Ungewöhnliches Fleisch auf Französisch

Anfangs unsere entfernten Vorfahren, wenn das Fleisch roh ist. Dann haben die Leute gelernt, wie man es brät und kocht. Für die moderne Küche gibt es jeden Tag neue Rezepte für köstliche Gerichte. Profiköche und nur Amateure kommen mit erstaunlichen Kombinationen der Aromen und der Gerüche, die sich verflechten und wundervolle Teller verursachen.

Es gibt viele Fleischvariationen, aber heuteKochen Sie eines der exquisitesten Fleischsorten auf Französisch im Ofen mit Rotwein. Es gibt bestimmte Regeln, die es Ihnen erlauben, ein wirklich großartiges kulinarisches Meisterwerk zu schaffen.

Schweinefleisch auf Französisch mit Rotwein

Wein ist nicht nur ein feierliches Getränk, sondernauch ein Heilmittel. Sehr oft empfehlen Ärzte, es in die Ernährung der Patienten aufzunehmen. Naturwein ist reich an Vitaminen und Spurenelementen. Darüber hinaus ist es oft in verschiedenen Delikatessen enthalten, was ihnen einen ungewöhnlichen Geschmack und Aroma verleiht. Lesen Sie unten, wie man Fleisch in Französisch in einem Ofen mit Rotwein zubereitet.

Notwendige Zutaten:

• 
  Schweinefilet - 1 kg


• 
  Zwiebel - 2 Stck.


• 
  Rotwein - 1 Tisch


• 
  Gewürze, Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer nach Geschmack


• 
  Käse russisch oder andere hart - 150 g


• 
  fettarme Mayonnaise nach Geschmack


• 
  Pflanzenfett

Herstellungsverfahren:

1. 
   Bereiten wir zuerst das Fleisch vor. Um dies zu tun, waschen Sie es gut, schneiden Sie überschüssiges Fett und Häute (falls erforderlich) ab. Mit Papierservietten trocknen. Dann schneiden Sie es in kleine Platten und schlagen Sie es mit einem speziellen Hammer auf beiden Seiten. Reiben Sie jedes Stück Salz, Pfeffer und bestreuen Sie es mit Gewürzen. In einen tiefen Teller geben und den Wein einschenken. 30-60 Minuten (und länger) ziehen lassen.


2. 
   Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe oder Ringe. Um beim Schneiden nicht die Augen einzuklemmen, das Messer in kaltem Wasser einweichen.


3. 
   Käsegitter auf einer großen Reibe.


4. 
   In einem tiefen Backblech oder einer Auflaufformgießen Sie ein wenig Pflanzenöl und gleichmäßig Zwiebeln. Obendrauf Fleischstücke vorsichtig verteilen. Streuen Sie mit geriebenem Käse und machen Sie ein Netz aus Mayonnaise. Die Menge an Mayonnaise hängt von Ihrem Geschmack ab, aber zu viel zum Gießen lohnt sich nicht, da der Fettgehalt von Fleisch und Butter ausreicht.


5. 
   In einem vorgeheizten Ofen legen Sie die Pfanne mit den Zutaten für 40-50 Minuten. Die Bereitschaft wird durch den appetitanregenden Geruch und die geröstete, rötliche Kruste bestimmt.

Stückweise auf Tellern verteilen und heiß servieren. Sie können Grüns als Ornament verwenden. Für eine Beilage, Kartoffelpüree, frisches oder gekochtes Gemüse sind perfekt.

Tipps

Hier sind einige Tipps, die sich in der Küche als nützlich erweisen werden:

• 
  Zum Portionieren ist es am besten, einen Spatel zu verwenden;


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  Seien Sie vorsichtig bei der Auswahl von Fleisch. Es sollte nicht in der Farbe dunkel und mit übermäßig fetten Zwischenschichten sein;


• 
  wenn du ein Gericht mit Kartoffeln kochst, schneide die Stücke in der gleichen Größe mit den Fleischstücken, dann werden sie gleichzeitig gekocht;


• 
  damit das Spray nicht in der Küche verstreut wird, wickeln Sie es in einen Lebensmittelfilm ein.

Jetzt wissen Sie, wie man Fleisch auf Französisch zubereitetmit Wein. Solch ein Rezept wird Ihre Familie und Freunde nicht gleichgültig lassen. Dieses echte Meisterwerk ist auch für besonders feierliche Anlässe nützlich. Guten Appetit!