Marmelade von einer Kirsche entsteint, Rezepte. Kirschmarmelade mit Knochen und ohne Schritt für Schritt Anleitung

alt Vorhandene Wintervorräte ohne duftendes GlasKirschmarmelade unmöglich. An langen kalten Abenden sorgt er für gute Laune und zaubert tolle Desserts. Durch ihren einzigartigen Geschmack werden diese süßen und sauren Beeren in Zuckersirup buchstäblich im Sommer getragen, eingetaucht in Erinnerungen an eine angenehm verbrachte Zeit. Aber diese Kirschzartheit hat auch ihre Nachteile: es ist schwierig und lang, Knochen von den Beeren zu entfernen, und der Prozess des Kochens kann mehr als einen Tag dauern. Aber selbst solche Schwierigkeiten halten die sparsamen Hausfrauen nicht davon ab, die Vorräte für den Winter mit einer duftenden Kirschmarmelade zu diversifizieren. Außerdem sind die Rezepte für diese Delikatesse riesig und es gibt Geheimnisse ihrer schnellen Vorbereitung. Über die interessantesten und erstaunlich leckeren Sorten von Kirschmarmelade und wird weiter diskutiert.

Marmelade aus Kirsche "Vereinigung" - Schritt für Schritt Rezept

Dieses Rezept, trotz langer Zeitkochen, in der Tat, sehr einfach und wiederholen Sie es jeden Koch neu. Und nicht lange, um alle Freuden zu malen, wie Sie an einem frostigen Winterabend ein Glas duftender und wahnsinnig leckerer Marmelade von einer Kirsche öffnen, bereiten Sie es so bald wie möglich vor.

Notwendige Zutaten:

Kirsche - 1,5 kg

Zucker - 1,5 kg

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Anderthalb Kilogramm Kirschen sind gut für mich und wir trennen die Schwänze, nur Beeren mit einem Stein bekommen. Im Vorübergehen sortieren wir wieder die Beeren aus und werfen alle zerknitterten und verdächtigen Kirschen hinaus.

Wir stellen sie in einen Behälter, in dem wir unsere Kirschmarmelade brauen und die Beeren mit Zucker füllen.

Jetzt stellen wir die Beeren mit Zucker in Richtung 10-12 Stunden ab, so dass die Kirsche den Saft starten kann, und es ist nicht notwendig, Wasser zur Marmelade hinzuzufügen.

Nach 12 Stunden, wenn die Kirsche bereits genug Saft hatte, stellen Sie die Kapazität auf das Feuer und warten Sie, bis die Mischung kocht. Danach nehmen wir fünf Minuten auf und schalten das Feuer aus.

Achtung bitte! Zucker mit Kirschen kann beim Kochen einen weißen Schaum auf der Oberfläche bilden, der unbedingt entfernt werden muss.

Jetzt müssen Sie die Kirschmarmelade "vergessen" und für die nächsten 10-12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

Am Morgen haben wir wieder einen Behälter mit Kirschmarmelade aufgesetztFeuer. Es ist besser, ein solches Volumen zu nehmen, dass es "mit einem Rand" war, da Kirschmarmelade, wie jedes andere, die ganze Zeit bemüht ist, "zu entkommen", wenn es erhitzt wird. Nach dem erneuten Kochen sollte es fünf Minuten dauern und danach das Feuer abstellen. Wiederum ist die Kapazität 10-12 Stunden.

Das letzte Mal zünden wir ein Feuer unter einer gut verdunkelten Kirschmarmelade an und verteilen es nach fünf Minuten über die Gläser.

Wenn die Masse ein wenig abkühlt, packen wir Dosen und schließen sie mit Deckeln. Wir entfernen die Delikatesse für mehrere Monate in einem dunklen Schrank oder Keller, so dass direktes Sonnenlicht nicht die satte Farbe von Delikatessen verderben kann.

Kirschmarmelade mit Likör - Schritt für Schritt Rezept

Dieses Rezept ist ein Dessert für Erwachsene, weil es Alkohol enthält. Dank des Likörs erhält die Konfitüre ein umwerfendes Aroma und die Beeren schmecken würzig und berauschend.

Notwendige Zutaten:

Kirsche - 1 kg

Gelierzucker - 800 gr.

Mandelflocken - 75 gr.

Kirschlikör - 2 EL. l.

Zur Anmerkung! Wenn Sie Gelierzucker nicht im Angebot haben, können Sie ihn mit gewöhnlichem Kristallzucker, gemischt mit einem Beutel Zhelix oder normaler Gelatine, ersetzen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Beeren sind sorgfältig meins, entfernen Sie Stiele und Knochen. Wir schlafen mit Gelierzucker ein und lassen 2-3 Stunden gehen.

Zur Anmerkung! Um das Entfernen von Samen aus Kirschen zu beschleunigen, können Sie eine herkömmliche Haarnadel oder eine runde Düse für eine Süßwarenverpackung verwenden.

Wir stellen einen Behälter Kirschen auf ein langsames Feuer und bringen zum Kochen. Ohne das Feuer zu erhöhen, kochen Sie für 2-3 Minuten und entfernen Sie von der Platte.

In der heißen Mischung den Likör einfüllen und rohe Mandelflocken hinzufügen. Alle sorgfältig mischen und auf saubere Dosen verpacken.

