Gebackener Fisch im Ofen unter der zarten Sauce
In der modernen Küche gibt es viele Gerichtevom Fisch im Ofen. Sie sind nicht nur herzhaft und lecker, sondern auch diätetisch. Der Fisch ist reich an essentiellen Fettsäuren, Phosphor, Vitaminen und Spurenelementen für den menschlichen Körper. Die Anwesenheit von Nährstoffen übertrifft sogar den Inhalt vieler Fleischarten. Dieses Produkt muss in der Nahrung enthalten sein.
Backen Sie Fisch im Ofen ist einfach, die Hauptsache zu beobachteneinige Regeln. Darüber hinaus dauert das Kochen sehr wenig Zeit, was für beschäftigte Hausfrauen sehr bequem ist. Besonders lecker sind solche gebackenen Fischarten: Forelle, Sardine, Merow, Karpfen, Seehecht, Makrele, Hering, Lufar, Heilbutt.
Fisch, im Ofen gebacken, wird oft ergänztverschiedene Gemüse und andere Zutaten. Es kann mit saurer Sahne, Sauce oder sogar Milch gegossen werden. Es ist sehr lecker, mit Käse und Fett mit etwas Mayonnaise zu bestreuen. Auch mit allerlei perfekt kombinierten Zitronen.
Heute lernen Sie, wie man mit Kartoffeln Fisch im Ofen backt. Halten Sie sich an unsere Schritt-für-Schritt-Empfehlungen - und erhalten Sie ein köstliches Vergnügen für die ganze Familie!
Gebackener Fisch im Ofen mit Kartoffeln
Zum Kochen ist jede Sorte geeignet, aber nicht sehr fettig. Wir werden Kartoffeln und Milchsauce verwenden. Ein solches Gericht wird Ihren Tisch schmücken und die Gäste mit einem unglaublich feinen Geschmack begeistern!
Notwendige Zutaten:
Fischfilet - 800 g
Kartoffeln - 8-10 (mittlere Größe)
Zwiebel - 2 Stck.
Sauerrahm 10% Fettgehalt - 250 g
Milch - 300 ml
Hartkäse - 100 g
Weizenmehl - 2 EL. l.
Gewürze, Salz, gemahlener Pfeffer
Herstellungsverfahren:
Die Kartoffeln schälen und ganz kochen. Etwas später müssen wir es backen, also müssen wir nicht komplett kochen, sondern zu einem leicht festen Zustand. Somit fällt es während der weiteren Verarbeitung nicht auseinander.
Zwiebel auf einer Reibe (mittel) reiben und leicht anbraten. Gießen Sie das Mehl direkt in die Pfanne, um die Zwiebel und weitere 2 Minuten köcheln lassen, dann gießen Sie sofort die Milch in die Mischung und bringen Sie zum Kochen. Salz und Pfeffer.
Schneiden Sie die Filets in kleine Portionen. Sie können die Spitze mit Zitronensaft bestreuen und mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen. Übertreiben Sie es nicht, um den Geschmack nicht zu brechen.
Schneide die Kartoffeln auf die Teller. Gießen Sie auf ein Backblech aus Pflanzenöl und legen Sie auf die Oberfläche von Kartoffeln, und oben - Fischstücke. Schütten Sie unsere Milchsauce aus. In den Ofen stellen, eine halbe Stunde oder etwas länger auf 200-220 Grad erhitzen. Bedecken Sie nicht die Oberseite mit einem Deckel oder einer Folie, da wir eine appetitanregende Kruste erhalten müssen. Schauen Sie oft in den Ofen, vielleicht dauert das Garen weniger Zeit.
Den Käse auf einer großen Reibe schälen und zehn Minuten vor dem Garen gleichmäßig über die Schüssel verteilen.
Fertig! Mit Gemüse und Zitronenscheiben garnieren, heiß servieren. Guten Appetit!
Tipps
Folge diesen Empfehlungen und dann sind deine Fisch-Meisterwerke immer auf höchstem Niveau:
Achten Sie beim Kauf auf das Aussehen des Fisches. Es sollte eine glatte und glänzende Schuppen haben, bedeckt mit Schleim, klaren Augen und einem angenehmen Geruch;
sauber vom Schwanz und zum Kopf hin. Es ist notwendig genau zu essen. Versuchen Sie, die Gallenblase nicht zu berühren, damit sich die Bitterkeit nicht auf das Fleisch ausbreitet;
Sie können den Schwanz, die Flossen und den Kopf nicht trennen. Es hängt von Ihren Wünschen ab;
Nach der Reinigung sollte der Kadaver mit kaltem Wasser (auch im Inneren) gewaschen werden.
damit das Geschirr nicht mit einem Geruch durchtränkt wird, mit Essig oder Zitrone vorschmieren;
perfekt kombiniert mit Zitrone, Limette, Petersilie, Sellerie, Rosmarin, Basilikum, Majoran, Fenchel, Koriander, Nüssen, Salbei, Knoblauch, weißem Senf, Thymian, Melisse, Pfefferminze.
Experimentieren Sie mit den Rezepten von Fisch im Ofen und essen Sie für die Gesundheit!
