Pilzsuppe ist ein ausgezeichnetes Gericht für einen legeren Tisch

Pilzsuppe ist ein hervorragendes Gericht der russischen Küche,geeignet für den täglichen Tisch. Er ist für die Anwesenheit von Pilzen geliebt und gibt einen besonderen Geschmack. Nicht umsonst werden Pilze oft "Waldfleisch" genannt, weil sie den Hunger beseitigen und lange Zeit ein Sättigungsgefühl aufrechterhalten können. Allerdings gibt es Suppenrezepte mit Pilzen und Hühnchen.

Pilzsuppen sind ideal für diejenigen, die fasten,sitzt auf Diät oder guckt nur die Figur und hält sich an die Regeln gesunder und rationeller Ernährung. Hier sind einige beliebte und originelle Rezepte, die Sie versuchen sollten zu kochen.

Käsesuppe mit Pilzen

Der Hauptunterschied besteht darin, dass die Proportionen der Hauptzutaten für jede Gastgeberin individuell werden, also gibt es eine große Gelegenheit zur Improvisation!

Notwendige Zutaten:

Schmelzkäse - 3-4 Stück

Pilze - 200 g

Karotten

Kartoffeln

Zwiebel

Salz

Herstellungsverfahren.

Kartoffeln und Möhren gewaschen, gereinigt und geschnittenmit Würfeln. Zwiebeln werden auch in kleinen Würfeln zerfetzt. Pilze gewaschen und in Platten geschnitten. Schmelzkäse, wie die meisten Zutaten, in Würfel schneiden oder reiben.

Danach kochen Sie das Wasser in der Pfanne, lassen Sie esdort Gemüse und kochen sie, bis sie fertig sind, d.h. für etwa 15 Minuten. Der resultierende Sud wird durch ein Sieb gewischt oder zusammen mit Gemüse zerquetscht. In einer kochenden Brühe den Käse hinzufügen und mit einem Mixer glatt schlagen.

In einer Pfanne in einer kleinen Menge Öl Minuten8-10 Zwiebeln und Champignons anbraten. Fügen Sie sie in den Topf der Suppe hinzu, zum Kochen bringen, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Unmittelbar danach wird der Topf mit Pilzsuppe aus dem Feuer genommen und 10 Minuten unter den Deckel gestellt.

Eine fertige Käsesuppe mit Pilzen kann auf dem Tisch serviert werden.

Schnelle Pilzsuppe mit Reis

Neben dickem Kartoffelpüree aus Pilzen gibt es auch ein Rezept für eine herzhafte Pilzsuppe mit Getreide, zum Beispiel Reis. Dank der Zugabe von Reis ist die Suppe dichter und befriedigender. Probieren Sie es aus und bewerten Sie es!

Notwendige Zutaten:

mittelgroße Kartoffeln - 3-4 Stck.

Karotten - 1-2 Stück

Reis - 4 EL. l.

Champignons - 100 g

Salz

Petersilie, zwiebelgrün, Dill

Knoblauch - Paar Zähnchen

Sonnenblumenöl zum Rösten

scharfes Chili - ein kleiner Teil

Herstellungsverfahren

In kochendem Wasser die zuvor geschälten Kartoffeln in Streifen schneiden. Dann fügen Sie den gewaschenen Reis hinzu. Bis zum Ende kochen.

Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Rest vorbereitenKomponenten. Die Pilze in fließendem Wasser waschen und in Scheiben schneiden. Karotten reinigen, waschen, in Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne etwas Sonnenblumenöl erhitzen, Karotten und Pilze dazugeben. Fry sie unter ständigem Rühren für 10 Minuten.

Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in einen Topf mit kochendem Reis und Kartoffeln. Danach sollte die Brühe für weitere 10 Minuten gegossen werden.

An diesem Punkt können Sie die Greens zerkleinern, hackenKnoblauch und Chili. Bevor Sie den Topf aus dem Feuer nehmen, fügen Sie die Kräuter mit Pfeffer und Knoblauch, Salz nach Geschmack hinzu. Die Suppe sollte einige Minuten bei geschlossenem Deckel infundiert werden, damit sie noch aromatischer wird.

Bevor Sie in Fertigpilzsuppe mit Reis auf den Tisch kommen, können Sie Sauerrahm so setzen, dass er seinen magischen Geschmack ergänzt.