Gefüllter Hecht, im Ofen gebacken, Rezept. Gefüllter Hecht in Folie, im Ofen gebacken, Schritt für Schritt Anleitung

Gefüllter Hecht im Ofen

Stuff Fische haben in der Mitte gelerntJahrhundert. Seit damals sind Hunderte von verschiedenen Arten des Kochens dieses Gerichts erschienen. Die beliebteste Art von Fisch zum Füllen ist Hecht. Seine dichte Haut hält die Form nach dem Entfernen perfekt und zartes Fleisch schmilzt buchstäblich im Mund, wenn es nach einer Schritt-für-Schritt-Anleitung zubereitet wird. Und das Filet dieses Fisches ist gut vom Grat getrennt und es gibt keine großen Knochen im Fleisch. Über die köstlichsten und beliebtesten Rezepte für gebackene Hechte und wird in unserem heutigen Artikel diskutiert.

Gefüllter Hecht, gebacken im Ofen - Schritt für Schritt Rezept

Zum Kochen von Hecht, gebacken im Ofen,Der Kadaver muss in besonderer Weise geschnitten werden. Der Hecht sollte gereinigt, gewaschen und durch einen Querschnitt im Bauchbereich unter dem Kopf in den Darm gebracht werden. Dann trennen Sie die Haut und den Kopf von der Roastbeef Teil mit dem Grat. Trennen Sie das Fleisch von der Wirbelsäule. Jetzt kann der Fisch gefüllt werden.

Notwendige Zutaten:

Filets von Hecht - 1 Stck.

"Stocking" aus Pike Leder mit einem Kopf -1 Stück.

Weißbrot - 100 gr.

Milch - 50 ml.

Zwiebeln - 2 Stück

Karotten - 2 Stück

Ei - 1 Stck.

Pflanzenöl - 50 gr.

saure Sahne - 50 g

Salz, Pfeffer, Gewürze

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Weißbrot in warmer Milch einweichen. Die Mischung quellen lassen. Und nutze die weiteren Anweisungen.

Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl braten bis sie goldbraun sind.

Pass durch das Fleischwolffilet, gepresste Milchrolle, geschnittenes Gemüse. Fügen Sie das gehackte Ei, Salz, Pfeffer hinzu, und Sie können auch mit Reis.

Füllen Sie den Fisch mit der Füllung, fetten Sie ihn mit saurer Sahne und legen Sie ihn auf ein Backblech. Im Ofen bei 180 ° C ca. 1 Stunde backen.

Zur Anmerkung! Damit der Fisch nicht am Backblech klebt, legen Sie ihn auf Pergamentpapier, eingefettet mit etwas Pflanzenöl.

Gefüllter Hecht mit Pilzen - Schritt für Schritt Rezept

Besonders lecker ist gefüllter Hecht, wenn gehackte Pilze dazugegeben werden. Für diese Rezepte können Sie Pilze nach Ihrem Geschmack verwenden: Weiß, Pilze, Austernpilze, Pfifferlinge, Honigpilze.

Wichtig! Fügen Sie gehackte und geröstete Pilze hinzu. Sie durch einen Fleischwolf zu führen ist nicht notwendig, da sonst der Pilzgeschmack in der Füllung verloren geht.

Notwendige Zutaten:

Filets von Hecht - 1 Stck.

"Stocking" aus Pike Leder mit einem Kopf - 1 Stck.

Weißbrot 100 gr.

Milch - 50 ml.

Zwiebeln - 2 Stück

Karotten - 2 Stück

Ei - 1 Stck.

Pilze - 250 gr.

Pflanzenöl - 60 gr.

Salz, Pfeffer, Gewürze

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Brot in Milch einweichen lassen und solange lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist.

Zwiebeln und Karotten geben Pflanzenöl weiter.

Geschnetzelte Pilze in Pflanzenöl braten.

Durch den Fleischwolf die Hechtfilets und das gepresste Brot passieren.

Fügen Sie Pilze, Ei, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.

Den Fisch mit Hackfleisch füllen, im Ofen bei 180 ° C ca. 1 Stunde backen.

Pike in Folie, gebacken im Ofen - Schritt für Schritt Rezept

Zur Zubereitung von gefüllten Hechten in FolieSie müssen Ihre Haut nicht entfernen. Es wird genügen, den Fisch zu säubern und ihn auf traditionelle Weise zu entkernen. Der Fisch erweist sich als sehr zart und die Füllung kann als Beilage verwendet werden.