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Schokoladenkuchen: einfache und leckere Rezepte mit Foto





Es genügt, nur diesen Kuchen anzusehen,sofort verlieben sich in ihn, süßen Keks Textur, luftige Creme, dichte Gestrüpp mit einem reichen Schokoladengeschmack ... Chocolate Cake - ein himmlisches Vergnügen für den Gaumen! Verschiedene Variationen dieses Desserts in vielen Küchen der Welt zu finden. Zum Beispiel, so wird es als österreichischer Schokoladenkuchennachtisch „Sacher“ genannt. Es wird von einem Schokolade Kuchen und Kekse, Aprikosenmarmelade hergestellt und unglaublich lecker Glasur, natürlich Schokolade. Sie sagen, dass das Geheimnis göttliche Geschmack des Kuchens ist in der Kombination von verschiedenen Arten von Schokolade, die für die Herstellung von Glasur verwendet wurde und die noch geheim gehalten wird. Auch haben Kuchen Alhambra, arabische Geschichten, Herbers, Amerikaner (Autor: Lisa Glinskaya Andrew Rud'ko).







Top secret Schokoladenkuchen Rezepte indiesen Artikel versprechen wir Ihnen nicht zu offenbaren. Teilen wir stattdessen einige beliebte Rezepte für dieses erstaunliche Dessert, das Ihnen beibringt, einen atemberaubenden Schokoladenkuchen zu Hause zu kochen!




Schneller Schokoladenkuchen - Rezept mit Foto Schritt für Schritt



Beginnen Sie mit der Zubereitung von SchokoladenkuchenAngebot mit einem sehr einfachen und schnellen Rezept. Die Zusammensetzung dieses Kuchens umfasst nur 3 Komponenten: schwarze Schokolade, Eier und Butter. Trotz dieser unkomplizierten Produktpalette ist das Endergebnis erstaunlich - ein zarter Biskuit mit einem reichen Schokoladengeschmack. Um das Dessert zu dekorieren, empfehlen wir Puderzucker und frische Früchte / Beeren.





Notwendige Zutaten:




  • Eier - 8 Stück


  • Schwarze Schokolade - 100 gr.


  • ungesalzene Butter - 200 gr.




Ein einfaches Rezept für die Herstellung von Schokoladenkuchen




  1. Zuerst bereiten wir alle Zutaten vor: Wir teilen den Schokoriegel in kleine Stücke, lassen das Öl bei Zimmertemperatur aufwärmen und kühlen die Eier im Kühlschrank.


  2. Eier in eine Schüssel geben, mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit zu dickem Schaum schlagen.

    Achtung bitte! Eier müssen unbedingt gekühlt werden. Es sind die kalten Proteine, die besser und schneller werden.



  3. Erweichte Butter wird in kleine Blöcke geschnitten, Schokolade hinzugefügt und auf ein Wasserbad gelegt. Vergessen Sie nicht zu rühren, entfernen Sie aus dem Feuer, wenn die Mischung in eine homogene und glatte verwandelt.


  4. Lassen Sie die Schokoladen-Öl-Mischung abkühlen und geben Sie geschlagene Eier vorsichtig hinein. Mit einem Holzlöffel glatt mischen.


  5. Jetzt nehmen wir eine hitzebeständige tiefe Pfanneoder Form, und legte es in eine kleinere Form. Das Innere der kleinen Form wurde mit Folie abgedeckt und gießt den Teig hinein. Die große Form gießt 1 Tasse kochendem Wasser (Wasser etwa die Hälfte der Formabdeckung soll) - ist Ähnlichkeit Wasserbad erhalten. Schiff Teig in duhoy Schrank für 25 Minuten bei einer Temperatur von 60 Grad.


  6. Bereitschaft des Schokoladenkuchens wird von Holz überprüftSpieß - wenn es trocken ist, dann ist der Biskuit bereit. Wir legen den Kuchen auf den Rost und lassen ihn vollständig abkühlen. Wir dekorieren den Schokoladenkuchen mit Puderzucker und Himbeeren.






