Kuchen mit Lachs
Wir bieten Ihnen einen weiteren leichten Neujahrssnack aus dem Land der Sowjets - Tortillas mit Lachs.. Es ist sehr einfach zu kochen, und der einzigartige Geschmack dieser Vorspeise wird Ihre Gäste sicherlich begeistern.Kuchen mit Lachs
Um 4 Portionen dieses Snacks vorzubereiten, nehmen Sie:
- 500 g Kartoffeln
- 8 dünne Scheiben geräucherten Lachs
- 150 g saure Sahne mit einem Fettgehalt von 18%
- 50 g saure Sahne mit einem Fettgehalt von 22%
- 1 Ei
- 1 Bund grüne Zwiebeln
- 0,5 Bund Petersilie
- Salz, weißer Pfeffer - nach Geschmack
- Butter und Margarine zum Braten
Die Kartoffeln waschen und etwa 15 Minuten in Salzwasser kochen. Vorbereitete Kartoffeln von der Platte nehmen, kaltes Wasser gießen, reinigen und abkühlen lassen.
Mischen Sie beide Arten von Sauerrahm. Wenn Sie möchten, dass das Gericht weniger kalorienhaltig ist, ersetzen Sie 18% saure Sahne durch natürlichen fettarmen Joghurt ohne Aromen. Die Frühlingszwiebeln waschen, mit einem Papiertuch trocknen und fein hacken. Zwiebel in Sauerrahm, Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf jeder Platte zwei Scheiben geräucherten Lachs schön auslegen, darauf mit 1 TL dekorieren. Sauce aus Zwiebel und Sauerrahm und die restliche Sauce in einen Topf geben.
Kartoffeln auf einer kleinen Reibe kochen. Die Petersilie waschen, mit einem Papiertuch trocknen und fein hacken. Kartoffeln, Petersilie, Ei, Pfeffer und 1 TL verrühren. Salz.
Ein wenig Öl in einer tiefen Pfanne vorheizen undMargarine. Bilden Sie eine Kartoffelmasse Kuchen und braten Sie sie für 5 Minuten auf jeder Seite. Fertige Kuchen mit Lachsscheiben auf Tellern anrichten und mit Zwiebeln und Sauerrahmsauce servieren.
Guten Appetit!
