Himbeermarmelade zu Hause

Himbeermarmelade zu Hause

Um 64 Stück Marmelade vorzubereiten, benötigen Sie:

• Zucker - 150 g


• Marmelade purpur (oder andere) - 300 g


• Wasser 120 ml


• Gelatine - 7 g


• Zitronensäure - 0,25 Teelöffel


• Lebensmittelfarbe (rot oder eine andere für eine andere Marmelade) - 3-5 Tropfen


• Puderzucker zur Dekoration - 90 g

Vorbereitung

1. Fetten Sie die Form gründlich mit Öl ein.


2. Mischen Sie Zucker, Marmelade, Wasser, Gelatine und Zitronensäure in einem Topf und erhitzen Sie unter mittlerer Hitze unter ständigem Rühren. Nach 2 Minuten den Farbstoff hinzufügen.


3. 
   Die resultierende Masse wird in die Form gegossen und 3 Stunden im Kühlschrank gekühlt.


4. Wenn die Masse sich verfestigt hat, ist es notwendig, die Masse sorgfältig von den Kanten der Form mit einem Spatel abzutrennen und sie auf ein Blatt Pergament zu legen, das mit Puderzucker bestreut ist.


5. Die Marmelade in Quadrate 2,5x2,5 cm schneiden und mit Zuckerpulver bestreuen.



6. Marmelade in Folie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!