Hühnersuppe mit Knödeln

Wie man Suppe mit Knödeln kocht? Das Rezept zum Kochen

Hier ist eines der einfachsten Rezepte dieser Suppe.

Notwendige Zutaten:

• Huhn (Brust- oder Hühnerbein) - 250 g


• Karotten - 1 Stück


• Zwiebel - 1 Stck.


• Pflanzenöl - 1 EL. l.


• schwarze Pfefferkörner - 8-10 Erbsen


• Lorbeerblätter - 3-4 Blätter


• Dillgrün, Salz - nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

1. Hühnchen und in leicht kochendes Salz gebenWasser. Aufkochen und vorsichtig den Schaum entfernen. Kochen Sie das Huhn für ungefähr 20 Minuten nach dem Kochen bei mittlerer Hitze. Filtere die Brühe durch ein Sieb. Das Fleisch vorsichtig von den Knochen entfernen, in Scheiben schneiden und wieder in die Brühe geben;


2. Wir löschen Zwiebeln und Karotten, schneiden sie in Würfel und braten sie in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten;


3. Legen Sie den Braten in Brühe, Salz nach Geschmack, fügen Lorbeerblatt und Pfeffer hinzu, kochen Sie für ungefähr 5-7 Minuten;


4. Die Knödel in die Brühe geben und 5-6 Minuten leicht kochen.

Vor dem Servieren nehmen wir ein Lorbeerblatt aus der Suppe und bestreuen es mit fein gehacktem Dill.

Hühnersuppe mit Knödeln

Hühnersuppe mit Knödel aus Matza ist ein typisches Gericht der jüdischen Küche.

Notwendige Zutaten:

• Huhn (gehackt) - 1-1,5 kg


• Staudensellerie - 3-5 Stück


• Karotten - 3-5 Stück


• große Zwiebel - 2-3 Stück


• kleine Pastinakenwurzel - 1 Stck


• gehackte Petersilie - 2-3 EL. l.


• gehackter Dill - 2-3 EL. l.


• Knoblauch - 1 Gewürznelke


• Salz, Pfeffer, Kurkuma - nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

1. Hähnchen in Stücke hacken und in ein großes Stück gebenKochtopf. Zwiebeln werden im unteren Teil des Kreuzes ohne Reinigung geschnitten. Die Pastinakenwurzel wird halbiert, Sellerie und Karotten in dicke Kreise geschnitten. Wir legen das Gemüse in einen Topf, wo das Huhn bereits liegt, fügen Sie die Hälfte Dill, Petersilie und Kurkuma hinzu. Solim und Pfeffer abschmecken, 3-4 Liter Wasser hinzufügen, Feuer anzünden und mit einem Deckel abdecken. Aufkochen, salzen und pfeffern, abschmecken, Feuer reduzieren und 2-3 Stunden kochen lassen, Schaum aus der Brühe entfernen;


2. wir bereiten Knödel zu und legen sie (2-3 Stücke jeder) auf Tellern aus;


3. Die Suppe erhitzen, den restlichen Dill und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Füllen Sie die Knödel mit heißer Suppe.

Knödelsuppe - Rezept

Knödel aus Mehl

Notwendige Zutaten:

• Eier - 1 Stück


• kaltes Wasser - 5-7 st. l.


• Mehl (wie viel wird den Teig "nehmen")


• Salz - eine Prise

Herstellungsverfahren:

1. Das Ei, Mehl, Wasser und Salz mischen, gründlich vermischen, bis ein klebriger und nicht sehr steiler Teig entsteht. Wenn es zu dicht ist, fügen Sie ein wenig mehr Wasser hinzu;


2. es ist bequemer, Knödel mit nur zwei Löffeln zu machen: den Löffel in kaltes Wasser eintauchend, sammeln wir Teig hinein und gießen den zweiten Löffel in die kochende Suppe. Beim Kochen werden die Knödel voluminöser, also nicht zu groß;


3. kochen Sie sie für 5-6 Minuten mit einem schwachen Kochen.

Knödel aus Matze

Notwendige Zutaten:

• Mehl aus Matzen Durchschnittsschliff - 175 g


• Eier - 2 Stück


• große Zwiebel - 1 Stck


• Pflanzenöl - 3 EL. l.


• gehackte Petersilie - 3 EL. l.


• Knoblauch - 1 Gewürznelke


• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

1. Eier schlagen leicht und vermischen sich zu einem großenEine Schüssel mit Mehl, Pflanzenöl, gehacktem Knoblauch, Petersilie und Zwiebeln, gerieben auf einer feinen Reibe. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, Wasser einfüllen und den Teig bis zur Konsistenz einer weichen, dicken Paste kneten. Mit einem Deckel abdecken und für 40 Minuten in den Kühlschrank stellen;


2. in einem separaten Topf das Wasser kochen. Mit den nassen Händen Kugeln aus Teig für Knödel rollen und in kochendes Wasser tauchen. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie sie für 15-20 Minuten. Fertige Knödel werden mit einem Geräusch herausgenommen, auf einen Teller gelegt;


3. Minuten nach 20, wenn die Knödel dicht werden, legen wir 2-3 Stück in jede Platte. Wir erhitzen die Suppe, fügen sie hinzu.

Wie man Suppe mit Knödeln kocht