.


  2. Hefe wird in warmer Milch gezüchtet und geschlagene Eier gegossen. Milch-Ei-Mischung in einem dünnen Tröpfchen in das Mehl gießen.


  3. Wir mischen die Masse gut.


  4. Wir schicken den Schwamm 30 Minuten lang an einen warmen Ort. Auf der Oberfläche des fertigen Teiges sollten kleine Blasen erscheinen.


  5. Löffel den Teig in Form von kleinen Pfannkuchen auf einem Backblech und backen bei 160 Grad für etwa 10 Minuten.

    Zur Anmerkung! Um Pfannkuchen auf Hefe in den Ofen zu brennen, ist nicht unbedingt die Oberfläche des Backblechs mit Öl einzufetten. Sie können auch Pergamentpapier verwenden.







Pfannkuchen mit schneller Hefe und Wasser mit Äpfeln



Diese Variante der Zubereitung von Pfannkuchen wird von denen gewürdigt werden,die keine Milchprodukte verwenden. Teig für Pfannkuchen wird auf gewöhnlichem Wasser und Hefe geknetet. Wir nehmen den Wodka warm, gekocht. Und um ein frisches Gericht mehr Geschmack hinzuzufügen, werden wir Pfannkuchen mit Äpfeln kochen. By the way, Birnen sind auch perfekt für dieses Rezept.





Notwendige Zutaten:




  • Wasser - 2 Tassen


  • Trockenhefe - 1 EL. l.


  • Mehl - 3 Tassen


  • Zucker - 4 EL. l.


  • Eier - 2 Stck.


  • Pflanzenöl - 2 EL. l.


  • Äpfel - 700 gr.




Schritt-für-Schritt-Anleitung




  1. Zunächst mischen wir die fließfähigen Komponenten, nämlich: 2 Tassen Mehl, 2 EL Zucker und Hefe. Zalem die entstehende Mischung mit warmem Wasser und mischen den Schneebesen. Bedecken Sie die Schüssel mit Lebensmittelfilm oder ein Paket von Minuten für vierzig.


  2. Wenn das Opara geeignet ist, ist es Zeit, die geschlagenen Eier, das restliche Mehl und den Zucker und auch das Pflanzenöl hinzuzufügen. Wieder mischen wir alles gründlich. Nun lasse den Teig für eine Stunde alleine für Pfannkuchen.


  3. In der Zwischenzeit machen wir die Äpfel. Wähle eine Sorte ausschliesslich nach ihren Geschmacksvorlieben: sowohl süsses Golden, als auch saures Semyrenki sind durchaus angemessen. Früchte schälen und Samen. Wir reiben Äpfel auf eine mittlere Reibe und geben sie zum Teig.


  4. Jetzt wärmen wir den Löffel mit Pflanzenöl aufBratpfanne und legen Teile von Teig. Braten auf Hefe von jeder Seite unter den Deckel. Wir genießen sanfte und luftige Pfannkuchen mit Äpfeln!






Lush Krapfen auf Hefe mit Rosinen im Ofen - Schritt für Schritt Rezept



Teig für diese Version von Pfannkuchen wird auf Milch und frisch gepresster Hefe gekocht. Als Füllung für Hefepfannkuchen können Sie nicht nur Rosinen, sondern zum Beispiel Pflaumen verwenden.





Notwendige Zutaten:




  • Mehl - 500 gr.


  • frische Hefe - 25 gr.


  • Wasser - 500 ml.


  • Salz - 0,5 Teelöffel


  • Eier - 2 Stck.


  • Zucker - 50 g.


  • Butter - 50 gr.


  • Rosinen - 120 gr.




Schritt-für-Schritt-Anleitung




  1. Wir sieben das Mehl, fügen den halben Zucker und Salz hinzu.


  2. Die Eier mit dem restlichen Zucker verquirlen.


  3. Rosinen gießen fünf Minuten lang kochendes Wasser, lassen dann das Wasser ablaufen und verteilen die Rosinen auf einem Handtuch. Eine solche einfache Handhabung ermöglicht es, dass die Rosinen im Test gleichmäßig verteilt werden und nicht mit einem Klumpen zusammenkleben.


  4. Hefe gieße warmes Wasser und rühre. Fügen Sie Mehl und Eier mit Zucker hinzu und rühren Sie bis zur Uniform.


  5. Fügen Sie die Rosinen hinzu und mischen Sie den Teig erneut. Bedecken Sie mit einem Film und warten Sie eine Stunde, bis die Hefe den Teig für Pfannkuchen anheben wird.


  6. Wir bedecken das Backblech mit Backpapier und streuen mit einem Esslöffel eine kleine Portion Teig darauf, wobei Pfannkuchen entstehen. Wir backen Pfannkuchen auf Hefe bei 180-190 Grad nicht mehr als 10 Minuten.









Siehe auch noch ein Video (Alles wird lecker, Anastasia Skripkina):



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