Heilbutt, im Ofen gebacken: Rezepte mit einem Foto. Wie man Heilbutt zubereitet, ganz im Ofen gebacken, in Folie, mit Gemüse, mit Kartoffeln und Käse
Heilbutt gehört zur Familie von Kambalov undlebt hauptsächlich in den salzigen Gewässern der nördlichen Ozeane und Meere. Die größte Bevölkerung in der Küste der Russischen Föderation, und zwar im Bereich des Bering, Ochotskischen und dem Japanischen Meer gefunden, wo er die Industrieproduktion und die Ernte von Fisch führt. Im Verkauf ist es möglich, Heilbutt in der gefrorenen, konservierten und geräucherten Art zu finden. Aber die größte Nachfrage ist für frische Filets, die nicht nur in dem Ofen zum Backen ideal sind, sondern auch mit Kartoffeln, Käse und Gemüse zum Kochen.
Heilbutt, ganz im Ofen gebacken: Rezept mit Foto
Dies ist ein echtes zeremoniales Gericht, das schmücken wirdein festliches festliches Fest, ein Jahrestag oder eine andere Statusfeier. Gleichzeitig erfordert das Kochen die gebräuchlichsten Produkte und eine sehr kurze Zeit.
Notwendige Zutaten:
Heilbutt Huhn - 1 Stück groß
Olivenöl - 2 EL
Zitrone - 2 Stück
Sojasauce - 1 EL
Barbecue-Sauce mit Honig - 2 EL.
weißer gemahlener Pfeffer
Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Fisch sauber gereinigt, die Eingeweide entfernen, sehr gut unter fließendem Wasser waschen und mit Papierservietten trocknen.
Hitzebeständige Form für reichlich Öl. Heilbutt Salz und Pfeffer innen und außen und auf den Boden des Behälters legen.
Schneiden Sie eine halbe Zitrone mit dünnen Halbringen und ordnen Sie sie um den Fisch herum an. Mit etwas Öl bestreuen und in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben. Backen Sie für 25-30 Minuten.
Sojasauce kombinieren in einem emaillierten Behälter mitfrisch gepresster Saft eine halbe Zitrone, Honigsauce und ein kleines (ca. 50 Gramm) Stück Butter. Auf den Herd stellen, ein kleines Feuer machen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Bereit, den Heilbutt aus dem Ofen zu nehmen, mit Zitronenringen dekorieren und Kartoffeln mit Gemüse garnieren. Getrocknete Soße separat servieren.
Heilbutt, im Ofen in Folie mit Gemüse gebacken
Das Heilbuttfilet zieht nicht nur seine Zartheit anStruktur und angenehmen Geschmack, aber auch fast vollständige Abwesenheit von scharfen Knochen. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem Liebling unter professionellen Köchen und erfahrenen Hausfrauen.
Notwendige Zutaten:
Heilbuttfilets - 6 Portionen
Selleriewurzel - 2 Stück
grüne junge Zwiebeln - Bündel
Karotten - 1 Stück
weiche Butter - 150 gr
Estragon - 0,5 TL
Knoblauch - 2 Zähne
Petersilie - 0,5 Strahl
Salz
eine Mischung aus Paprika
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Um den im Ofen gebackenen Heilbutt zu kochen, musst du zuerst Gemüse machen: Zwiebel fein hacken und in Ringe geschnittenen Sellerie und Karotten.
In einer Keramikschale Petersilie, zerdrückten Knoblauch, weiche Butter, Estragon, Paprika und Salz vermischen.
Jede Portion des Fisches wird auf eine separate Folie von 25x30 cm Größe gelegt, mit einer Ölmischung eingefettet, Gemüse darauf gelegt und fest eingewickelt, wobei versucht wird, die Folienschicht nicht versehentlich zu brechen.
Die Umschläge auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten bei 200 ° C backen.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, nimm es raus und lass es etwas brauen. Dann entfalten, auf Teller legen, Garnierung und Grüns hinzufügen und dann auf dem Tisch servieren.
Heilbutt in Folie mit Pilzen: ein Rezept mit einem Foto
Dieses Gericht sieht sehr ästhetisch aus und unterscheidet sichein wirklich königlicher Geschmack. Die erlesene Heilbutt-Zärtlichkeit verbindet sich harmonisch mit dem hellen Aroma der Champignons. Gemüse und Käse verleihen dem Gericht einen pikanten Geschmack.
Notwendige Zutaten:
Heilbutt - 1,7 kg
frische Champignons - 400 g
Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück
süße Birne - 1 Stck
Hartkäse - 200 g
Limette - 1 Stück
Salz
Gewürze
Grüns
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Fisch von den Eingeweiden säubern, den Kopf und die Flossen entfernen, gut waschen, trocknen und in geschmackvolle Portionen schneiden.
Schützen Sie die Folie mit Lebensmittelfolie.
In einem Glas- oder Keramikbehälter Salz, Gewürze und Mayonnaise mischen. Alle Zutaten gründlich vermischen.
Jeder Heilbutt Heilbutt wiederum wird in eine Mischung getaucht und auf ein Backblech gelegt.
Pfefferstreuer, Pilze - dünne Teller, Zwiebeln - Ringe oder Semiringe.
Zerrissenes Gemüsesortiment oben auf Fisch und Abdeckung von oben mit einer dichten Schicht der Folie. Kelle vorsichtig um den Rand kellen und stelle die Schale in den bereits auf 200 ° C erhitzten Ofen.
Nach 25 Minuten herausnehmen, mit Gemüse und Zitrone dekorieren und den Gästen oder Verwandten anbieten.
Wie man Heilbutt in einem Ofen mit Kartoffeln und Käse kocht
Fisch und Kartoffeln ... Wer sind Sie überrascht von dieser Kombination? Wahrscheinlich werden niemand und einige Geister sagen, dass dies zu traditionell und sehr einfach ist. Es stimmt, wenn ein Heilbutt als Fisch verwendet wird und der Parmesankäse eines Klassikers das Gericht ergänzt, sieht es ziemlich modern aus, und selbst die launischsten Personen stimmen dem zu.
Notwendige Zutaten:
Heilbuttfilets - 1/2 kg
Kartoffeln - 700 gr
weiße Zwiebel - 2 Stück
Tomate - 1 Stück
Parmesankäse - 150 gr
Pfeffer
Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Kartoffeln waschen, schälen und in sehr dünne, fast durchsichtige Scheiben schneiden.
Spülen Sie die Fischfilets und teilen Sie sie in gleiche Portionen.
Die Zwiebel wird fein gehackt, die Tomate in Scheiben geschnitten, der Käse wird auf einer großen Reibe gerieben.
Die Form zum Backen vorsichtig mit Öl schmieren. Unten die Hälfte der Kartoffeln einfüllen und ein wenig hinzufügen.
Mit einer dicken Schicht Zwiebeln abdecken, mit Scheiben abdeckenFisch, noch einmal Salz und Pfeffer und legen Sie vorsichtig die Tomatenringe obenauf. Legen Sie die restlichen Kartoffeln aus, bedecken Sie die Oberseite dick mit Mayonnaise und fügen Sie den letzten Schliff hinzu - Käse.
Das Halbfabrikat in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben und zur Reife bringen. Normalerweise dauert es zwischen 45 und 55 Minuten.
Wenn die Kartoffeln anfangen, mit einem dünnen Bambusstock leicht zu stochern, nehmen Sie das Gericht heraus und kühlen Sie etwas ab. Mit Salat und frischem Gemüse servieren.
