Pfannkuchen: ein Rezept, wie man richtig bäckt

Wie macht man Pfannkuchen auf Mineralwasser?

Dieses Rezept für Pfannkuchen ist einfach genug, aber sehr interessant. Was ist dafür nötig?

Notwendige Zutaten:

• 
  Mehl - anderthalb Tassen


• 
  Mineralwasser - etwa ein Glas


• 
  Milch - zwei Drittel eines Glases


• 
  ein Ei


• 
  Pflanzenöl und eine halbe Esslöffel


• 
  Salz, Zucker Soda - je einen halben Teelöffel

Herstellungsverfahren

Schritt eins. Alle trockenen Zutaten - Mehl, Salz, Soda, Zucker - werden in einem praktischen Behälter gemischt.

Schritt zwei. In einer anderen Schüssel mischen wir alle "nassen" Zutaten. Wir schlagen das Ei mit einer Gabel oder einem Schneebesen, fügen Pflanzenöl dazu, gießen dann die Milch und dann Wasser ein.

Schritt drei. In das Geschirr mit den trockenen Zutaten, beginnen Sie langsam, in die Mischung nass zu gießen, mischen Sie die Gabel oder den Schneebesen ständig sorgfältig. Wenn der Teig dicht wird - wir fügen Mineralwasser hinzu.

Schritt vier. Wir stellen die Bratpfanne auf das Feuer und warten, bis es gut wärmt. Wir gießen einen Teil des Teiges hinein und drehen die Bratpfanne so, dass alles gut über die ganze Oberfläche aufsteigt.

Schritt fünf. Nachdem die Unterseite unseres Pfannkuchens gebräunt ist, drehen Sie ihn auf die andere Seite und braten Sie für ungefähr eine halbe Minute. Dann verschiebe es auf den Teller und fahre mit dem zweiten fort.

Das ist die ganze Art Pfannkuchen zu machen. Sie können jetzt mit ihnen machen, was immer Sie wollen - Zeug, einfach so essen, einen Pfannkuchenkuchen oder "Kurik" machen. Mit diesem Gericht wird jede deiner Fantasien Realität.

Wie richtig Pfannkuchen zu backen?

Zum Backen empfiehlt es sich, eine Bratpfanne mit dickem Boden zu verwenden und bei mittlerer Temperatur zu braten.

Wenn Ihre Bratpfanne unbeschichtet ist, ist es vor jedemPfannkuchen sollte mit Pflanzenöl oder ein Stück Fett verschmiert werden. Um dies zu tun, eine halbe Knolle von geschälten Kartoffeln mittlerer Größe, um auf eine bequeme Gabel zu stechen, schmieren Sie diese Hälfte, angefeuchtet in Pflanzenöl, die Oberfläche der Pfanne. Ein Stück Fett sollte auch auf eine Gabel gestochen und mit einer Bratpfanne geschmiert werden, versuchen Sie einfach, ein größeres Stück zu nehmen, damit Sie nicht die Oberfläche mit einer Gabel zerkratzen, oder die Bratpfanne hoffnungslos verdorben wird.

Beim Backen eine große Anzahl - jederschmiere mit Butter, während es noch heiß ist - es wird schmelzen und den Pfannkuchen gut aufsaugen. Aber versuche, sie nicht übereinander zu stapeln, unter dem Druck der oberen, die unteren können stark "zusammenkleben", und es wird dir schwer fallen, sie später zu trennen. Es ist am besten, sie in Dreiecke (in der Hälfte, dann wieder in der Hälfte und wieder zweimal) hinzuzufügen und auf dem Teller "Fächer" auszubreiten.

Wenn Sie statt Milch Saft in den Teig gebenRüben, Kurkuma Lösung oder Spinatsaft - das Backen wird mehrfarbig sein. Es sieht einfach gut in Pfannkuchen, sowohl gesalzen und Fleisch und süße Früchte.

Um sicherzustellen, dass Ihr Teig immer homogen istund ohne Klumpen, lass ihn mindestens eine halbe Stunde unter dem Lebensmittelfilm an einem kühlen Ort bleiben. Der Teig nach einem solchen "Proofing" erweist sich als sehr homogen und elastisch. Das Backen davon wird dünn und transparent sein.

In der Zeit unserer Großeltern, wennGeliebte bekam kein Rezept für Pfannkuchen, da gab es ein Geheimnis: Einer der Verwandten begann zu ihr mit strenger Stimme zu sagen: "Warum wirst du so schüchtern, alles verdirbt und fällt!" Nach diesen Worten funktionierte es immer.

Hier ist ein einfaches Rezept für Pfannkuchen und ein paar Tipps zum Pfannkuchen auf Milch zu backen. Viel Glück in deiner Küche! Und lass dich nie und nichts wird ein "Klumpen" sein!