Suppe kaufen

Rezepte für Suppe buyabes haben viel.. Aber die berühmtesten sind die Marseille undNormannische Rezepte für Suppe. Der Hauptunterschied ist die Zutaten. Also, in einer Version können Sie die Verwendung von nur Meeresfrüchten sehen. Und in einer anderen Rezept-Suppe kauft Buyabes Kartoffeln und anderes Gemüse. Natürlich wird sich der Geschmack davon ändern, aber nicht im schlimmsten Fall. Lasst uns zusammen eine leckere französische Suppe kaufen.

Marseille Bouillabaisse

Wir schlagen vor, dass Sie die traditionellen Marseille Suppe buyabes versuchen. Das Rezept ist nicht sehr kompliziert. Sie werden solche Zutaten benötigen:

• 1 kg aller mediterranen Fische (Kabeljau, Seebarsch, Barsch, Makrele, Seespieß)


• 0,5 kg Meeresmuschel


• 12 gefrorene Scamps


• 1 Zwiebel


• 1 Lauch


• 1 Karotte


• 3 Tomaten


• 1/4 Stiel von Sellerie


• 2 Kartoffeln


• 5 Knoblauchzehen


• 0,5 EL. Pflanzenöl


• 1 Zweig Thymian


• 1 Lorbeerblätter


• 1 Zweig Fenchel


• 2 Zweige Petersilie


• 2 EL. l. Zitronensaft


• Safran


• weißer Pfeffer


• Stück Orangenschale

Sagen Sie, wie Sie eine Bouillabaisse von all diesen kochenProdukte. Zuerst solltest du den Fisch machen. Waschen Sie es, schneiden Sie die Schwänze, Flossen und Köpfe ab. Gießen Sie den gereinigten Fisch mit Zitronensaft und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen. Alle geschnittenen Fischstücke in einen Topf schneiden, Wasser gießen, salzen und 15 Minuten in einer offenen Schüssel kochen.

Während die Brühe kocht und kocht, reinigen.Schalentiere. Kratzen Sie ihre Schalen mit einer Bürste und spülen Sie sie unter einem kalten Wasserstrahl aus. Die Brühe von der Hitze nehmen und abseihen. Lege die Brühe wieder auf den Herd. Wenn es kocht, fügen Sie Venusmuscheln hinzu. Lassen Sie sie für 10 Minuten kochen, dann entfernen und abkühlen lassen. Die Brühe nochmals abseihen. Jetzt können Sie es für eine Weile beiseite legen.

Kümmern Sie sich um Gemüse: Zwiebeln und Karotten in Scheiben schneiden. Verwenden Sie nur den weißen Teil des Lauches. Die Kartoffeln schälen und in kleine Scheiben schneiden. Crush die Knoblauchzehe. Tomaten schälen und in 8 Teile schneiden. Entfernen Sie die Samen von den Tomaten. Zerbröckeln Sie den Stangensellerie in kleine Stücke. In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und darauf Gemüse anbraten: Lauch, Zwiebeln, Karotten, 1 Knoblauchzehe und Sellerie. Rühren Sie das Gemüse ständig um, damit es nicht verbrennt. Nach einer Weile Kartoffeln, Thymian, Lorbeerblätter, Fenchel und Orangenschale in den Topf geben.

Gießen Sie das Gemüse mit Fischbrühe. Den Fisch in eine Pfanne geben und 15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Dann die Tomaten, den weißen Pfeffer und den Safran hinzugeben. Nach weiteren 10 Minuten die Scampi und Schalentiere hinzufügen. Gib ihnen eine gute Aufwärmung in der Suppe.

Reiben Sie nun die restlichen 4 Knoblauchzehen mit Pflanzenöl ein. Spread Knoblauch auf beiden Seiten 8 Scheiben Weißbrot. Brate das Brot in einer Pfanne.

Wenn die Scampi und Schalentiere gut aufwärmen,Suppe wird aus dem Fisch genommen. Sie legen auf einer Platte aus. Trennen Sie die Knochen vom Fisch. Die Suppe wird in die Suppenschüssel gegossen, in der Sie das Gericht servieren werden. Wenn Sie in jede Platte geben, legen Sie ein großes Stück Fisch ohne Knochen und gießen Sie es mit Suppe. Legen Sie auch in jede Platte einen Scampi und einen Schalentier in der Spüle. Mit Petersilienspitzen dekorieren. Servieren Sie Ihre Fischsuppe Buyabes mit warmen Toast von Weißbrot.

Guten Appetit!