Suppe in einem Topf

Suppe in einem Topf wird etwas länger zubereitet als normale Suppen, weil sie nicht fröhlich auf dem Herd in einem Topf kocht, sondern langsam im Ofen in einem Keramiktopf schmachtet. Aber eine solche Suppe wird erhalten sehr reichhaltig, nährend, duftend - was du brauchst für kaltes Winterwetter!

Pilzsuppe in einem Topf

Um eine duftende Suppe in einem Topf mit frischen Pilzen zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte (basierend auf 4 Töpfen Suppe).

• 
  frische Champignons - 250 g
• 
  Suppennudeln oder kleine Suppennudeln - 100 g
• 
  Butter - 50 g
• 
  Kartoffeln - 2-3 Stück
• 
  Karotten - 1 Stck.
• 
  Lauch (weißer Teil des Stammes) - 1 Stck.
• 
  Selleriewurzel - 1 kleine Scheibe
• 
  Gemüse von Petersilie und Lauch, Salz, Pfeffer - nach Geschmack

• 
  Mehl - 250 g
• 
  Schweinefilet - 50 g
• 
  warmes Wasser - 7 Esslöffel.
• 
  Salz - 0,5 Teelöffel

Zuerst schalten wir den Ofen an, damit sieHitze bis zu 230 Grad. Karotten, Sellerie, Kartoffeln werden gereinigt und in Streifen geschnitten. Wir putzen Zwiebeln und Champignons, in Platten geschnittene Champignons, Zwiebelringe. Champignons und Zwiebeln werden in Butter gebraten.

Geschnetzeltes Gemüse und Zwiebeln mit Pilzen sind ebenfalls in Töpfe aufgeteilt. Solim, gießen Sie heißes gekochtes Wasser und stellen Sie die Töpfe für 15 Minuten in einen vorgeheizten Ofen.

Während die Töpfe im Ofen sind, bereiten wir Deckel vonTest. Mischen Sie dazu den Teig aus Mehl, warmem Wasser, Smalz und Salz. Rollen Sie den Teig dünn aus, dessen Durchmesser größer sein sollte als der Durchmesser des Lochtopfes.

Meine Grüns und fein gehackt. Wir nehmen die Töpfe aus dem Ofen, vermischen Nudeln und Gemüse, pfeffern nach Geschmack. Schließen Sie die Töpfe mit einem Teig, reduzieren Sie die Temperatur des Ofens auf 180 Grad und legen Sie die Suppe für etwa 10 Minuten in den Ofen (die Deckel vom Teig sollten braun sein).

Suppe in einem Topf mit geräuchertem Fleisch

Eine dicke Suppe mit Pilzen und geräucherten Produkten, die in einem Topf gekocht wird, erwärmt Sie bei kaltem Winterwetter. Um es zu schaffen, nehmen wir:

• 
  Rinderbrühe - 1,5 l
• 
  Kohl - 250 g
• 
  gekochtes Fleisch - 150 g
• 
  geräucherte Produkte - 50 g
• 
  frische oder marinierte Pilze - 5-10 Stck.
• 
  Kartoffeln - 3-5 Stück
• 
  Zwiebeln - 2 Stück
• 
  Karotten - 1-2 Stück
• 
  Tomatensauce - 2 EL.
• 
  Butter zum Braten
• 
  Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• 
  Grün und saure Sahne zum Auftanken

Rinderbrühe aus Brühe geschweißt, gekochtSchneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Wir hacken den Kohl, hacken die Zwiebeln fein, reiben die Karotten auf einer großen Reibe. Champignons auch in kleine Stücke geschnitten. Kartoffeln werden gereinigt und drei auf einer großen Reibe.

Butter in einer Pfanne schmelzen undbraten Sie die Zwiebeln für ein paar Minuten darin. Dann fügen Sie nacheinander geräuchertes Fleisch, Pilze, Karotten und Kohl hinzu - alles in einem Abstand von 2-3 Minuten. Dann geben Sie die Tomatensauce hinzu und braten Sie einige Minuten.

In den Serviertöpfen verbreiten wir den Braten,geriebene Kartoffeln und Fleisch. Füllbrühe (die Brühe sollte etwa 2 Finger über der Dicke der Brühe liegen). Solim und Pfeffer nach Geschmack, jeden Topf auf das Lorbeerblatt legen und mit einem Deckel bedecken.

Wir stellen die Suppentöpfe in einen kalten Ofen undStellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Lassen Sie unsere Suppe im Topf anderthalb Stunden lang schmachten. Vor dem Servieren servieren wir die Suppe in einem Topf mit saurer Sahne und bestreuen sie mit fein gehackten Grüns.

Guten Appetit!