Huhn mit Sojasauce

Geschmortes Hähnchen mit Sojasauce

Huhn im orientalischen Stil, gedünstet mit Sojasauce, Knoblauch und Ingwer, passt perfekt zu einer Beilage aus Reis. Für mehr Authentizität können Sie sogar Stäbchen essen. Um dieses Gericht vorzubereiten, nehmen wir die folgenden Zutaten:

• 
  Hähnchenfilet - 600 g
• 
  Wasser - 1 EL.
• 
  Sojasauce - 0,25 EL.
• 
  Olivenöl - 2 EL. l.
• 
  Zucker - 0,5 EL. l.
• 
  Zitronensaft - 1 Teelöffel.
• 
  geriebener Ingwer - 0.5 tsp.
• 
  zerdrückter Knoblauch - 0,5 TL.
• 
  Pflanzenöl (bessere Olive) zum Braten
• 
  Frühlingszwiebeln - nach Geschmack

Hähnchenfilet in kleine Würfel geschnitten. Erwärmen Sie eine kleine Menge Öl in einer Pfanne und braten Sie die Filets für 5-7 Minuten. Mischen Sie in der Schüssel das Wasser, Sojasauce, 2 EL. l. Olivenöl, Zucker, Zitronensaft, Knoblauch und Ingwer. Die Hühnersauce hineingeben und bei mittlerer Hitze etwa 25-30 Minuten köcheln lassen (bis die ganze Sauce gekocht ist). Vor dem Servieren das Huhn mit fein gehackten grünen Zwiebeln bestreuen.

Gebackenes Huhn mit Sojasauce

Und wie geht es Ihnen mit einem Huhn mit einer rötlichen Kruste, das in einer Senf- und Sojasauce-Marinade gebacken wird? Dieses Gericht kann sowohl täglich als auch an einem festlichen Tisch serviert werden. Für seine Vorbereitung benötigen wir:

• 
  800 g Hühnchen
• 
  2-3 Knoblauchzehen
• 
  2 EL. l. Sojasauce
• 
  2 EL. l. Senf
• 
  1 Teelöffel. Hopfen-Sonnenschein
• 
  1 Teelöffel. Puderzucker
• 
  Pflanzenöl zum Schmieren eines Backblechs

Mein Huhn, wir trocknen es mit PapierHandtücher und in Portionen geschnitten. Dann bereiten wir die Marinade zu: Den Knoblauch durch die Presse laufen lassen, mit Sojasauce und Senf vermischen, Hopfen-Suneli und Zuckerpulver hinzufügen, mischen. Die resultierende Marinade reibt jedes Stück Huhn, fügt das Huhn in eine Schüssel, gießt die Reste der Marinade und reinigt für 2-3 Stunden im Kühlschrank.

Schmieren Sie das Tablett mit Pflanzenöl undlegen Sie darauf Stücke von Hühnchen. Wir decken das Backblech mit einer Folie ab und biegen die Kanten über die Seiten des Tabletts. Wir legen das Huhn in den Ofen, auf 180 Grad erhitzt und backen für 40-50 Minuten. Dann die Folie entfernen und die Pfanne noch einige Minuten in den Ofen stellen, damit das Huhn rot wird.

Hühnchen mit Sojasauce und Honig

Anstelle von Senf in der Marinade, können Sie Honig hinzufügen - Sie erhalten ein pikantes süßes Huhn mit einer knusprigen Kruste. Es ist mit Kartoffeln gebacken, so dass Sie am Ende ein zweites Gericht und eine Beilage bekommen. Bereiten Sie diese Produkte vor:

• 
  ganzes Huhn
• 
  mehrere mittelgroße Kartoffeln
• 
  1 EL. l. Sojasauce
• 
  1 Teelöffel. Honig
• 
  gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack
• 
  Pflanzenfett

Huhn gründlich unter kaltem Lauf gespültmit Wasser und einem scharfen Messer, halbiert in der Mitte der Brust. Wir reiben das Huhn innen und außen mit Salz und Pfeffer ein (zu viel Salz ist nicht nötig, da die Sojasauce an sich salzig ist). Sojasauce wird mit Honig zu einer homogenen Konsistenz vermischt. Die resultierende Mischung rieb das Huhn, breitete es auf dem geölten Backblech zurück.

Meine Kartoffel, sauber, in zwei Hälften geschnitten undReiben Sie die Schnittfläche leicht mit Salz ein. Verbreiten Sie die Kartoffeln mit einem Schnitt auf dem Backblech um das Huhn. Von oben werden die Kartoffeln auch mit Öl geschmiert, damit es nicht austrocknet.

Ofen auf 200 Grad vorheizen und einbackenIhr Huhn mit Kartoffeln für 50-60 Minuten, von Zeit zu Zeit mit hervorragenden Saft gießen. Kartoffeln sollten weich werden und das Huhn sollte beim Durchstechen aufhören zu bluten. Übertreiben Sie das Huhn nicht im Ofen, sonst ist das Fleisch trocken.

Guten Appetit!