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Rezepte

Muscheln mit Knoblauchsauce


Muscheln mit Knoblauchsauce
Muscheln haben einen feinen Geschmack, sie enthalteneine große Anzahl von Proteinen, Vitamine A, B1, B2, B6, C. Muscheln sind auch reich an Mineralsalzen, Phosphor, Eisen. Darüber hinaus werden sie die Figur beschädigen. Immerhin enthalten 100 Gramm Muscheln nur 75 kcal. Nicht umsonst kochen die Franzosen, berühmte Kenner der Schalentiere, gerne aus Muscheln.


Wir bieten Ihnen ein Rezept für Muscheln mit Knoblauchsauce auf Französisch an.






Muscheln mit Knoblauchsauce


Zum Kochen benötigen Sie:


  • Muscheln

  • 2 EL. Löffel Weizenmehl

  • 2 EL. Esslöffel Butter

  • 4-5 Knoblauchzehen

  • 1 rohes Eigelb

  • 1 Zitrone

  • Petersilie Grüns


Vorbereitung




  1. Spülen Sie die Muscheln gut aus, geben Sie sie in einen Topf und gießen Sie kaltes Wasser hinein. Und langsam vom Feuer erwärmt, bis sich die Klappen öffnen und das Fleisch weich wird. Entleeren und entfernen Sie eines der Ventile.


  2. Verdünnen Sie die Muscheln mit der vorgewärmten Mahlzeitnach oben schieben. Braten Sie das Mehl mit Butter an und verdünnen Sie es mit einem Glas Brühe, in dem Muscheln gekocht wurden. Füllen Sie mit zerdrücktem Knoblauch. Die Sauce aus dem Feuer nehmen und mit Eigelb und Zitronensaft abschmecken.

  3. Miesmuschelsoße gießen, fein gehackte Petersilie bestreuen. Servieren Sie warm.

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