Baba: Kochrezept

Baba wird normalerweise aus gebacken Hefeteig mit einem hohen Gehalt an Eiern (seltenerKeks) und nach dem Backen einen Sirup aus Rum oder einem anderen alkoholischen Getränk imprägnieren oder gießen. In einem Rum fügen Sie häufig Vanille und Rosinen hinzu, und darüber gießen Sie süß.

Baba: Rezept mit kandierten Früchten

Baba mit kandierten Früchten und getrockneten Früchten ist eine Art "Klassiker des Genres". Zur Vorbereitung benötigen wir folgende Produkte.

• 
  325 g Mehl
• 
  200 g einer Mischung aus Rosinen, Feigen und kandierten Früchten
• 
  125 ml Milch
• 
  8 g Hefe
• 
  5 Gramm Vanillezucker
• 
  2 Eier
• 
  3 EL. l. Butter
• 
  1 EL. l. Zucker
• 
  1 Teelöffel. Zitronenschale
• 
  1 Teelöffel. Salz

• 
  150 g Zucker
• 
  50 g Feigen
• 
  Rum zu schmecken

Zuerst bereiten wir den Löffel vor, indem wir warme Milch kombinieren,1 EL. l. Mehl, Hefe und Zucker. Wir stellen es für eine halbe Stunde an einen warmen Ort. In der Zwischenzeit die Eier schlagen und die Butter schmelzen lassen. Wenn der Opara geeignet ist, mischen Sie ihn mit Mehl, geschlagenen Eiern, Zitronenschale, Salz und Vanillezucker. Wir kneten den weichen Teig. Am Ende das Öl einfüllen, Rosinen, kandierte Früchte und Feigen hinzufügen (in Stücke schneiden). Wir mischen den Teig noch einmal und stellen ihn an einen warmen Ort, damit er passt.

Nimm die Backform und fülle sie mit einem Teig fürein Drittel des Volumens. Lass uns auseinander stehen, damit der Teig aufgeht. Backen Sie für 15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Während die Frauen backen, bereiten Sie den Sirup vor. Zucker 100 ml Wasser zugeben, zum Kochen bringen und den Schaum entfernen. Fügen Sie die Feigen hinzu und kochen Sie für 10-15 Minuten, ganz am Ende fügen Sie Rum hinzu. Heiße Rumfrauen streuen mit Sirup, legen eine Reihe von gekochtem Sirup in einen Sirup.

Baba: Rezept mit Orange

Ihr Haushalt und Ihre Gäste werden sicherlich die orangene Rumfrau mögen. Das Rezept für die Zubereitung beinhaltet die Verwendung der folgenden Produkte.

• 
  225 g Mehl
• 
  150 ml warme Milch
• 
  100 g Butter
• 
  25 g Puderzucker
• 
  4 Eier
• 
  1 Beutel Hefe
• 
  1 Prise Salz

• 
  100 g Zucker
• 
  5 EL. l. Roma
• 
  Saft und Schale einer Orange
• 
  Orangenschale, Mandeln und Schlagsahne zur Dekoration

Mehl, Hefe, Salz und Puderzucker hineingießenSchüssel. Eier schlagen, Butter schmilzt. Wir kombinieren geschmolzene Butter, geschlagene Eier und warme Milch. Fügen Sie diese Mischung zum Mehl hinzu und schlagen Sie es für drei bis vier Minuten. Füllen Sie die Backform mit einem Test für ein Drittel und lassen Sie den Teig aufgehen. 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Während die Frau kalt wird, bereiten wir Sirup zu. Zucker und Orangenschale in einen Topf geben, Saft und 225 ml Wasser hinzufügen. Wir kochen fünf Minuten und am Ende fügen wir Rum hinzu. Ready Sirup filtern wir und gießen sie Rum Frauen, bis es nicht abgekühlt ist. Wir geben den Sirup vollständig auf und schmücken die Rumfrauen mit Schlagsahne, Mandeln und Orangenschale.

Baba: Rezept mit einem Test ohne Schlag

Es gibt viele Rezepte, auf denen eine Rumfrau gekocht werden kann. Das Rezept, das wir Ihnen anbieten, unterscheidet sich von dem klassischen dadurch, dass der Teig ohne Hefe verwendet wird. Wir werden die folgenden Produkte benötigen.

• 
  0,75 st. Mehl
• 
  0,75 st. Zucker
• 
  3 Eier
• 
  Öl zum Schmieren von Formen

• 
  1 EL. Kirschsaft
• 
  2 EL. l. Roma

• 
  1 EL. Sahne
• 
  4 EL. l. Roma
• 
  2 Eigelb
• 
  1 EL. l. Stärke

Die Form zum Backen ist reichlich mit Öl und Fett geschmiertmit Mehl bestreuen. Eier schlagen mit Zucker mit einem Mixer zusammen, bis wir einen hartnäckigen Schaum bekommen. Das Mehl vorsichtig in kleine Portionen gießen, den Teig schnell kneten und vorsichtig mit einer Form füllen.

Backen Sie die Frau bei einer Temperatur von 180 Grad, bis sich eine goldene Kruste bildet. Bereit, die Frau abkühlen zu lassen und mit Kirschsaft mit Rum einweichen.

Dann bereiten wir die Soße zu. Sahne mit Eigelb in einem Wasserbad verquirlt, zu der Stärke und am Ende des Rums hinzugeben. Wir führen zu einer Verdickung. Bevor Sie die Frau auf den Tisch legen, gießen Sie sie mit dieser süßen Soße.

Guten Appetit!