Wie man Meerrettich mit Rüben für den Winter kocht - ein Rezept mit einem Foto
Meerrettich - eine Quelle von Phytonciden (natürlicheZerstörer verschiedener Mikroorganismen) und viele andere nützliche Substanzen. Und wie gut passt ein Meerrettichsnack zu Fleisch und anderen Gerichten? Wie man das Wintermenü mit einem köstlichen Rezept für Meerrettich und Rüben diversifiziert - in unserem Artikel.
Unschätzbare Verwendung
Wie oben erwähnt, ist Meerrettich eine QuellePhytoncide, und mit ihnen sind keine Krankheiten schrecklich. Darüber hinaus entsprechen ihre Reserven an Kalium, Calcium und Natrium praktisch dem täglichen menschlichen Bedarf an diesen Mikroelementen. Sogar eine kleine Menge von Meerrettich, die mit Essen konsumiert wird, ist in der Lage, Ihnen eine starke Vitamin-Ladung zu geben. So eine nützliche Wurzelfrucht.
In der Regel wird Meerrettich als Gewürz verwendet,Machen Sie daraus eine Sauce oder fügen Sie sie zu verschiedenen Dosensalaten hinzu. Die häufigste Kombination von Tomaten und Meerrettich. Wir bieten eine Vielfalt an und bereiten für den Winter Meerrettich mit Rüben vor. Diese Dosenfutter sind nicht nur für eine köstliche Kombination aus süßen Rüben und kräftigem Meerrettich, sondern auch für ihre nützlichen Eigenschaften gut, denn Rüben enthalten Folsäure und helfen bei der Produktion von Hormonen der Freude.
Meerrettich mit Rüben: Ein traditionelles Rezept für den Winter
Zum Kochen braucht man eine raffinierte gekochteRüben und geschälter Meerrettich, ca. 4 kg bzw. 600 g. Bei dieser Menge wird es 3 EL nehmen. ein Löffel Zucker, ein Esslöffel Salz und Essig. Bereiten Sie Gläser und Deckel vorher zu, denken Sie daran, dass sie sterilisiert werden müssen.
Vorgekochte Rüben müssen gemahlen werdenin einem Fleischwolf, Meerrettich gehackt mit einem Mixer. Seien Sie vorsichtig bei der Arbeit mit dieser Wurzel - von Phytonciden, wässrigen Augen, Pershit in der Nase und im Hals. Dann die Rüben und Meerrettich mischen, Zucker und Salz hinzufügen. Nach Zugabe von Essig kann die Masse auf Dosen ausgelegt und mit Deckeln verschraubt werden. Es ist besser, wenn das Werkstück an einem kühlen Ort ist. Manche Hausfrauen benutzen rohe statt gekochte Rüben, damit macht sich der Imbiss kräftiger, ist aber schon Geschmackssache.
Sie können auch Rote-Bete-Saft drücken und dann den abgewischten Meerrettich, Zucker, Salz und Apfelessig hinzufügen. Die resultierende Mischung wird in ein Glas gegossen und mit einem Deckel verschlossen. Die Würze ist sehr ungewöhnlich.
Marinierte Rote Beete mit Meerrettich
Das obige Rezept kann leicht modifiziert werdenund diversifizieren, ein Fertiggericht hinzufügen, würzige süße Noten. Die grundlegenden Zutaten sind die gleichen: Rüben, Meerrettich. Für die Marinade benötigen Sie einen Liter Wasser, 200 g Essig, Zucker und Salz. Sie können auch Nelken, Lorbeerblätter, Erbsen von schwarzen duftenden Pfeffer hinzufügen.
Die Rüben kochen, in kleine Stücke schneidenKreise, in ein Glas geben und Meerrettich hinzufügen. Alle Zutaten der Marinade mischen, kochen und das Gemüse unter Zugabe von Gewürzen dazugeben. Schließen Sie die Gläser mit Deckel und nach ein paar Tagen ist der Snack fertig.
Um nützlich und lecker zu genießenGericht, quälen Sie sich nicht unbedingt mit Konserven. Geriebenen Meerrettich mit Rüben vermischen, die Mischung mit etwas Wasser verdünnen, mit Essig und etwas Salz bestreuen und in den Kühlschrank stellen. So ist die perfekte Würze fertig, obwohl sie nicht so lange gelagert wird.
Salat mit Meerrettich und Rüben perfekt geeignet fürGerichte aus Kartoffeln, gebratenem oder gekochtem Fleisch, Fisch. Es ist unmöglich, ein Gelee ohne Meerrettich zu denken, und nur Rüben werden die Schärfe und den reichen Fleischgeschmack betonen.
Autor: Katerina Sergejenko
