Wie man Fleisch in einem Topf zubereitet

Besonders lecker und wohlriechend ist das Fleisch in den Töpfen, die im Ofen gegart werden. Es kann separat oder mit Gemüse gekocht werden, in jedem Fall wird das Ergebnis nicht enttäuschen.

Töpfe mit Fleisch und Kartoffeln

Das Kochen dieses köstlichen Gerichts nimmt Ihnen nicht viel Zeit in Anspruch. Es ist sehr befriedigend und appetitlich anzusehen, und es ist sehr einfach vorbereitet. Alles Fleisch wird tun, Hauptsache ist nicht zu dick. Wir werden brauchen:

Zutaten (berechnet für 4 Portionen):

• 
  6 große Kartoffeln


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  Fleisch - 500 g


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  Zwiebel - 4 Stück


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  saure Sahne - 8 EL


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  Champignons - 300 g


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  Pflanzenfett


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  Salz


• 
  Pfeffer


• 
  Grüns zu schmecken

Herstellungsverfahren:

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  schäle die Zwiebel und schneide sie in halbe Ringe.


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  Die Pilze waschen und in Würfel schneiden. Die Pfanne mit Butter erhitzen und ½ Teil Zwiebeln geben, 10 Minuten anbraten, dann die Pilze dazugeben. Nach dem Isolieren der Pilze Flüssigkeit, Salz, Pfeffer und Deckel. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren;


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  Waschen Sie das Fleisch und trocknen Sie es mit einem Handtuch. In kleine Würfel schneiden;


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  in einer heißen Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl die restlichen Zwiebeln anbraten und 5 Minuten lang nicht braten lassen;


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  In das vorbereitete Fleisch legen und bei mittlerem Feuer, für 10 Minuten herausstellen;


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  schälen Sie Kartoffeln aus der Schale, schneiden Sie sie in Streifen und braten Sie das Fett an, das nach dem Fleisch übrig geblieben ist, und fügen Sie ein paar Löffel Fleisch hinzu.


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  Füllen Sie ein wenig Wasser (ca. 3 EL) in die Töpfe.


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  In jedem Topf die halbfertigen Kartoffeln verteilen, dann das Fleisch, die Champignons und die saure Sahne;


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  In einen kalten Ofen stellen und auf 180 Grad aufwärmen. Eintopf für etwa 60 Minuten einweichen und regelmäßig auf Verfügbarkeit prüfen.

Servieren Sie heiß im Topf, sieht sehr ästhetisch und appetitlich aus.

Geheimnisse des Kochens von Fleisch in Töpfen

Damit das Gericht für die Überraschungsgäste und zu Hause besonders schmackhaft und aromatisch wird, müssen Sie sich an einige Regeln halten:

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  es ist am besten, Töpfe mit einer Kapazität von 0,5 Litern ohne Beschichtung auf der inneren Oberfläche zu verwenden;


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  Vor dem Gebrauch die Töpfe für 15 Minuten in kaltem Wasser absenken, dies hat den Effekt des "Dämpfens";


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  Nimm das Geschirr 10 Minuten vor der vollen Bereitschaft aus dem Ofen und lass es stehen;


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  Wenn es einen Mangel an Flüssigkeit gibt, können Sie Wein oder Brühe hinzufügen, aber mäßig, da der Inhalt auch den Saft abgibt;


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  Anstelle der Kappen ist es sehr gut, den Teig zu verwenden;


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  Stellen Sie den Topf nicht zu hoch in den Ofen. Und herausnehmen, nicht auf eine kalte oder feuchte Oberfläche legen, kann es knacken.

Es ist von großer Bedeutung, wie Sie speichern werdenTöpferei und kümmere dich darum. Es ist am besten, Gerichte mit unterschiedlichem Geschmack und Geruch (Fisch, Huhn, Schwein) zuzubereiten, verschiedene Gerichte zu verwenden, da Ton die Eigenschaft hat, Gerüche aufzunehmen. Verwenden Sie beim Waschen keine Reinigungsmittel, sie können an den Wänden des Geschirrs verbleiben und beim nächsten Kochvorgang in den Topfinhalt eindringen. Mit heißem Wasser und einer harten Bürste waschen. Wenn der Geruch zu ätzend ist, gießen Sie über Nacht mit Wasser und Soda (4 Esslöffel). Damit der Ton atmen kann, mit einem leicht geöffneten Deckel aufbewahren. Halten Sie den Topf vollständig trocken, um das Auftreten von Schimmel zu verhindern.