Wie man einen leckeren Schokoladenkuchen zubereitet



Diese Version des Kuchens wird das Sparschwein genau auffüllenDesserts von schokoladenköpfigen. In ihm werden nicht nur die Kuchen, sondern auch die Sahne mit Kakao zubereitet. Wichtiger Punkt: Um den Kuchen als gesättigt zu schmecken und die Farbe ist tief, achten Sie darauf, Qualitätskakaopulver zu verwenden.






Notwendige Zutaten:



für den Test:




  • Zucker - 300 gr.


  • Mehl - 350 gr.


  • Backpulver - 1,5 TL.


  • Backpulver - 1 Teelöffel.


  • Eier - 2 Stck.


  • Kakao - 3/4 Tasse


  • Milch - 200 ml.


  • Olivenöl - 100 ml.


  • kochendes Wasser - 1 Tasse


  • Vanilleextrakt - 2 Teelöffel.



für Sahne:




  • Butter - 6 EL. l.


  • Puderzucker - 2,5 Tassen


  • Kakao - 1/2 Tasse


  • Milch - 1/3 Tasse


  • Vanilleextrakt -1 Teelöffel.




Schritt für Schritt Rezept mit Foto




  1. Mischen Sie die Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver, Soda und Salz.


  2. Eier, Milch, Butter und Vanille verrühren zusammenein Mixer für 2-3 Minuten. Heißes Wasser hinzufügen und umrühren. Wir verbinden die flüssigen und trockenen Komponenten miteinander und mischen erneut. Verteile den Teig in zwei Formen und backe ihn im Ofen, erhitzt auf 180 Grad, fünfunddreißig Minuten, vierzig.


  3. Wir nehmen die Kuchen und lassen sie auf dem Rost abkühlen. In der Zwischenzeit bereiten wir eine Sahne für den Kuchen vor. Butter bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie Zuckerpulver, Kakao, Milch und Vanilleextrakt hinzu. Schlagen Sie bis zur vollständigen Homogenität.


  4. Die Hälfte der Sahne auf dem Kuchen verteilen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Deckel mit einer zweiten Kruste.


  5. Mit der restlichen Creme, dekorieren Sie die gesamte Oberfläche und die Seiten des Schokoladenkuchens. Top mit Schokoladenkuchen.






Schritt für Schritt Rezept für Schokoladenkuchen für eins, zwei, drei



Dieses Rezept ist eines der erfolgreichsten zu HauseOptionen für die Herstellung von Schokoladenkuchen. Das Geheimnis seiner Beliebtheit bei Hausfrauen ist einfach - es ist das Fehlen jeglicher raffinierter Techniken und absolut erschwinglicher Zutaten. Wenn Sie buchstäblich sprechen möchten, dann mischen Sie einfach alle Zutaten, um einen köstlichen nassen Schokoladenkeks zu genießen, und schicken Sie den Teig in den Ofen. Angenehmer Bonus: Der Kuchen ist zart und saftig, so dass keine zusätzlichen Imprägnierungen und Cremes erforderlich sind.





Notwendige Zutaten:




  • Mehl - 250 gr.


  • Kakao - 50 gr.


  • Zucker - 300 gr.


  • Eier - 2 Stck.


  • Butter - 60 gr.


  • Olivenöl - 60 gr.


  • Milch - 280 ml.


  • Vanilleextrakt - 2 Teelöffel.


  • Weinessig - 1 EL. l.


  • Soda - 1,5 Teelöffel.


  • Salz - 1 Teelöffel.




Schritt-für-Schritt-Rezept




  1. Zunächst verbinden wir alle trockenen Zutaten miteinander: Mehl, Zucker, Soda, Salz, Kakao. Wir mischen es zu Homogenität.


