Quarkcreme

Hüttenkäse ist eine reiche Quelle von Kalzium und Phosphor,die sind so notwendig für das Wachstum von Kindern. Leicht assimilierte Vitamine, Folsäure und Eisen, die in Quark enthalten sind, sind für Anämie (Anämie) notwendig. Außerdem wird Hüttenkäse zur Verwendung bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, Leber, Diabetes, Bluthochdruck, koronarer Herzkrankheiten und Fettleibigkeit empfohlen. Quarkcreme, hergestellt aus Qualitätsquark, wird Ihre Lieblingsbehandlung sein, sowie ausgezeichnet Ersatz von Sahne für einen Kuchen.

Quarkcreme: Basis

Zum Kochen benötigen Sie:

• 400 g Hüttenkäse;


• 200 g Sahne (oder Butter);


• 4 Eigelb;


• 100 g Kristallzucker;


• Vanillin;


• Rosinen, Nüsse, Beeren nach Geschmack.

Vermische das Eigelb mit Zucker und Vanillin. Schlagen Sie die Sahne auf. Wischen Sie den Käse durch ein Sieb und vermischen ihn mit Eigelb. Fügen Sie Nüsse (oder andere Füllung), geschlagene Sahne hinzu und mischen Sie gut mit einem Mixer. Anstelle von Nüssen können Sie getrocknete getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Früchte oder Beeren, Kakao mit Zimt nach Geschmack hinzufügen. Solche Sahne kann separat in Croissants serviert werden oder bei der Herstellung von Kuchen verwendet werden.

Geschichtete Quarkcreme

Zum Kochen benötigen Sie:

• 400 g Hüttenkäse;


• 100 g Kristallzucker;


• 2 Eier;


• 1 EL. l. Kakaopulver;


• ½ Zitrone oder 2 EL. l. Zitronenlikör;


• 2 EL. l. Marmelade;


• eine Prise Salz.

Wischen Sie den Hüttenkäse durch das Sieb. Die Eier mit einer Prise Salz und Zucker verquirlen. Rühren Sie sanft Quark mit geschlagenen Eiern. Teilen Sie die resultierende Creme in 3 Teile. Fügen Sie Kakao in einer und mischen Sie, die zweite - Marmelade, und die dritte Mischung mit Zitronenschale oder 2 Esslöffel. l. Zitronenlikör. In den Kremanki legen Sie Schichten von gekochter Sahne: auf der Unterseite - mit Marmelade, dann - mit Zitrone und auf der Oberseite - mit Kakao. Diese Creme sollte vor dem Servieren zubereitet werden.

Quarkcreme mit Orangen

Zum Kochen benötigen Sie:

• 200 g Hüttenkäse;


• 2 EL. l. Zucker;


• 2 Orangen;


• 1 EL. Sahne;


• 1 EL. l. Kondensmilch.

Die Orange schälen und in Scheiben schneiden,streuen Sie sie mit Zucker. Sahne schlagen. Quark mit der Kondensmilch vermischen, Orangenscheiben hineingeben, Schlagsahne auffüllen und mit den geschnittenen Orangenscheiben dekorieren. Vor dem Servieren die Sahne abkühlen lassen.

Guten Appetit!