Schokoladenmuffins

Einfache Schokoladenmuffins

Dieses Rezept für Schokoladenmuffins besticht durch seine Einfachheit: Es erfordert keine übernatürlichen Kochkünste. Um Muffins für dieses Rezept vorzubereiten, nehmen wir:

• 
  175 g Weizenmehl
• 
  150 ml Milch
• 
  100 g Zucker
• 
  60 ml Pflanzenöl
• 
  45 g Kakao
• 
  1 Ei
• 
  10 g eines Sprengmittels
• 
  2 g Salz

Ei wird geschlagen, mit Pflanzenöl gemischtund Milch. Mehl sieben, mit Zucker, Kakao, Backpulver und Salz vermischen. Zu der Eimasse geben und zu einer homogenen Konsistenz durchkneten. Formen für Muffins werden geölt, mit Teig gefüllt und 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C gebacken. Auf Wunsch können Sie die Teigstücke aus dunkler Schokolade oder Beeren (schwarze Johannisbeere, Cranberries, etc.) hinzufügen.

Minz-Schokoladen-Muffins

Viele Menschen mögen die Kombination von Minze und Schokolade und finden es würzig. Zu ihnen schlagen wir vor, Muffins mit Minzschokolade vorzubereiten. Für ihre Vorbereitung müssen wir nehmen:

• 
  150 g Pfefferminzschokolade
• 
  100 g Weizenmehl
• 
  100 g Puderzucker
• 
  80 g Butter
• 
  2 Esslöffel 20% Sahne
• 
  1 Ei
• 
  1 EL. Kakaopulver
• 
  0,5 TL Vanillezucker
• 
  0,5 TL Backpulver

Erweichte Butter wird mit Zucker gemischt,das Ei (wenn die Eier klein, zwei Eier sind), leicht Mischer wischen. Eine dritte die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, um das Ei-Öl-Mischung hinzu und mische. Mehl mit pulverisiertem Zucker, Vanillezucker mischen und das Desintegrationsmittel, Zugabe zu dem Teig, bis sie einheitlich mischen.

Füllen Sie den Teig für 2/3 Cupcakes,Ein Drittel der Schokolade wird fein gehackt und im Teig in Stücke gepresst. Backen Sie für 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C. Fertige Muffins 5 Minuten abkühlen lassen, dann aus den Formen nehmen und die Glasur einfetten (zur Vorbereitung der Glasur muss man die restliche Schokolade schmelzen und mit der Sahne vermischen). Vor dem Servieren können Sie Schokoladenmuffins mit Minze dekorieren.

Schokoladenmuffins mit Vanillesauce

Sehr zarter Geschmack von Schokoladenmuffins mit einer Füllung aus Vanillesauce. Für ihre Zubereitung nehmen wir die folgenden Zutaten.

• 
  Mehl - 300 g
• 
  Milch - 170 ml
• 
  Zucker - 160 g
• 
  geschmolzene Butter - 150 g
• 
  Eier - 2 Stck.
• 
  Kakao - 2 Esslöffel
• 
  Backpulver - 2 Teelöffel.
• 
  Soda - 0.5 Teelöffel.
• 
  Prise Salz

• 
  Milch - 200 ml
• 
  Mehl - 20 g
• 
  Zucker 20 g
• 
  Puderzucker - 20 g
• 
  Eigelb - 2 Stck.
• 
  Vanillezucker - 1 Beutel

Zuerst bereiten wir die Sahne vor. Vermische das Eigelb mit Mehl und Zuckerpulver. Milch mit Zucker zum Kochen bringen und das Eigelb unter Rühren einrühren. Wir gießen die Sahne in einen Topf und kochen 6-8 Minuten auf einem kleinen Feuer (bis dick).

Jetzt bereiten wir den Teig vor. Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Salz und Soda vermischen sich in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen, geschmolzene Butter dazugeben, mischen. Gießen Sie diese Mischung in trockene Zutaten und rühren Sie.

Den halben Teig auf die Unterseite der Formen verteilen, dann eine Schicht Sahne machen, obenauf verteilen wir den Teig. Backen 20-30 Minuten (vor Rouge) in den Ofen, auf 200 ° C vorgewärmt

Guten Appetit!