Pestosauce: Rezept

In Italien wird diese Sauce in einem Mörser mit einem Stößel gemahlen. Aber nicht alle können sich an die italienischen Kochtraditionen halten. Mangels einer Mörser-Stößelsoße kann man einfach in einem Mähdrescher mahlen. Also, lass uns dir sagen, wie man Pesto macht.

Traditionelle Pesto-Sauce: Rezept

Pesto eignet sich hervorragend zum Einfrieren, wenn Sie also zu viel Soße gekocht haben und sie nicht sofort verwenden können, müssen Sie dieses Produkt nicht wegwerfen. Also, bereiten Sie die Pesto-Sauce zu! Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• 15 Gramm Basilikumblätter


• 2 Knoblauchzehen


• 4 EL. l. Pinienkerne


• 150 ml Olivenöl


• 50 g Parmesankäse

Italienische Pesto Soße kann wie in zubereitet werdentraditionelle Form und mit verschiedenen Zusätzen. Aber die Technologie seiner Herstellung ist immer die gleiche: alle Zutaten sollten in einem Mähdrescher zerkleinert werden. Sei nicht zu eifrig und bring die Sauce in eine flüssige Konsistenz. Im Gegenteil, Pesto muss eine eher grobe Struktur haben. Nachdem alle Zutaten der Soße im Mixer gemischt sind, fügen Sie den Käse hinzu und schalten Sie den Mähdrescher für ein paar weitere Sekunden ein.

Pesto-Sauce: Rezept mit Mandeln

Wir schlagen vor, Sie versuchen es eine Pesto-Sauce, diesmal zusammengesetzt, können Sie durch Zugabe von Mandeln zu diversifizieren. Um Pesto mit Mandeln zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Bund Basilikum


• 40 g Mandeln


• 50 g geriebener Käse


• 3 Knoblauchzehen


• Salz


• 6 EL. l. Olivenöl

Um Pesto-Sauce mit diesem Rezept zu machenSie müssen die Mandeln reinigen und leicht anbraten. Basilikumblätter, Knoblauch und Mandeln in einem Mixer zerkleinern, bis sie pastenförmig sind. Zum Zeitpunkt des Mahlens etwas Olivenöl hinzufügen. Die fertige Sauce wird mit geriebenem italienischem Käse gemischt und nach Geschmack gesalzen. Diese Soße ist ideal für Pasta.

Pesto-Sauce: ein Rezept mit Petersilie

Ein weiteres Rezept für die Herstellung von Pesto-Sauce. Diesmal probieren wir diese Sauce mit Petersilie. Um diese Sauce zu machen, verwenden wir solche Produkte:

• 1,5 Tassen Basilikumblätter


• 1 EL. Pistazien


• eine halbe Zitrone


• 2 Teelöffel Olivenöl


• 1 Bund Petersilie


• 1 Knoblauchzehe


• Balsamico-Essig

Mischen Sie in einem Mixer die Blätter von Petersilie, Basilikum,Knoblauch und Pistazien. Die Zutaten mahlen, bis sich ein einheitlicher Brei gebildet hat. In dieser Soße fügen Sie frisch gepressten Saft einer halben Zitrone und Olivenöl hinzu. Die Soße gut umrühren. Fertig Sauce sollte mit ein paar Tropfen Balsamico-Essig bestreut und mit den Nudeln auf dem Tisch serviert werden.

Jede Pesto-Sauce ist ein ausgezeichneter Ersatzdie übliche Tomatenpaste, mit der wir Pizza machen. Auch diese Soße ist perfekt zum Braten von Gemüse im Ofen. Sie können auch versuchen, Lachs oder Kabeljaufilets in dieser Sauce zu backen.