Marinierter Silberkarpfen zu Hause: Rezepte mit Fotos und Videos. Wie richtig den Schnitzer pikeln.

Marinierter Silberkarpfen in heimischen Bedingungen: Eine Art zu kochen auf Koreanisch

Um dieses Gericht zu schmecken ist etwas wie ein klassischer Fisch er. Allerdings enthält das Rezept keine Sojasauce, die für koreanische Fische traditionell ist.

Notwendige Zutaten:

• 
  frische dicke Bohne - 2,5 kg


• 
  Karotten - 4 Stück


• 
  Zwiebel weiß - 4 Stück


• 
  Tafelessig 9% - 250 ml


• 
  Salz - 6 EL


• 
  Zucker - 1 EL


• 
  gemahlener Koriander - 2 TL


• 
  Pflanzenöl - 120 ml


• 
  gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 TL


• 
  Grüns - 1 Balken

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. 
   Frischer Fisch zum Reinigen, Kiemen entfernen, Darm ausspülen, gründlich in kaltem Wasser abspülen und in kleine Portionen schneiden.


2. 
   Bereiten Sie eine Marinade für den Schnitzer vor. Gießen Sie dazu 1,25 Liter Wasser in einen separaten Behälter und gießen Sie Salz hinein. Versuchen Sie die Zusammensetzung für einen Geschmack und stellen Sie sicher, dass es "stark genug" ist. Mit dieser Flüssigkeit den Fisch gießen und 4-5 Stunden gehen lassen.


3. 
   Nachdem die Handwurzelzeit verstrichen ist, spülen und auf ein Papiertuch legen, damit die Gläser überschüssige Flüssigkeit aufnehmen können.


4. 
   Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden, die Karotten mit dünnen Strohhalmen hacken und die Greens fein hacken.


5. 
   Kombinieren Sie Fisch und Gemüse in einem Behälter, gießen Sie Pflanzenöl und Essig hinein, würzen Sie mit Pfeffer und Koriander, mischen Sie es gut und stellen Sie es für 12-14 Stunden in den Kühlschrank.


6. 
   Fertiger Schnitzer zum Servieren mit Kartoffeln und frischem Salat.

Wie man ein Fleischbuffet zu Hause mariniert: ein einfaches Rezept mit einem Foto

Auf diese Weise können selbst marinierte Silberkarpfen im Haus schnell zu einem Mann werden. Zum Kochen benötigen Sie die gängigsten Produkte in jeder Küche.

Notwendige Zutaten:

• 
  Zwiebeln - 2 Stück


• 
  Karpfen - 1,5 kg


• 
  Sonnenblumenöl - 150 ml


• 
  Essig - 100 ml


• 
  Salz groß - 3 EL

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. 
   Spülen Sie den Fisch unter Wasser, reinigen Sie ihn von den Eingeweiden und Schuppen, trocknen Sie ihn mit einer Papierserviette, schneiden Sie ihn in kleine Stücke und legen Sie ihn in einen Lebensmittelbehälter. Gießen Sie jede Schicht mit Salz.


2. 
   Presse auflegen und 3-4 Stunden auf dem Küchentisch stehen lassen.


3. 
   Spülen Sie dann den gesalzenen Fisch ab, lassen Sie überschüssiges Wasser ab, gießen Sie den Essig so, dass er die Stücke vollständig bedeckt und senden Sie es für weitere 3 Stunden an die Presse.


4. 
   Wenn die Zeit abgelaufen ist, die Flüssigkeit erneut ablassenspüle den Fisch ab und lege ihn in eine Emailleschüssel, bestreut mit in Halbringe geschnittenen Zwiebeln. Mit viel Öl übergießen, Presse einlegen und 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.


5. 
   Bereite geschmackvoller Fisch, der auf einem Tisch in den gekochten Kartoffeln des Öls und des garnirovat gedient wurde.

Wie man marinierten Silberkarpfen zu Hause in einer Bank herstellt

Fisch, gekocht nach diesem Rezept, erweist sich als scharf und würzig. Eine besondere Würze erhalten Hering und eine Bodenperücke.

