Jam aus Rosen, ein klassisches Rezept. Jam aus den Blütenblättern von Rosen, Schritt für Schritt Anleitung
Eine Tee-Rose ist eine erstaunliche Pflanze. Exquisite Schönheit der Blumen erfreut die Aussicht, und sanfte Blütenblätter haben einzigartige bakterizide Eigenschaften, die auch nach der Wärmebehandlung bestehen bleiben. Aus diesem Grund erlaubt die Liebe zum Jahrgang aus Rosen Stomatitis zu vermeiden, beschleunigt die Erholung bei Erkältung, verbessert den Appetit und erhöht die Immunität. Und wie viele verschiedene Köstlichkeiten können von dieser wunderbaren Blume zubereitet werden! Die Rose kann getrocknet, mit Zucker eingerieben, Marmelade gekocht, zu Gelee und Konfitüre verarbeitet werden. Aber die klassische Version - die Zubereitung von Marmelade, deren Rezept Sie in unserem Artikel finden werden, beinhaltet die Erhaltung ganzer Blütenblätter. Während der Wärmebehandlung bleiben sie weich, mit süßem Sirup gesättigt und behalten alle ihre nützlichen Eigenschaften bei.
Klassische Marmelade aus Rosen - ???? Schrittrezept
Dieses Rezept für klassische rosa Marmeladezeichnet sich durch einfaches Kochen und die Unkompliziertheit der verwendeten Komponenten aus. Wenn Sie genau der vorgeschlagenen Technologie und den Proportionen des Rezepts folgen, werden Sie nicht zu dicke Teerosenmarmelade bekommen, deren unglaublichen Geschmack Sie den ganzen Winter genießen können.
Notwendige Zutaten:
Rosenblüten - 100 gr.
Wasser 150 ml
Zucker - 70 g.
Zitronensäure - 1/4 Teelöffel.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Sammle die Blüten der Rose und entferne die beschädigten und trockenen Blütenblätter. Es ist gut für mich und wir prüfen, ob unter den Blumen einige kleine Käfer, die den Geschmack unserer Delikatesse verderben könnten, sich nicht verstecken.
Wichtig! Zerrissene Blütenblätter können nicht bis zur nächsten gelassen werdenTag. Je schneller sie im Topf sind, desto besser ist die Qualität der Marmelade - welke und trockene Blütenblätter können Sirup nicht aufsaugen und den Geschmack verderben.
Kochen Sie die Marmelade in kleinen Portionen in einem kleinen Topf. Mischen Sie dazu die Blütenblätter mit Zitronensäure und fügen Sie dann Zucker hinzu.
Zur Anmerkung! Wenn Sie die Anwesenheit in der Marmelade des Lichts nicht mögensaure Sahne, dann können Sie Zitronensäure verweigern, indem Sie sie mit der gleichen Menge Vanille ersetzen. Aber Sie sollten wissen, dass ohne die Zitronensäure die Farbe der Marmelade weniger hell ausfällt.
Wir geben Wasser in die Pfanne und stellen es auf ein kleines Feuer.
Die Mischung zum Kochen bringen und 15 Minuten stehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt verschwindet der Schaum und die gewünschte Konsistenz wird gebildet.
Wir gießen die Marmelade aus Rosen in ein steriles Gefäß und verschrauben sie mit einem sterilen Deckel. Nach dem Abkühlen lagern wir es im Kühlschrank.
So eine duftende und köstliche klassische Marmelade vonRosen sind geeignet, um während eines romantischen Abendessens auf den Tisch zu schauen: Es kann für die Dekoration von Schlagsahne und Eisbälle verwendet werden. Wir empfehlen Ihnen, eine rosa Delikatesse und ungesüßten starken grünen Tee zu servieren - Sie erhalten einen einwandfreien Geschmack Bouquet. Käsekuchen, Quarkaufläufe und Biskuitkuchen werden auch duftender und saftiger, wenn sie von oben mit Blumensirup übergossen werden.
