Spargel in Dosen

Grüner Spargel in Dosen

Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen Sie:

• grüner Spargel in Schoten


• 2-3 Teelöffel Salz


• ein paar Knoblauchzehen


• 1 Teelöffel Essigessenz


• Lorbeerblätter

Zuerst Spargel waschen und kratzen. Versuchen Sie nicht, die Pods zu beschädigen. Dann blanchierten Spargel in kochendem Wasser für 3-5 Minuten.

Es ist notwendig, Sole vorzubereiten. Um dies zu tun, fügen Sie Salz und Essigsäure in das kochende Wasser.

In vorbereiteten halben Liter Dosen 1-2 Knoblauchzehen anrichten, den Spargel vorsichtig daraufgeben, das Lorbeerblatt hinzufügen und die ganze Salzlake einschenken. Die Banken müssen dicht mit Deckeln verschlossen sein.

Spargel in Dosen mit Dill

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• grüner Spargel


• 1 Esslöffel Dillsamen


• 1 Glas Wasser


• 2 Esslöffel Salz


• 3 Knoblauchzehen


• 2 Tassen Essig


• 3 Lorbeerblätter

Bereiten Sie zuerst die Gurke vor. Mischen Sie dazu einen Topf mit Wasser, Salz, Essig und Dill. Bringe zum Kochen.

Den Spargel waschen und in mittlere Größe schneidenSchoten, in Gläser. Fügen Sie das Lorbeerblatt und den Knoblauch hinzu. Gieße den Spargel in die Salzlake. Setzen Sie die Deckel auf die Gläser und sterilisieren Sie sie in einem großen Topf mit kochendem Wasser für 10 Minuten.

Konservierter Spargel ist in wenigen Tagen komplett einsatzbereit.

Spargel in Dosen mit Zitrone und Weißwein

Um den Spargel auf diese Weise zu erhalten, benötigen Sie:

• 750 Gramm weißer Spargel


• 100 Milliliter Weißweinessig


• 4 Scheiben Zitrone


• 200 Milliliter Weißwein


• 100 Gramm Zucker


• 5 Erbsen Paprika


• Salz

Den Spargel gründlich waschen. Dann erweitern Sie es in Bündel von 4 Stielen und halbieren Sie es. Hälften von Bündeln sollten mit Baumwollfaden gebunden werden. In kochendem Wasser unterheben, 1 Zitrone und 1 Teelöffel Zucker hinzufügen. Koche 15 Minuten.

Bereiten Sie die Gläser vor. Nehmen Sie den Spargel aus dem Wasser und verteilen Sie ihn über die Gläser. Fügen Sie die restlichen Zitronenscheiben hinzu.

Bereiten Sie die Marinade vor. Mischen Sie dazu Weißwein, Weinessig und Wasser, in dem der Spargel in einem Topf gekocht wurde. 100 Gramm Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bringe die Flüssigkeit unter ständigem Rühren zum Kochen. Marinade Spargel und Korken gießen.

Spargel in Dosen auf Ungarisch

Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen Sie:

• grüner Spargel


• Zucker


• Salz

Frischer Spargel in Bündeln binden und kochenkochendes Wasser für 8-10 Minuten. Dann den Spargel entfernen und in kaltem Wasser abkühlen. Werfen Sie den Spargel auf das Sieb, so dass das Wasser vollständig aus Glas ist. Verteile den Spargel in ein Glas.

Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu Wasser kochen, leicht salzen und vollständig abkühlen lassen. Mit der entstehenden Flüssigkeit den Spargel hineingießen. Fügen Sie 1 Esslöffel Zucker jedem Glas hinzu. Die Gläser mit den Deckeln fest verstopfen und eine Stunde lang Dampf ansetzen. Wenn das Wasser vollständig abgekühlt ist, entfernen Sie die Gläser.

Nach 5 Tagen wiederholen Sie den Vorgang mit Dampf, erst jetzt setzen Sie die Gläser für 20 Minuten auf den Dampf.

Probieren Sie unbedingt eines der Rezepte aus. Schließlich enthält auch Spargel aus der Dose viele nützliche Substanzen. Darüber hinaus ist es sehr lecker.

Guten Appetit!