Volovany - Urlaubssnack aus Frankreich
Volovany ist ein herzhafter Snack französischer Herkunft. Wenn Sie sich mit einem ausgefallenen Neujahrssnack bei Ihren Gästen freuen wollen, dann sind die Frauen mit einer Vielfalt an zarten Füllungen - was Sie brauchen!
Für die Vorbereitung von volovanov können Sie bereits kaufenfertiger Blätterteig oder Blätterteig selbst für Ihr Lieblingsrezept kochen. Füllung für Volovanov kann aus Pilzen, Käse, Fisch, Kaviar zubereitet werden. Die Landräte bieten Ihnen ein Rezept für Käse, Kaviar und Wachteleier.
Volovany mit rotem Kaviar und Wachteleiern
Zum Kochen von volovanov benötigen Sie:
- Teig flockig - 1 kg
- Roter Kaviar - 6 EL. l.
- Frischkäse - 1 Stck.
- Dill - 1 Bund
- Eier Wachtel - 10 Stück
- Eigelb Huhn - 1 Stck.
- Salz, Pfeffer, Paprika - nach Geschmack
Vorbereitung
Aus Blätterteig mit einer runden Form oderdas gleiche Glas, um 30 Blanks für volovanov zu machen. 10 Stücke, um für die Basen von volovanov, von den restlichen 20 Zuschnitten mit einer Form oder einem Glas kleineren Durchmessers zu verlassen, um Ringe zu machen. Der restliche Teig kann wieder verwendet werden, um Rohlinge herzustellen.
Auf den Becher-Basen aus dem Teig mit Hilfe des geschlagenen Eigelbs eines Hühnerei, zwei "Ringe" anbringen. Die Basen der Volovans sollten an mehreren Stellen leicht mit einer Gabel gestochen werden.
Im Ofen auf 180 ° C vorgewärmt backen. Fertige Volosts füllen die Füllung.
Um die Füllung vorzubereiten, mischen Sie den geschmolzenen Käse("Amber" oder ähnlich) mit gehacktem Dill, Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack. Die entstehende homogene Masse mit Hilfe eines Süsswarenbeutels mit einer gemusterten Düse wird in leicht gekühlte Form gebracht.
Die Wachteleier kochen, schälen. In der Mitte jedes Volovan ein Ei legen, mit rotem Kaviar, Dillzweig dekorieren.
Guten Appetit!
