Kuchen "Turtle" mit saurer Sahne, ein Rezept mit einem Foto. Kuchen "Turtle" zu Hause, Schritt für Schritt Anleitung

Wir sind an diesen einfachen Kekskuchen gewöhntTitel "Schildkröte" muss sicherlich in der Form der gleichen Schildkröte sein. Nun, oder zumindest äußerlich ähnelt er einer Schildkrötenpanzerung. In der Tat ist die Form des Kuchens nicht so wichtig wie sein einzigartiger Geschmack, luftige Textur und eine sanfte Creme. Zum Beispiel, im Westen wird es akzeptiert, einen Kuchen "Turtle" zu backen, der äußerlich einen üblichen Schokoladenkeks mit Karamellcreme und Nüssen darstellt. In diesem Artikel haben wir für Sie die leckersten und einfachsten Rezepte des Schritt-für-Schritt-Kuchens "Die Schildkröte" zusammengestellt, die sowohl in Form eines gewöhnlichen Nachtischs als auch als Meeresreptil zubereitet werden können. Das Kochen dieses Kuchens ist auch aus Eiern und Honig möglich.

Zur Anmerkung! Um eine Torte in Form einer Schildkröte zu backen, musst du ganze Kuchen und kleine Kekse backen. Und vorgefertigtes korzhiki, das in die Form der Muschel gelegt wird, die mit einer Creme verbunden ist.

Schokoladen-Nuss-Kuchen «« Schildkröte »» - Rezept mit Foto

Für dieses Rezept kann der "Turtle" -Kuchen seinVerwenden Sie alle Nüsse: Walnüsse, Erdnüsse, Pekannüsse, Haselnüsse, Cashewnüsse. Die Wahl der Nüsse hängt ganz von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Anstelle der fertigen Schokoladencreme können Sie auch eine Creme aus gekochter Kondensmilch und Butter nehmen.

Notwendige Zutaten:

Eier - 3 Stück

weiche Butter - 6 EL. l.

Wasser - 1,5 Tassen

Kondensmilch - 1 Glas

Pflanzenöl - 1/2 Tasse

Backmischung für Schokoladenkeks - 1 Packung

fertige Milchschokoladencreme oder Nutella - 300 ml.

Karamell Toffee - 1 Packung

Karamellsauce -100 ml.

Pekannüsse / Walnüsse - 150 gr.

Zur Anmerkung! Statt einer speziellen Backmischung reicht Mehl in Kombination mit Kakaopulver im Verhältnis 1: 1. Zu Mehl und Kakao müssen auch 1 TL hinzufügen. Backpulver, eine Prise Salz und ein wenig Vanille.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Backpulver mit Eiern, Wasser,Sahne und Pflanzenöl und 1/2 Dose Kondensmilch. Bei langsamer Geschwindigkeit die Mischung mit einem Mixer glatt schlagen. Lege das Backblech mit Folie ab. Gießen Sie die Hälfte des flüssigen Teigs in eine Form und glätten Sie sie mit einem Silikonspatel.

Schicke das Formular in den auf 150 vorgeheizten OfenGrad für etwa eine Stunde. Inzwischen in einer Schüssel das Karamell mit 1/2 Kondensmilch vermischen. Schicken Sie die Mischung für 2-3 Minuten in die Mikrowelle - Karamellen sollten schmelzen, damit sie gut mit Kondensmilch vermischt werden können.

Gießen Sie die Karamellmischung auf die Oberfläche der Kruste.

Auf die Karamellschicht den restlichen Teig gießen, die Form mit Folie abdecken und bis zum Garen in den Ofen geben.

Zuerst prüfen wir die Bereitschaft des Schildkrötenkuchensvisuell - der obere Kuchen sollte dicht werden. Mit einem langen Zahnstocher durchbohren wir die Kuchen. Wenn der Zahnstocherausgang trocken ist und keine Teigspuren darauf liegen, ist der Kuchen fertig.

Lass den Kuchen abkühlen und dekoriere ihn weiter. Äußerlich ähnelt unsere Torte "Turtle" der Schale eines Reptils. Verzieren Sie deshalb zuerst den oberen Kuchen mit einer fertigen Milchschokoladencreme oder Nutella.

Auf die Creme legen Sie Hälften von Nüssen - Walnüsse oder Pekannüsse. Nüsse müssen zuerst in einer trockenen Pfanne etwas gebraten werden. Wir dekorieren den Schildkrötenkuchen mit Karamelsauce.

