Gebackene Forelle

Gebackene Forelle

Um eine in Folie gebackene Forelle vorzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1,5 kg Regenbogenforelle


• 1 EL. l. Pflanzenöl


• 1 kleiner Bund Petersilie


• 1 kleiner Bund Dill


• 1 Zitrone


• 2 Paprika in verschiedenen Farben


• großes Salz und frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Den Fisch waschen, ausnehmen und die Kiemen entfernen. Dann die Forelle erneut abspülen und mit einem sauberen Tuch abtrocknen. Falten Sie die Folie zum Backen in zwei Schichten, legen Sie Petersilie darauf, dann Forelle. Reiben Sie den Fischkadaver mit frisch gemahlenem Pfeffer und großem Salz von innen nach außen.

Die Zitrone waschen, die Hälfte des Zitronensaftes auspressen. Frisch gepresster Zitronensaft gemischt mit Pflanzenöl, mit dieser Mischung Forelle abdecken und 15-20 Minuten ziehen lassen. Schneiden Sie die zweite Hälfte der Zitrone in Kreise, schneiden Sie dann jeden Kreis in der Hälfte. Machen Sie einen kleinen Schnitt auf einer Seite der Forelle (Winkel 45 °) und fügen Sie eine Scheibe der Zitrone in sie ein.

Das Grün von Dill waschen, trocknen, fein hacken undfülle ihren Unterleib mit Fischen. Dann lege eine Zitrone, aus der du den Saft herausgedrückt hast. Nachdem Sie die Ränder der Folie angehoben haben, befestigen Sie sie so, dass es gut ist, den Fisch von allen Seiten mit Folie zu verschließen. Die Forelle wird 35-40 Minuten lang auf 180-190 ° C vorgeheizt. Wenn das Backen beendet ist (ca. 10 Minuten vor dem Garen), öffnen Sie die Folie, um den Fisch leicht zu bräunen.

Die Forelle auf die Salatblätter legen. Den Paprika aus den Samen nehmen, ausspülen und in dünne Streifen schneiden. Dekoriere sie mit Forellen und serviere sie auf dem Tisch.

Guten Appetit!