Kirschmarmelade mit Walnüssen - Schritt für Schritt Rezept

Sehr nützlich und ungewöhnlich zierlich von Kirschewird durch Hinzufügen von Nüssen erhalten. Und es harmoniert mit fast allen Sorten: Mandeln, Erdnüsse, Haselnüsse. Aber der intensivste Geschmack wird durch Zugabe von Walnüssen erhalten. Darüber hinaus können Sie gefrorene Kirschen verwenden, die den köstlichen Geschmack von Delikatessen nicht beeinträchtigen.

Notwendige Zutaten:

Kirsche - 1 kg

Zucker - 1 kg

geschälte Walnüsse - 200-300 gr.

Zitrone - 1 Stck.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Beginnen wir mit der Bereitung von Beeren. Um dies zu tun, meine Kirsche und vorsichtig entfernen Sie alle Knochen daraus.

Walnüsse werden gereinigt und zum Trocknen geschicktschwenken für ein paar Minuten, so dass sie einen goldenen Farbton erworben haben. Jede Nusshälfte wird je nach Größe mit einem scharfen Messer in 2 Stücke geschnitten. Wir müssen Nüsse bekommen, die in die Kirsche passen.

Zur Anmerkung! Anstelle einer Bratpfanne können Sie den Ofen benutzen. Legen Sie die Nüsse eine dünne Schicht auf die Pfannen und schicken Sie sie in den Ofen, auf 150 Grad erhitzt buchstäblich für 2-4 Minuten. Diese Methode erfordert kein konstantes Rühren und hilft, die Nüsse schneller von der Schale zu lösen.

Wir gehen zur Haupt- und zur längsten Etappe -Nüsse mit Beeren. Um zu handeln muss sehr vorsichtig sein, um die Integrität der Kirsche nicht zu beschädigen, sonst wird die Marmelade gekocht und ohne eine angenehme Überraschung im Inneren.

Gefüllte Kirschen schlafen mit Zucker ein und gehen für 5-6 Stunden.

Dann bei schwacher Hitze kochen und zum Kochen 5 Minuten 8 Minuten. Schalten Sie es aus, lassen Sie es abkühlen und starten Sie erneut im selben Modus. Wiederhole das dreimal.

Am Ende des letzten Kochens den Saft einer Zitrone hinzufügen, mischen und zum Kochen bringen.

Wir rollen die fertige Delikatesse zusammen und bereiten uns vor, Komplimente über eine ungewöhnlich leckere Marmelade mit Nüssen aus dem Haushalt zu hören.

Kirschmarmelade mit Kirsche - Schritt für Schritt Rezept

Diese Sommerbeeren verbinden sich perfekt miteinandersüßsaure Marmelade, die auch zum Kochen aromatischer Backwaren verwendet werden kann. Es gibt zwei Versionen dieses Rezepts - mit und ohne Knochen. Wir empfehlen Ihnen, sich etwas mehr Mühe zu geben und die Marmelade aus Kirschen und entkernten Kirschen zu verschweißen, da sie in ihrer Konsistenz einer dichten Konfitüre ähnelt.

Notwendige Zutaten:

Kirschen - 500 gr.

Kirschen - 500 gr.

Zucker - 1 kg

Zitrone - 1 Stck.

Zur Anmerkung! Es ist am besten, wenn diese Marmelade gelb wirdKirschen, die einen delikaten Honiggeschmack geben. Auch rote Beeren sind geeignet, aber nur sehr reif und wohlriechend. Nehmen Sie keine Süßkirsche mit elastischem Fruchtfleisch - sie wird nicht kochen und die Konsistenz der Konfitüre beeinträchtigen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Beeren werden sortiert, mein, wir entfernen Stiele und Knochen.

Wenn Sie helle Kirschen (weiß oder gelb) verwenden, müssen sie mit Wasser mit Zitronensaft gegossen werden, um eine Verdunkelung der Beeren zu vermeiden.

In einer tiefen Schüssel Kirschen und Kirschen mischen, die Hälfte des Zuckers bedecken.

Der restliche Zucker wird in einen Topf gegossen, Wasser und Saft einer Zitrone hinzugegossen, gründlich gemischt und langsam angezündet. Koche den Sirup nach dem Kochen 10 Minuten bei schwacher Hitze.

Die Beeren zum Sirup geben, gut durchmischen und zum Kochen bringen. Koche 15 Minuten lang und rühre vorsichtig.

Fertige Delikatesse zum Packen auf Banken und zum Aufrollen.

Kirschmarmelade mit roter Johannisbeere - Schritt für Schritt Rezept

Ein weiteres ungewöhnliches Rezept, das wirdwährend der Erkältungssaison finden. Und all das, weil in der roten Johannisbeere, auch nach der Hitzebehandlung, ein hoher Anteil an Vitamin C verbleibt - der Haupt "Kämpfer" mit Viren in unserem Körper.

Notwendige Zutaten:

Kirsche - 1 kg

rote Johannisbeere - 1 kg

Zucker -1kg

Zur Anmerkung! Anstelle von rot können Sie schwarze Johannisbeere verwenden, aber in diesem Fall sollte die Zeit für das Kochen auf 25-30 Minuten erhöht werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Beeren werden gewaschen und zubereitet: die Kirschen sind von den Steinen befreit und die Johannisbeere von den Zweigen.

Rote Johannisbeere in Püree zerdrückt und mit der Hälfte des Zuckers bedeckt.

Legen Sie ein schwaches Feuer an und kochen Sie nach dem Kochen 15 Minuten lang.

Kirsche mit restlichem Zucker bedeckt und in einen anderen Topf geben. Die Beeren erhitzen bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und in die Johannisbeere geben.