Lachs in einem Ofen mit Honig und Senf gebacken
Wahrlich, der königliche Fisch ist Lachs. Die Gerichte davon verblüffen mit der Raffinesse und werden in allen berühmtesten Restaurants der Welt serviert. Wir bieten Ihnen verschiedene Möglichkeiten, Steaks aus Lachs zu kochen: Sie können sie zu Hause verwenden oder, nachdem Sie die nötigen Manipulationen vorgenommen haben, bei einem Picknick Fisch auf dem Feuer backen.
Lachs im Ofen gebacken - Rezept
Um dieses außergewöhnlich köstliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- Steaks vom Lachs - 4 Stck.
- Senf in Bohnen
- Honig
- Zitronensaft
- Zitronenschale
- Salz
- Pflanzenöl
- Salatblätter und Zitronenscheiben zur Dekoration
Rezept
- Zitronensaft und Zitronenschale verrühren.
- Senf und Honig in einem Verhältnis von 2: 1 kombinieren, dann zu Saft und Schale hinzufügen.
- Mischen Sie die Zutaten gründlich, bis eine homogene Masse entsteht - Sie erhalten eine ausgezeichnete Marinade.
- Bedecken Sie mit dieser Mischung jedes der Steaks und lassen Sie sie für eine halbe Stunde oder länger marinieren.
- Foil das Backblech mit Pflanzenöl, und dann in Lachs wickeln, vorab mit Salz nach Geschmack bestreut.
- Backsteaks werden auf einem Rost bei einer Temperatur von 190 ° C für etwa 20 Minuten empfohlen. Vor dem Servieren den Fisch mit Salat und Zitronenscheiben dekorieren.
Lachs in Folie gebacken
Dieser Lachs in Folie ist eine ideale Optionfür Fans von gesunder Ernährung. Hier werden keine Marinaden und Mayonnaise-Saucen verwendet, es gibt keinen so großen Ölreichtum wie beim Braten, alle notwendigen Vitamine und Spurenelemente bleiben erhalten. Diejenigen, die an der Diät festhalten, wird dieser Fisch ein echtes Geschenk sein - der Geschmack ist an einem unübertroffenen Höhepunkt, während die Kalorie einen sehr, sehr niedrigen Schritt nimmt. Außerdem ist die Sättigung des Lachses hoch genug, denn Sie werden das Hungergefühl für lange Zeit vergessen.
Liste der notwendigen Zutaten:
- Steaks vom Lachs - 4 Stck.
- Zwiebel - 2 Stck.
- Tomaten - 2 Stck.
- Pflanzenöl
- Schwarzer gemahlener Pfeffer
- Basilikum
- Kardamom
- Salz
- Lorbeerblätter - 4 Stück
- Ein paar Zitronenscheiben
Rezept
- Steaks vom Lachs sollten zuerst salzen und pfeffern - natürlich, ganz nach Geschmack.
- Der Boden der Auflaufform ist mit einer doppelten oder sogar dreifachen Folienballe bedeckt, und seine Enden sind angehoben, so dass etwas wie ein Klavier erhalten wird.
- Die Folie mit Öl schmieren und die Steaks darauf legen.
- Zwiebel und Tomaten in dünne Ringe oder Halbringe schneiden, dann sanft und gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.
- Streuen Sie die Oberseite mit Gewürzen, wickeln Sie die Ränder einFolie - und sicher das Gericht im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad schicken. Backen Sie Steaks sollten etwa 30 Minuten dauern, und vor dem Servieren können sie mit einem Lorbeerblatt und Zitronenscheiben dekoriert werden.
- Als Beilage sind Reis oder Gemüse ideal. Guten Appetit, du!
