Hühnerschinken
Leider sind Geschmack und Qualität der FleischprodukteDie Läden haben in letzter Zeit viel zu wünschen übrig gelassen. Es stellt sich heraus, dass es billiger und schmackhafter ist, nur Fleisch zu kaufen. Und was ist, wenn Sie daraus etwas Ungewöhnliches machen? Sagen Sie, zu Hause Hühnerschinken - Lecke deine Finger!Hühnerschinken
Im Allgemeinen wird ein spezieller Schinken benötigt, um einen Schinken herzustellen. Aber zu Hause kann man darauf verzichten: Hühnerschinken, gekocht in einer Tüte MilchAuch das schmeckt köstlich. Warum brauche ich ein Paket? Jetzt erzähl.
Zum Kochen von Hühnerschinken brauchen wir:
1 kg Hähnchenfilet
2-3 Knoblauchzehen
1 Beutel Gelatine
Salz, Gewürze, Gewürze - nach Geschmack
Es ist besser, wenn das Fleisch des Huhns aus verschiedenenKörperteile - Brust, Huhn usw. Hühnchenschinken, der nur aus weißem Fleisch besteht, ist trocken. Deshalb können Sie einfach ein ganzes Huhn nehmen und das Fleisch unabhängig von den Knochen trennen. Hühnerfleisch sollte in 2-3 cm große Stücke geschnitten werden.
Wir geben das Fleisch in eine Schüssel, drücken den Knoblauch hinein,fügen Sie Salz, Pfeffer, Gewürze hinzu. Dann die trockene (!) Gelatine aus dem Beutel in eine Schüssel geben und gut mischen. Wir nehmen einen Liter Tetrapack unter dem Saft oder der Milch (von innen mit Folie abgedeckt), schneiden von oben und legen Fleisch dicht hinein.
Füllen Sie das Paket, nähen Sie es fest und legen Sie esPfanne mit Wasser. Zum Kochen bringen und kochen für ca. 1,5 Stunden. Boiling sollte schwach, nicht gewalttätig sein. Monitor, verhindert, dass Wasser immer in die Box (es ist möglich, dass diese zusätzliche Box mit Frischhaltefolie wickeln).
Sorgfältig aus der Pfanne nehmen, auf Raumtemperatur abkühlen und dann mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit dem fertigen Schinken die Box vorsichtig entfernen und den Schinken in Stücke schneiden.
Auf Wunsch kann Fleisch andere Produkte hinzufügen, um den Geschmack von Schinken zu diversifizieren. Es kann sein:
Walnuss;
gebratene oder eingelegte Pilze;
Oliven;
Pflaumen oder getrocknete Aprikosen;
bulgarische Paprika;
Dosenmais;
Karotten.
Im Allgemeinen, Hab keine Angst zu phantasieren, die Hauptsache - vergessen Sie nicht, Ihre Ergänzungen fein zu hacken. Sie können alle Gewürze verwenden, die Sie mögen (Paprika, Lorbeerblatt, Curry ...), und anstelle von Hähnchenfilet Putenfilet nehmen.
Guten Appetit!
