Rosa Lachs in Folie: Rezepte für leckeren rosa Lachs in Folienscheiben und ganz im Ofen
Rosa Lachs ist ein köstlicher, diätetischer und gesunder Fisch. Es wird oft von denen zubereitet, die ihre Figur beobachten und sich um ihre Gesundheit kümmern. Es enthält viele Proteine, Aminosäuren, Vitamine und Spurenelemente. Die gebräuchlichste Art des Kochens ist das Backen im Ofen. Es geht von der Erhaltung aller nützlichen Eigenschaften einer Schale (BZHU und Spurenelemente) aus. Backen in Folie ist sehr beliebt. Grundsätzlich wird mit einem Ofen oder einem Grill gekocht, aber Sie können ein Gericht aus rosa Lachs in einem Multivarquet mit Zitrone, Käse und Gemüse zubereiten. Ein Diät-Rezept zum Kochen von Fisch ist ebenfalls üblich.
Wie man rosa Lachs im Ofen backt: die Geheimnisse der Zubereitung eines saftigen Gerichts
Im Folgenden finden Sie einige Geheimnisse, mit denen Sie die Fische noch schmackhafter machen können.
Viele Herrinnen haben sich schon ihrer eigenen Erfahrung versichert: Wenn der Fisch gebraten wird, wird er trocken. Das ist der häufigste Fehler. Zum Backen dauert es nicht mehr als 40 Minuten, sonst kann man viel trocknen.
Um den gebackenen Fisch saftig zu machen, empfiehlt es sich, ihn 30 Minuten in einer Marinade aus Mayonnaise, Zitronensaft und Zwiebeln zu halten.
Um einen ungewöhnlichen Geschmack zu erhalten, reicht es aus, Orangensaft hinzuzufügen.
Manche Hausfrauen üben die Verwendung von Sonnenblumen oder Olivenöl, in dem sie eine halbe Stunde lang einen Fisch halten. Danach wird es saftig, auch wenn es in einer Pfanne gebraten wird.
Wie man rosa Lachs in einem Ofen kocht?
Zum Kochen können Sie Steak, Karkasse, Filet kaufenoder andere Teile des Fisches. Die Hauptsache ist, genau das Rezept und das Gericht zu bestimmen. Zum Beispiel sollten zum Backen in einem elektrischen Ofen Scheiben Steaks, Filets gekauft werden. Für ein gefülltes Gericht müssen Sie einen ganzen Fisch mit oder ohne Kopf wählen.
Zur Anmerkung! Die Folie trägt zu einem saftigen Gericht bei, da sie ihre eigenen Säfte konserviert.
Bei der Auswahl eines Fisches ist es wichtig darauf zu achtenAussehen, insbesondere seine Farbe und allgemeiner Zustand. Außerdem muss der Geruch unbedingt frisch sein, sonst kann man das Gericht nicht nur verderben, sondern sich auch selbst vergiften.
Zur Anmerkung! Es wird angenommen, dass der Fisch frisch ist, wenn sein Bauch blassrosa Kiemen nicht grün ist, ohne Schleimhaut.
Rezept für rosa Lachs mit Karotten und Zwiebeln im Ofen
Um dieses Rezept verwenden zu können, müssen Sie die folgenden Zutaten verwenden:
der ganze Fisch;
Zitrone - 1 Stück;
Karotten - 1 Stück;
Zwiebeln - 1 Kopf;
Butter, Salz, Gewürze.
Der Fischkadaver muss gestrippt, der Darm befreit,gründlich unter fließendem Wasser spülen. Dann wird das Gemüse geschält. Zwiebeln müssen in Halbringe gemahlen werden, und genug Karotten sollten auf einer mittleren Reibe gerieben werden. Der Fisch wird auf Folie gelegt und innen und außen mit Zitronensaft eingerieben, dies verleiht ihm Geschmeidigkeit. Auch sollte der Fisch mit Gewürzen und Salz bestreut werden.
Im Inneren ist es notwendig, ein kleines Stück Butter zu legen und auch mit Zitronenscheiben und Zwiebeln zu stopfen. Karotten werden von oben bestreut.
Dann wird der Fisch in Folie eingewickelt und auf ein Backblech gelegt. Im Durchschnitt beträgt die Garzeit 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
Wie kann man rosa Lachs in Scheiben backen?
Sie benötigen die folgenden Produkte:
rosa Lachs - 1 kg;
Tomaten - 3 Stück;
Karotten - 1 Stück;
Zwiebel - 1 Stück;
Zitrone - 1 Stück;
Salz, Pfeffer nach Geschmack;
Sahne und Sonnenblumenöl (kann oliv sein).
Der Fisch wird in Stücke geschnitten und dann gegossenZitronensaft. Während sie mariniert (etwa eine halbe Stunde), sollte man mit Gemüse beginnen. Tomaten werden gewaschen, in Tassen geschnitten. Die Zwiebel ist geschält, zerquetscht durch Semirings. Karotten werden auf einer großen Reibe gereinigt, gewaschen und gerieben.
Pflanzenöl wird in einer Pfanne erhitzt,Es ist gebratene Zwiebeln. Die Folie wird in so viele Teile geschnitten, wie Fischstücke vorhanden sind. Jeder Streifen wird mit Pflanzenöl geschmiert, Karotten und Zwiebeln werden darauf gelegt. Auf das Gemüsekissen wird ein Stück Fisch gelegt, oben Butter. Danach wird ein Tomatenring gelegt. Die erhaltenen "Pyramiden" sind gesalzen, gepfeffert.
Die Folie wird sorgfältig verpackt, damit der Saft während des Backvorgangs nicht herausfließt. Die Umschläge werden auf einem Backblech ausgelegt und 30 Minuten lang in den Ofen gegeben. Das Gericht wird bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht.
Es gibt viele Rezepte, die helfen, den rosa Lachs köstlich zu kochen. Sie können experimentieren, indem Sie Kartoffeln und anderes Gemüse sowie verschiedene Gewürze hinzufügen.
Guten Appetit!