Zur Anmerkung! Wenn Sie nicht bereit Karamellspitze für habeneine Torte backen, dann kannst du ein flüssiges Karamell zubereiten, um den Kuchen selbst zu dekorieren. Dafür auf einem Wasserbad 30-40 g schmelzen. und werfen Sie das Karamell in einen Spritzbeutel.

Sanfter Kuchen "Turtle" mit Sauerrahm - Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Die Luft, sehr weich, buchstäblich im Mund schmelzend,Kuchen "Turtle" wird mit saurer Sahne erhalten. Um Sauerrahm eine schöne Nuance und einen interessanten Geschmack zu verleihen, empfehlen wir eine etwas karamellisierte Toffeecreme.

Notwendige Zutaten:

Eier - 4 Stück

Zucker - 380 g.

Sauerrahm 450 ml.

Kakao - 3 EL. l.

Mehl - 100 gr.

Vanille - 1 TL.

Schokolade - 100 gr.

Backpulver - 1h. l.

karamellisiertes Toffee - 50 gr.

Walnüsse -150 g.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Eichhörnchen werden vom Eigelb getrennt und mit 75 g geschlagen. Zucker und Vanille bis zur Bildung scharfer Peaks. Dotter mit 75 gr. Vorsichtig wieder annähen. Zucker und fügen Sie vorsichtig etwa 1/3 geschlagene Proteine hinzu. Fügen Sie das gesiebte Mehl, Backpulver und Kakao hinzu, mischen Sie. Schicke die restlichen Proteine in die Schüssel und vermische den Teig. Den Teig in 2 Teile teilen und im Ofen bei 180 Grad backen.

Karamellisiertes Toffee wird in eine Schüssel gegossen und für 2-3 Minuten in die Mikrowelle gegeben. Melt Karamellen und kann im Wasserbad sein.

Den restlichen Zucker mit saurer Sahne verquirlen. Fügen Sie die gekühlte Karamellsauce hinzu und schlagen Sie es mit einem Mixer. Die Torten des Schildkrötens mit Sahne vorsichtig ausschmieren.

Schokolade in einem Wasserbad geschmolzen. Nüsse in einer trockenen Pfanne braten.

Den "Turtle" Kuchen mit warmer Schokoladenglasur bedecken und mit Walnüssen dekorieren.

Kuchen "Turtle": ein Rezept für Klassiker zu Hause

Diese Version des berühmten Kuchens wird bei Kindern sehr beliebt sein - äußerlich ist sie der Schildkrötenpanzerung sehr ähnlich. Darüber hinaus können Sie ein klassisches Dessert mit geriebener Schokolade, Nüssen oder Karamell-Topping dekorieren.

Notwendige Zutaten:

Eier - 6 Stck.

Zucker - 650 gr.

Mehl - 400 gr.

Soda - 1 Teelöffel.

Essig zum Abschrecken

Butter - 250 gr.

fettarme Sauerrahm 450 ml.

Kakao - 2 EL. l.

Vanille

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Eier sollten mit Zucker (300 gr.) Geschlagen werden. Dann fügen Sie Soda, gelöscht mit Essig, Vanille und gesiebtem Mehl hinzu. Weiter mit einem Mixer schlagen, bis es glatt ist. Der Teig sollte ziemlich flüssig werden, wie Pfannkuchen.

Bedecke das Pergament mit Pergament. Verteilen Sie den Teig mit einem Löffel in Form von kleinen Kuchen. Backen Sie bei 200 Grad, bis leicht gespült wird. Fertig Shorts zum abkühlen.

Zur Anmerkung! Um einen Tortenkuchen noch schneller zu machen, können Sie Kuchen in Form von dünnen Pfannkuchen in einer Pfanne backen.

Für die Creme nehmen: 200 gr. Butter, 400 ml saure Sahne, 150 g. Zucker, ein wenig Vanille. Beat mit einem Mixer bis glatt.

Für die Glasur nehmen: Kakao, der restliche Zucker, 50 ml saure Sahne, 50 g. Butter. Alle Zutaten mischen und in ein Wasserbad geben. Rühren Sie die Glasur etwa 5-7 Minuten vor dem Eindicken.

Vorsichtig jedes kurze Laib in eine Creme getaucht und auf eine Schüssel in Form einer Rutsche - Schale einer Schildkröte - gelegt. Die restliche Creme verteilt sich gleichmäßig auf der Kuchenoberfläche.

Dekorieren Sie den Schildkrötenkuchen mit Glasur, falls gewünscht, mit Nüssen und Schokoladenstückchen. Entfernen Sie den Kuchen für 3-4 Stunden im Kühlschrank.