  2. Nach Zugabe von Eiern, warmer Butter, Milch, Olivenöl und Vanilleextrakt. Lasst uns am Ende etwas Weinessig trinken.

    Zur Anmerkung! Anstelle von Wein können Sie jeden anderen Essig verwenden. Die Hauptsache, sollte es nicht stark sein - nicht mehr als 6%.

    Jetzt mischen wir alles gründlich. Es ist am bequemsten, es zu einem Mixer zu machen. Haben Sie keine Angst vor Klumpen und öligen Flecken - nach 2-3 Minuten Schlagen mit einem Mixer wird der Teig für den Kuchen homogen und glatt.


  3. Lege das Pergament auf die Unterseite des Formulars. Diese Testmenge reicht für 1 große 20 cm Form oder zwei kleinere 16 cm.

    Wichtig! Füllen Sie die Form nicht mehr als zur Hälfte: Beim Backvorgang nehmen die Kuchen um etwa die Hälfte zu.



  4. Wir backen Schokoladenkuchen bei 180 Grad 40 Minuten. Wir überprüfen die Vorbereitung des Kekses wie üblich mit einem Holzspieß - er muss absolut trocken sein.


  5. Bereit, einen Keks zu bekommen und ihn abkühlen zu lassenGitter. Dann wickeln Sie den Kuchen in einen Lebensmittelfilm und schicken Sie ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank. So ein kleiner Trick macht den Schokoladenkuchen innen feucht und draußen trocken.


  6. Wir dekorieren den Schokoladenkuchen mit geschmolzener Schokolade oder Puderzucker. Auf Wunsch dekorieren wir mit Beeren und Früchten.






Wie man einen leckeren Schokoladenkuchen auf Kefir "Fantastic" macht



Wie Sie aus dem Namen dieser erraten könnenSchokoladenkuchen ist fantastisch lecker. Dank der Verwendung von Kefir in der Rezeptur wird der Schokoladenkeks porös und feucht gemacht. Bereit Keks kann separat serviert werden, und Sie können die Kuchencreme - sauer oder gebraut schmieren.





Notwendige Zutaten:



für den Test:




  • Kefir (geronnene Milch) - 300 ml.


  • Zucker - 200 g.


  • Eier - 2 Stck.


  • Pflanzenöl - 2 EL. l.


  • Kakao - 3 EL. l.


  • Soda - 1 Stunde. l.


  • Mehl - 2 Tassen



für Sahne:




  • saure Sahne - 400 gr.


  • Zucker - 200 g.


  • Butter - 200 gr.




Das Rezept zum Kochen




  1. Wir kombinieren alle losen Zutaten für den Teig: Mehl, Zucker, Kakao, Soda.


  2. Eier mit Joghurt und Butter verquirlen.


  3. Wir gießen die Ei-Kefir-Mischung in eine Schüssel mit trockenen Zutaten.


  4. Wir rühren vorsichtig alle Zutaten um und gießen die Mischung in eine mit Öl vorbereitete Auflaufform. Wir schicken den Ofen für 40 Minuten. Das Temperaturregime wird zwischen 170-200 Grad gewählt.


  5. Während der Kuchen im Ofen ist, kümmern wir uns um die Creme. Dieser Schokoladenkeks passt zu fast jeder Creme. Wir bieten an, saure Sahne zu probieren: Mischen Sie eine Schüssel Butter, saure Sahne und Zucker. Schlagen Sie den Mixer, bis der Zucker aufgelöst und einheitlich ist.


  6. Lassen Sie uns mit der Montage des Schokoladenkuchens fortfahren: Schneiden Sie jeden Kuchen in zwei Hälften und bestreichen Sie ihn mit Sahne. Wir verbinden die Kuchen miteinander und verteilen den Rest der Creme auf der Oberfläche.


  7. Den fertigen Schokoladenkuchen mit frittierten Nüssen und Schokoladenstückchen bestreuen. Wir legen den Kuchen für zwei Stunden in den Kühlschrank, um ihn besser zu imprägnieren. Wir servieren Kuchen mit Tee oder Kaffee.






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