Geheimnisse der köstlichen Fische, die in der Folie kochen
Optionen zum Backen von Fisch in Folie im Ofeneine beeindruckende Menge. Das ist verständlich, denn die Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zu kochen. Darüber hinaus müssen Sie noch versuchen, das Gericht zu verderben. Dies ist immer noch kein offenes Feuer, und die Folie schützt das Produkt zum Teil vor übermäßig hohen Temperaturen und erlaubt es nicht, übermäßig zu trocknen oder zu verbrennen.
Merkmale eines in Folie gebackenen Fisches
Bevor wir mit der Beschreibung von spezifischen Rezepten fortfahren, lohnt es sich, einige interessante Fakten und Merkmale dieser Herstellungsmethode zu nennen.
Wenn Sie einen Flussfisch zubereiten, waschen Sie ihn gründlich, reinigen Sie ihn und gären Sie ihn aus. Vor dem Kochen ist es sehr wichtig, es auf eine thermische Weise zu behandeln, sonst riskieren Sie, sich in Ihren Körperparasiten niederzulassen;
Hab keine Angst, nicht aufgetauten Seefisch zu backen, es gibt nichts Schreckliches daran, und der Geschmack wird sich nicht stark widerspiegeln;
Gewürze können direkt in die Folie gelegt werden. Darüber hinaus gibt es auch Gemüse, Zwiebeln oder Gemüse;
Knoblauch und Pfeffer - ausgezeichnete Gewürze für Seebewohner, und im Allgemeinen nähern sich alle Gewürze, alles hängt von Ihnen ab;
Zitrone gibt einem Fertiggericht einen unnachahmlichen Geschmack, außerdem eignet es sich hervorragend für Marinade, sowie Sojasauce;
Wenn der Fisch zu trocken ist, fügen Sie Butter in den Unterleib hinzu - es ist in Ordnung, wenn Sie ganz kochen oder die Stücke ölen und ein Stück unter die Folie legen.
Natürlich sind das nicht alle Nuancen beim Kochen von Meeresfrüchten, sondern nur ein kleiner Teil von ihnen. Denken Sie daran, im Grunde hängt alles von Ihrem eigenen Geschmackssinn ab.
Der Prozess des Kochens von Fisch in Folie
Der Prozess selbst kann sehr kurz beschrieben werden: Reinigen, waschen, Regime in Stücke oder das Ganze lassen, die Folie öffnen und den Fisch drauflegen, Gewürze und Salz nach Geschmack dazugeben, Zitronensaft. Es ist ratsam, die Zitrone direkt in die Folie, auf Scheiben von Fisch zu legen. Wir wickeln und befestigen die Folie, stellen die Temperatur ein und stellen sie in den Ofen. Wir warten auf unser leckere zu kochen.
By the way, wenn Folie vorbereiten, ist es sehr bequemTeilen Sie es in so genannte "Sektoren" auf, wodurch die Gesamtfläche für jeden Gast in mehrere Zweige aufgeteilt wird. Der Punkt ist, dass die Menge an Gewürzen und Salz, sowie einige zusätzliche Gerichte, wie Gemüse, Knoblauch oder Zwiebeln, an alle kommen, die an der Mahlzeit teilnehmen werden.
Das Rezept für Fisch im Ofen
Zum Kochen brauchen Sie: ganzen Lachs oder Forelle, alle Gewürze, nach Ihrem Geschmack, Butter, vorzugsweise Oliven, Petersilie und Zitrone.
Es ist notwendig, den Fisch zu bohren, indem man den Bauch vorsichtig aufschlitzt. Wir waschen alles gründlich und trocknen es;
Im Inneren zerkleinern wir fein gehackte Zitrone und Petersilie, fügen Olivenöl hinzu;
Wir schließen den Bauch mit Hilfe von Stöcken oder speziellen Klammern, und das Filet von beiden Seiten wird nach Belieben mit Gewürzen gewischt;
Wir wickeln die Filets in Folie ein, so dass keine Löcher mehr übrig sind;
Wir stellen den Ofen auf 170-190 Grad;
Sobald sie aufgewärmt ist, legen wir unsere Fische dorthin und warten 40 Minuten.
Wenige Minuten vor der letzten Bereitschaft ist es notwendig, die Folie zu öffnen und das Öl mit einem Pinsel zu bürsten, dann wieder zu bedecken, bis es fertig ist zu backen.
Guten Appetit! Freuen Sie sich und Ihre Lieben mit saftigen und leckeren gebackenen Fischen in Folie im Ofen!
