Lamm mit Auberginen
Wie man Lamm für das neue Jahr kocht? Versuchen Sie es mit Auberginen, Tomaten und Paprika in einem Serviertopf zu klopfen. Wir sind uns sicher - dieses Gericht wird es den Gästen ermöglichen, Ihre kulinarischen Talente zu würdigen!Lamm mit Auberginen
Um ein gedünstetes Lamm zu kochen, brauchst du:
- Lamm - 400 g
- Tomaten - 3 Stück
- Aubergine - 2 Stück
- rote Paprika - 1 Stück
- Zwiebeln - 1 Stück
- Olivenöl, Knoblauch, Koriander, - nach Geschmack
- Gewürze: Kurkuma, Paprika, Cayennepfeffer - nach Geschmack
Tomaten schälen, Zwiebeln und Knoblauch feinhacken. Bulgarische Paprika leicht auf dem Grill braten - so wird es leichter zu reinigen. Nach dem Schälen der Paprika von der Haut und Samen, schneiden Sie sie mit Streifen. Koriander hacken und Auberginen in große Würfel schneiden.
Lamm in Würfel schneiden und anbratenOlivenöl mit Cayennepfeffer, Paprika und Kurkuma. Die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne geben, mit einem Glas Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, das Fleisch in die Servierschüsseln geben und bei schwacher Hitze 45 Minuten köcheln lassen.
Nach dieser Zeit fügen Sie dem Fleisch hinzuein halber Koriander, Gemüse, ein Glas Wasser und ein Teelöffel Öl. Eine halbe Stunde dünsten (Gemüse sollte weich werden). Streuen Sie das fertige Gericht mit Koriander. Es muss gegessen werden, solange es heiß ist.
Guten Appetit!