Notwendige Zutaten:

• 
  Karpfen - 1 kg


• 
  Bärlauch - 100 gr


• 
  Zwiebel - 2 Stück


• 
  Karotten - 2 Stück


• 
  Meersalz - 2 TL


• 
  Koriander - ½ TL


• 
  schwarzer Pfeffer - ½ TL


• 
  gemahlener Paprika - 1 TL


• 
  Paprika - 15 Stück


• 
  Lorbeerblatt - 6 Stück


• 
  Olivenöl und Pflanzenöl - je 80 ml


• 
  Essig 6% - 160 ml


• 
  Zucker - 1 EL

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. 
   Large carp clean, waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden, nach dem Entfernen der Wirbelsäule Knochen.


2. 
   In der Tasse das Salz, den schwarzen Pfeffer, den Paprika und den Koriander vermischen. Gut vermischen, den Fisch mit dieser Zusammensetzung raspeln und 1 Stunde ziehen lassen.


3. 
   Zwiebeln in dünne Ringe geschnitten, Karamell grob gehackt und Karotten gerieben.


4. 
   Auf den Boden des Glases legen Sie eine Schicht von Bärlauch, dann Fisch, Zwiebeln und Karotten, gießen Sie schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter. Wiederholen Sie den Vorgang in dieser Reihenfolge, bis der Behälter voll ist.


5. 
   Für die Marinade beide Arten von Öl mit Essig und Zucker vermischen, gründlich mischen und die Flüssigkeit in das Glas mit dem Fisch gießen.


6. 
   Verschließe die Flasche mit einem Plastikdeckel, schüttele sie gut und stelle sie für 2-3 Tage in den Kühlschrank.


7. 
   Fertiger Carver sollte als Snack für starke Geister serviert werden.

Wie man Karpfen mit Zwiebeln und Zitrusfrüchten einlegt

Dieser originelle Snack hat einen sehr angenehmen, frischen Geschmack und der zitronen-orange Akzent gibt dem Gericht einen einzigartigen Klang.

Notwendige Zutaten:

• 
  Karpfen - 1,5 kg


• 
  Zitrone - 1 Stück


• 
  zerdrückter Ingwer - 1,5 Teelöffel


• 
  orange - 2 Stück


• 
  Gewürze für Fisch - 2 TL


• 
  Zwiebeln weiß - 1 Stück


• 
  Salz - 6 EL


• 
  Zucker - 3 EL


• 
  Olivenöl - 100 ml


• 
  Essig - 100 ml


• 
  grüne Zwiebeln - 1 Strahl


• 
  Fenchelsamen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. 
   Fisch waschen, trocknen, trocknen, entfernen Sie die Wirbelsäule, schneidenauf Scheiben und in einen Lebensmittelbehälter geben, jede Schicht mit einer Mischung aus 2 EL Salz und 1 EL Zucker gießen. Von oben, um Fracht zu gründen, und für 2 Tage im Kühlschrank zu senden. Während dieser Zeit wird überschüssige Flüssigkeit den Fisch verlassen und das Fleisch wird kondensieren.


2. 
   Nach einiger Zeit wird jedes Stück gut gespült, dann Wasser gegossen und 1 Stunde stehengelassen.


3. 
   In einem separaten Behälter den Orangensaft auspressen undZitrone, schälen Orangenschale auf einer feinen Reibe, fügen Sie fein gehackten Ingwer, Fenchelsamen und Gewürze für Fisch. Stir, Salz nach Geschmack, und dann gießen Sie das Öl und Essig.


4. 
   Auf den Boden eines Glases legen Sie ein paar Orangenscheiben, dann Fisch und Zwiebeln, in halbe Ringe geschnitten. Wiederholen Sie die Schichten, bis der Topf gefüllt ist.


5. 
   Mit einer Mischung aus Essig- und Zitrusmischung, mit einem Plastikdeckel abdecken und für einen Tag im Kühlschrank reinigen.


6. 
   Mit Kartoffeln und frischem Gemüse servieren, falls gewünscht mit Frühlingszwiebeln dekorieren.

Hering mit Carring: das Original Video Rezept

In dieser Version verwenden wir für CarverKlassische Marinade, die normalerweise zum Heringssalzen verwendet wird. Das beste Schritt-für-Schritt-Rezept, das für das neue Jahr und für jeden anderen Urlaub zubereitet werden kann (ein ähnliches Rezept findet sich auch in der Veröffentlichung des kulinarischen Programms "Alles ist lecker").